小朋友也能玩的家庭堆肥，把“垃圾”拿来种花种菜！

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2023-07-07 23:07

编辑给我发了个图，我和我的果蝇都惊呆了。

月季的花盆里堆了肉｜小徐缓缓/小红书

想给花花们补肥料，能直接埋肉吗？先说结论：新手千万别这么做，实在想要肥料，可以尝试家庭堆肥——用果皮、菜叶等“素菜”垃圾就行。家庭堆肥除了能获得花花草草十几年的肥料，还能消耗家里的厨余垃圾，也算是变废为宝了。

直接拿肉喂植物，

不怕长蛆蛆吗？

我不建议拿肉直接堆肥，一个重要的原因是，你听过法医昆虫学吗……

这门学科部分依赖食腐昆虫对尸体腐败的敏感性。这边一死透那边就飞跃山海来产卵，从尸体上活跃的昆虫龄期可以很好地判断死亡时间，算死神界分子钟（不是）。在花盆里堆肉，就好比在家里搞微型尸块开放发酵，就算门窗紧闭，恐怕全小区的蝇蝇还是会黑压压蹲窗前给您磕头！

法医人类学家威廉·巴斯博士（Dr. William Bass）曾创建了“人体农场”，研究尸体不同腐烂阶段的昆虫活动，为此后判断人类死亡时间提供了重要的依据｜Lisa Bailey

第二个不建议自己随意堆（荤）肥的原因是，臭。堆肥之臭，臭到我（当过法医的）先生面露警惕，人立而起，边嗅边找……就算你久入鲍鱼之肆，嗅觉皮层停止关注，腐败物还有些气味分子是脂溶性的，会渗入毛孔，和它共处时间久了，自己身上也会出现很难去除的味道。

所以，一般关于肥料的园艺指南都是先彻底发酵，然后1:1000兑水，才能喂给植物。同理，也不推荐给植物喂鸡蛋壳、老白干、龙井茶、牛腩煲等等。

不过，绿手指们有自己的习惯。我也听过大佬给树喂鸡肝的传说，作为一个普通的熟练工，我也不敢说堆肉绝对不行。但是新手需要牢记：园艺界和其他领域一样，许多传说级的骚操作，大佬可以，你不行。想想《天龙八部》的曼陀山庄王夫人，砍人手脚做花肥养山茶花，茶花表示完全不行啊！段誉看了直摇头。

堆肥的正确姿势

正确的家庭堆肥，一般用的是果皮、菜叶等“素菜”。通过家庭堆肥，你可以收获肥料来浇花浇菜、改善土壤，让花果们长势更旺。另一方面，一般用来堆肥的材料是家里常见的湿垃圾，通过堆肥可以了解到湿垃圾资源化的过程。

主要可以用未经调味的蔬菜、瓜果等湿垃圾来堆肥｜sh.gov.cn

堆肥的道理说起来很简单：生物材料经过充分腐败发酵以后，微生物将其分解成可以被植物直接利用的成分。我的粗糙理解是活植物可以直接吃菌菌们吃死植物之后拉的屎（其他生物拉的屎一般植物都不太能直接吃，要让菌菌再吃一遍）。

在家里堆肥有以下几种方式，我自己用的是波卡西堆肥桶+EM菌，对城市居民更便利一些，密封也没有什么味道。

波卡西堆肥

市面上有一些现成的波卡西堆肥桶，它里面有个滤网，液体肥下漏后可以拧开水龙头放出来。堆肥产生的液体可以做液体肥，一般加水比例1：1000来浇植物。最终剩余的固体可以混合土壤做固体堆肥，充分发酵后与土混合，直接当土用。

另外有配套出售的EM菌，是光合菌、酵母菌、乳酸菌等菌类的集合。EM菌没啥办法自制，只有买，据说出肥以后效果也更好更安全。

像这种现成的桶，可以直接放入剪碎的厨余垃圾，再放进EM菌，密封好，等待发酵｜bokashiliving.com

在家里堆肥会不会发臭发烂？一个缓解臭臭的办法就是控制原材料：一般生的、无调味的果皮、菜叶发酵的气味较轻微。如果放入肉蛋奶，或者调味过的菜，菌菌消化不良，味道就不好说了……

为了加速发酵，可以把堆肥素材切小或粉碎，塞进容器盖好，撒上EM菌，密封一段时间来充分发酵。具体的操作方法可以查看说明书。

波卡西堆肥的说明书

土壤堆肥

如果家里有大院子，可以试试土壤堆肥。简单一点的，直接挖个坑，把堆肥素材填进去，严严实实盖上土，几年后就可以自然作为土来使用了。更复杂的版本，需要考虑到堆肥素材的碳氮比，保持湿度并给肥堆内部提供氧气，同时要花点时间观察堆肥的气味和温度。

果壳自然编辑部去年在小箱子里尝试了土壤堆肥，今年种上空心菜和快菜了｜果壳自然

家有院子的话，这种方法非常方便，量大管饱。但是它只能获得固体肥，而且很占地方。而且要是蝇蝇发现了边边角角没被盖严实的腐败物，搞不好就能悄无声息地打造一座繁荣的蛆蛆乐土。

蚯蚓堆肥

除了只让微生物参与降解厨余垃圾，也可以让蚯蚓来帮忙。蚯蚓可以把废果皮蔬菜等加工成营养丰富的蚯蚓土，占地也不是特别大，据说出肥快得多，有院子的朋友可以探索一下。对于小活物来说，自然有它不爱吃和爱吃的，就像养宠物一样。

蚯蚓塔，蚯蚓会在几层土壤里来回穿梭，将湿垃圾加工成蚯蚓土。怕蚯蚓的朋友慎用｜unclejimswormfarm.com

垃圾变宝，

花花果果蹭蹭长

堆肥出来的肥料怎么样呢？对草花有奇效，六倍利浇两次就变成了三十六倍利。问题是无法控制杂菌/真菌（自制有机肥很难避免这个问题，所有易感或室内不通风处的植物最好都不要用），月季一碰就霉，但一边霉一边剧烈生长，花量翻三倍，直到去年夏天反常酷暑，霉菌被热死了，月季没有。对浆果的效果也不错，那一年收获了不少草莓和树莓。总体来说在我的粗放管理下表现优于化肥。