熬一锅清甜，度炎炎夏日

那时候对南粤人的印象是很会吃。夏季潮湿温热的空气，一眼望去，多是趿拖鞋出来散步“倾解”的人。

食肆一字排开，茶餐厅、糖水铺、凉茶店、街边的台球桌、水果档、麻将台、冒着热气的湿炒牛河、艇仔粥……

每每在宽敞一点的老街，就可以找到一间老式的凉茶铺。一碗凉茶下肚，整个口腔顿时充满了浓郁的苦味。舌尖微麻，咂一咂嘴刚刚的苦劲不用过多久便开始回甘，整个人立马就精神了！

【磨功夫竹蔗茅根饮】

售价：76元起/（95g×4包)

点击下图，即可购买▼

判断一杯古早味的凉茶是否合格，就在于有没有灵魂香气，食材的选择是关键。竹蔗、白茅根、无花果、胡萝卜、冰糖、红茶，总计“六”味，贵在精不在多。每一味都有独当一面的专长。

这款汤饮甘甜去火的秘诀就在于“二白”：白甘蔗与白茅根。竹蔗一定要用白皮的，白茅一定要是晒干的。

常见的甘蔗有三种，一种是竹蔗，粉绿白皮，这种是专用于制糖和榨汁；一种是黑皮甘蔗，皮红而薄；还有一种是微黄的黄甘蔗，除了竹蔗外，后两种就是我们常常吃的甘蔗。

每一年的春天，冬寒未远，生活在小村子里的孩子们便结伴村外，扛着锄头挖出当时误以为是野生小甘蔗的白茅根来吃。青涩里透着甘甜，在那个缺糖的年代，这也算是大自然赋予农村孩子的一种“甜蜜”吧。

除了在配方及产品安全性上的不厌其精，小伙伴们喝得方便也是磨功夫考量的一个点。

所有食材都密封包装妥当，清洁且不易受潮。

熬煮时，只需开袋后将整个料包放入炊具即可，免去过滤清洗的麻烦，简单快捷。

仅需加水、开火、等待、关火四步骤，即可品尝到这款无添加的广式凉茶。