可怕！美国3人喝奶昔后身亡，只因快餐店店员这一骚操作

2023-08-22 17:08

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这次真的是，吃出人命了!

近日，华盛顿州卫生部门发布消息称：

美国连锁快餐店“Frugals”塔科马分店，有6名顾客在喝了该店销售的奶昔后出现身体不适。

其中，有3人在送医治疗后不幸死亡。

图片来源于Daliy Mail\fb，版权属于原作者

经卫生部门调查，确认该店店员没有正确清洁的冰淇淋机是造成3人死亡的罪魁祸首。

在该店的冰淇淋机中，调查人员发现了李斯特菌，而该冰淇淋机主要就是被用来制作店内贩卖的奶昔。

根据细菌基因检测报告，冰淇淋机中发现的李斯特菌菌株，与2月27日到7月 22日期间引发6人住院及死亡的是同一株菌株。

此后，3名幸存者中的2人也证实，他们在生病前曾喝了同一家快餐店的奶昔。

图片来源于google map，版权属于原作者

调查人员表示，直到8月8日该店才停止使用该冰淇淋机。而李斯特菌的潜伏期又非常长，70天后导致人生病也是有的。

虽然大多数食用了被李斯特菌污染的食物的人不会患上严重疾病，但州卫生官员仍然建议，任何怀孕、65岁及以上或免疫功能低下的人。

如果在5月29日至8月7日期间曾在该店用餐，并出现李斯特菌感染症状，如发烧、肌肉疼痛、腹泻、头痛等，都应立即就医。

图片来源于维基百科，版权属于原作者

尤其是免疫力较弱的民众更是需要特别注意，因为住院以及去世的6人，都是因为免疫功能地下才导致了生病。

据CDC称，美国每年大约有1600 名美国人感染李斯特菌，而其中约有260 人死亡。

而这病通常影响的是老年人、孕妇、婴儿和免疫系统受损的成年人。

其中孕妇感染的机率是一般人的10倍，如若孕妈感染李斯特菌还很可能会穿透胎盘感染胎儿，造成死胎或胎儿畸形。

科普：那些食物可能有李斯特菌？

许多食物中都可能含有李斯特菌，但它通常存在于未经高温消毒的牛奶、软奶酪和即食食品中，比如预先包装好的三明治。

而且，李斯特菌也广泛存在于环境中，可在生食物、土壤以及许多哺乳动物、鸟类和鱼类的粪便中找到。

如果不小心食用了受污染食物，通常24小时内就会出现轻微的腹泻、呕吐、肌肉酸痛等症状，一般会持续一至三天。

如果感染扩散到神经系统，它就会成为一种侵袭性疾病，造成头痛、意识不清、警觉等症状。

如果有人出现了以上任何症状，都应立即就医。

千万别掉以轻心，李斯特菌病也是一种严重的人类疾病，潜伏期从3天到70天不等，该病明显形式的病死率约为 20%-30%。两种主要的临床表现是败血症和脑膜炎。

图片来源于Fox13seattle，版权属于原作者

科普：如何有效预防？

在餐馆吃饭时，几乎无法采取太多措施来保护自己，但在家可以做到以下几点：

吃这个不吃那个
不要吃	选择这些来代替
未经高温消毒的软奶酪，例如 queso fresco 和布里干酪熟食店切片的未加热奶酪	巴氏杀菌软奶酪内部温度加热至 74°C 或直至热气腾腾熟食切片奶酪加热至 74°C 或直至热气腾腾硬奶酪，例如切达干酪和帕尔马干酪乡村奶酪、奶油芝士、串丝奶酪和菲达奶酪
未加热的熟食肉、冷盘、热狗和发酵香肠或干香肠	将熟食肉、冷盘、热狗和发酵香肠或干香肠重新加热至 74°C 或直至热气腾腾
预制熟食沙拉，如凉拌卷心菜和土豆、金枪鱼或鸡肉沙拉	自制熟食沙拉
冷藏肉酱或肉酱	装在密封容器中的肉酱，打开前无需冷藏
冷藏熏鱼	密封包装或容器中的熏鱼在打开前无需冷藏用砂锅或其他菜肴烹制的熏鱼
生的或稍微煮熟的豆芽	豆芽煮至热气腾腾
将瓜切开，放置超过 2 小时（如果暴露在高于 32°C 的温度下，例如野餐或炎热的汽车，则为1小时）切好的瓜放冰箱冷藏一周以上	刚切开的瓜
生（未经高温消毒）牛奶、酸奶和冰淇淋	巴氏杀菌牛奶、酸奶和冰淇淋