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美国这5家连锁快餐店的甜筒圣代，不是真正冰淇淋

美国这5家连锁快餐店的甜筒圣代，不是真正冰淇淋

公众号新闻

2023-07-12 18:07

福来鸡的Icedream是该连锁店最受欢迎的甜品之一，但其几乎连霜淇淋也算不上。(取自Chick-fil-A官网)

大部分速食连锁店均有提供类似冰淇淋的甜点品项，但大部分消费者可能不知道他们点的香草甜筒、软糖圣代实际上不能算是真正的冰淇淋。

对于"真冰淇淋"的标签，食品及药物管理局(FDA)有特定的标准，取决于该商品含有多少乳脂，以及特定的重量指南。

根据FDA网站资讯的规定，冰淇淋每加仑含有的总固体不少于1.6磅，每加仑重量不低于4.5磅。冰淇淋含有的乳脂不低于10%，以及不低于10%脱脂乳固体(nonfat milk solid)。

乳脂含量不到10%的冰品被归为其他种类，麦当劳及汉堡王等速食店较常见的冰品是霜淇淋。

Eat This, Not That!网站盘点五家知名速食连锁店的冰品，这些产品并不能称作"真正的冰淇淋"。

福来鸡Chick-fil-A

福来鸡的冰品看起来就像一般的香草冰淇淋甜筒，但实际上不能算是ice cream，福来鸡取名为Icedream，是该连锁店最受欢迎的甜品之一，由于只含有3%乳脂，几乎也不能算是霜淇淋；Icedream的主要成分包括乳脂、脱脂乳和糖。

冰雪皇后Dairy Queen

根据其网站资讯，该店的霜淇淋不符合冰淇淋的标准，过去曾被分类为冰牛奶(ice milk)，但FDA已取消这一类别。

麦当劳McDonald's

麦当劳的香草甜筒并不是真正的冰淇淋，而是一般的霜淇淋。

温蒂汉堡Wendy's

温蒂汉堡的冰品Frosty介于奶昔与冰淇淋之间，成分与FDA核准的冰淇淋标准类似，包含牛奶、糖、玉米糖浆、奶油、乳清、脱脂奶粉等，但乳脂含量未达标准。

汉堡王Burger King

汉堡王仅提供香草口味的霜淇淋，该公司未公开产品含有的乳脂百分比，但汉堡王的官网遵守规定，避免使用冰淇淋辞汇误导消费者。

来源：世界日报编译徐薏茹

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来源: qq

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