不要让农田，成为死亡的领域

大气化学家克鲁岑（Paul Crutzen）将现代这个时期称为“人类世”。人类在以前所未有的范围改变自然，其中最有力的推动力之一，是一种基本冲动——填饱肚子和满足口腹之欲的冲动。全球可利用的土地47%都已经被开发用来耕种，所有的哺乳动物有六成以上是家畜（其余的三成以上是人类，野生动物只占约4%）。

田地占据了将近一半可耕种的土地 来源：pixabay

肉山、粮山、糖河、奶河。从食物丰富和充足的角度看，我们的时代是前所未有的天堂。

《道德经》说过：“众人熙熙，如享太牢”（众人快乐，像是摆宴吃肉），“而我独若遗”（只有我怅然若失）。林伯里（Philip Lymbery）的《死亡区域 野生动物出没的地方》，就是以“我独若遗”的态度，去审视这个幸福和满足的时代背后，我们是怎样在透支环境和未来。

林伯里走遍世界各地，参观形形色色的农场和农田，考察人类活动造成的生态环境崩溃，以及生态危机加诸于人类头上的压力。

美国的大平原上曾经遍布几千万头美洲野牛，而今取而代之的是一片片玉米田，极少数幸存的野牛在国家公园苟延残喘。巴西的美洲豹、苏门答腊的亚洲象，也在被大规模种植的农作物挤压生存空间。

墨西哥湾拥有世界第二大的低氧水域。这是一片清澈却无鱼的海中死亡地带。它的成因是海里浮游生物爆发性繁殖后腐败，耗竭水里的氧气。而浮游生物爆发是因为田地里施用过剩的化肥，被冲刷入海，使海水富营养化。

英国大规模开垦土地种植种类单一的牧草，大量施用农药，使得熊蜂等传粉昆虫数量剧减，有些昆虫甚至区域性灭绝。而传粉昆虫对人类的生存至关重要，它们每年为人类农业创造的价值，高达两千多亿英镑（两万多亿人民币）。想要了解更多动物传粉的生态价值，你可以阅读这篇文章《如果这些动物消失，将会有上百万人死于营养不良》。

熊蜂 来源：Pixabay

2022年，联合国报告指出，2021年受饥饿影响的人数为8.28亿。2013年，联合国、世界银行和世界资源研究所联合发布的报告指出，到2050年，世界的人口会达到96亿，需要食物产量增加70%。

任务看起来很艰巨。但林伯里表示乐观，我们生产的粮食，足以喂饱现代两倍之多的人口。主要的矛盾在于，我们是以一种非常轻率和奢侈浪费的方式，来使用生产出来的粮食。

林伯里举出现代化农业最早也是最典型的例子。1933年美国出台的农业法案，为了给生产过剩的粮食找个出路，推广精饲料（主要是玉米）养牛。然而，家畜把粮食转化为肉的效率是很低的，牛又尤其低（牛吃的粮食里的100克蛋白质，只能转化成牛排里的5克蛋白质）。

为生产而创造需求，固然能解决眼前的民生问题，长远而言却造成了巨大的浪费，和粮食安全的风险。如今全球三分之一的粮食产量，都做成了饲料。

现代农业产出巨大的同时投入也巨大。各个利益相关机构（对于农业来说，是出售农机的商人，出售化肥、农药的商人，出售食品的企业等）牢牢把守，逼迫你随它的脚步起舞。

林伯里采访的一个农场主表示，他每年花费在化肥和农药上的钱，曾高达每公顷700英镑。另一个庄园主抱怨，他本来每年的收入预计为15万英镑，但因为现代化农业的生产方式，他必须不停地购买新农机，修建种种设施，结果光是支出一年就超过了20万英镑。

这样巨大的消耗，最后精疲力竭的不仅是人，还有土地。气候变化、水土流失、环境污染、生物多样性损失等恶果，将由人类来承担。支票本上的数字可以负负正正变化，但一切的生命被毁灭都不可以复生。

林伯里发出呼吁，我们需要重新审视农业生产的目标了！应该放弃一味地增加产量和GDP，更多地考虑人类的福祉和生态系统的平衡稳定。

你必定会怀疑，如果没有“产量第一”的指导，我们是不是会挨饿？

依赖大规模种植单一作物，和大量科技投入的现代农业，并不是现代农业唯一的生产方式。林伯里认为，我们能从传统的小农经济里取经。

现在世界上仍然有三分之一的家禽和家畜，是靠人类无法食用的牧草和农作物残渣为生，在适当的地区推行传统放牧，可以大大减少对人类食物的浪费。交替种植粮食和牧草的轮作法，可以预防病虫害，种植豆科作物可以吸收空气里的氮，代替化肥。

林伯里走访了多处尝试新型生产方式的农场和牧场，它们减少使用药物、农机，增加作物的多样性。这些土地的共同点是丰富和美丽：野花、昆虫、鸟类在田地里定居，五彩斑斓，生机勃勃。因为田野本就是众多生物的栖息地，土地只是恢复了它本应有的样子。

书读到这里，不免会产生熟悉的感觉。猫盟在和顺种田，也是为了探索这样的道路：农田和牧场可以在生产食物的同时，成为重要的生态系统，甚至珍稀濒危物种的家。

通州水南村的玉米地，是诸多喜爱旷野环境鸟类的住所，也是北京现有的唯一稳定的国家一级保护动物大鸨的越冬地。想了解北京适应旷野生活的鸟类，是如何在农田里找到栖身之所的，你可以阅读《归来与驱离：大鸨这道生态题北京能打几分？》。

玉米地里的大鸨 ©大猫

青海门源的青稞地里，狍子、环颈雉随意来往，中国特有的猫科动物荒漠猫，也在地头悄咪咪蹲守着鼢鼠。想了解门源独一无二的农田生态，你可以阅读《啥？人造林里还能长出荒漠猫？？》。

而我们和顺的豹乡田，也有傻狍子在地头散步，鸳鸯在池塘里悠游，华北豹留下“老豹到此一游”的印记。

在和顺种100亩地是一个大胆的尝试，我们在寻找一个农业与生态环境相辅相成的经营方式，我们以及我们之前的生态农业经营者是怎样做的呢？请看《豹乡田起步100亩，我们疯了吗？》。

在这个人类影响力空前巨大的人类世，未来的道路不应是坚壁清野地分隔“人工”与“自然”，而是“人工”与“自然”互相渗透，互相共存。我们从未远离自然，自然也从未隔绝我们。

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