不一样的英国，可持续美食让旅行更特别

The Hive 社区中心位于伯明翰市中心，你不仅可以在这里的获奖有机素食咖啡馆用餐，还可以参加手工作坊、欣赏展览和活动。

支持当地社区是 The Hive 的首要任务之一，The Hive 的内部学院为有学习困难和复杂需求的年轻人提供工作培训机会。

时髦的高档餐厅 The Clink 设在一个监狱内，并由囚犯经营，提供用威尔士有机产品制作的佳肴。通过改变态度、改变生活和创造第二次机会，The Clink让我们看见当社会集体参与帮助那些希望且值得获得第二次机会的人们时，我们所可以取得的成果。

风景如画的 The Pump Room 餐厅，是巴斯古城里不可多得的美妙下午茶体验。

The Pump Room餐厅附属于巴斯罗马浴场，同时也隶属于Searcys 餐饮。Searcys 与伦敦慈善酒店学校（London Charity Hotel School）及 Beyond Food 等慈善机构合作，向无家可归之人教授酒店业的就业技能。

The Brigade 餐厅及酒吧，以现代技术火烹和优质本地原料而闻名。

餐厅经营过程中始终秉持以社会贡献为重，为弱势群体和陷入困境的人们提供培训机会。

Hall & Woodhouse 原建筑是建于20世纪60年代的拍卖行，现在则是巴斯市中心的迷人酒吧及餐厅。

从餐厅华美的绿色屋顶露台，可以看到巴斯充满历史风韵的街道。餐厅始终支持着当地的慈善机构，并且每年组织全体员工参与一次垃圾清理活动。

坐落在欧洲最高建筑 The Shard 31层的餐厅 ——  Aqua Shard，以其精致的英式下午茶而闻名。

以彼得·潘为主题的下午茶，把经典童话故事的魔力带到了现实中，并且每一次下午茶消费都会向大奥蒙德街医院儿童慈善机构（Great Ormond Street Hospital Children’s Charity）捐款，以帮助英国的重病儿童获得希望。

The Ethicurean 位于一座无比迷人的维多利亚式围墙花园内，并以来自自己花园和其他地方的优质食材，将客人带入一段神奇的美食之旅，

餐厅为员工的热情奉献支付高于生活水平的工资，而且团队收到的所有小费，每季度都会捐赠给支持弱势群体的食品慈善机构。

Donatello 一家家庭经营的意大利餐厅，坐落在布莱顿著名小巷的中心位置。

Donatello 始终秉持回馈社会以及对布莱顿社区产生积极影响的理念，积极加入并支持布莱顿的许多当地慈善机构和组织。

Open Kitchen 餐厅位于曼彻斯特人民历史博物馆（People’s History Museum），餐厅以社区和环境为核心，通过支持注重食品道德的企业和可持续发展的食物链，来对抗食物浪费和强调食品安全。

Open Kitchen 是一家非营利性的社会企业，所有收入都用于补贴支持在食品安全问题上需要帮助的当地社区，向食品银行、临时住所和食品储藏项目输送食品和用品。

The Vibe Café 家庭咖啡店旨在为顾客的思想、身体和灵魂创造一种全新体验。这里的饮料和食物100%以植物为基础，并且由当地农产品制成。The Vibe Café 的咖啡经过公平贸易认证，来自洪都拉斯的一家妇女合作社。

Partisan 是一所充满活力的独立咖啡店及艺术空间，提供由季节性和当地农产品制成的美味佳肴。菜肴中的大多数草本和蔬菜，来自餐厅位于约克郡丘陵（Yorkshire Wolds）边缘的自有农场。

餐厅里悬挂的画作和古董家具都可以购买，也会定期展出约克当地和英国其他地区艺术家的作品。

Finnieston Bar & Restaurant 提供符合道德标准且优质的季节性苏格兰海鲜，并加入多元苏格兰本地产品使之相得益彰，这里的饮料单亮点则是完全由丢弃农产品所制成的零废弃鸡尾酒，值得一试。

20 stories 餐厅正如其名位于建筑的20层，而19层的屋顶露台，则让食客们可以360度俯瞰曼彻斯特的魅力城市景色。

餐厅菜单经过精心设计，突出展示西北英格兰的优质食品，餐厅也致力于采购当地产品及支持本土供应商。

米其林星级现代苏格兰餐厅 The Kitchin 餐厅，提供受法国烹饪技术影响的现代融合英国美食。

The Kitchin 餐厅坚持使用当天的新鲜原材料，以及最优质的苏格兰季节性食材，直接采购自餐厅附近的精选供应商。