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高铁15min，这座能避暑还遍地美食的小县城，可得藏好！

高铁15min，这座能避暑还遍地美食的小县城，可得藏好！

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县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

base杭州，阿球收到最多的私信是：杭州和周边美食攻略。但其实阿球很少带大家吃杭州。

@富春山居·味道山乡

必须要承认的是，杭州很大。尽管被贴上了“美食荒漠”的标签，但它可觅食可游玩的地方远不仅局限于主城区，周边的区县其实都很宝藏。

图源网络

大到什么程度呢，跟衢州接壤的建德、淳安，比整个嘉兴还要大的临安，还有周边的富阳区、桐庐县，它们都属于杭州！

这些区县的饮食也各有异彩，几乎都可以放心吃，不担心会被伤害。

@图虫创意

阿球看了下天气，连续高温的情况下，我推荐你们去富阳。

能避暑。富春江穿城而过，村民枕水而居，远离城市喧闹。一到夏天就有杭州和周边的朋友开车跑过去，住进山里玩水品茶，超惬意。

@央视《探索·发现》/@富阳广播电视台

还好吃。被《风味人间》点名，凭美食登上央视霸屏整整26分钟。

勾人的江鲜不用多提，还有漫山遍野奔跑的黄牛、吃萝卜青菜长大的农家土猪、蓝莓园里会“飞”的土鸡……光是这些顶级食材就能横着走了。

@《风味人间》/@阿球

更别说酒酿馒头、米粿、新登烧饼、孙权面筋、乌米饭团、百叶蛋卷、永昌臭豆腐，随便一道小吃都让人叫绝。

既有山野风味的豪放，也有江南人家专属的细腻婉约。富阳美食宇宙丰富到阿球也目瞪口感。连杭州城区的老饕们都时不时跑去过个嘴瘾。


最最重要的一点是，富阳就挨着主城区。有地铁直达，高铁才15分钟，自驾也不过1小时，出行方便，超适合大家周末过去躺上两天。

小县城藏着极致“鲜”美
富阳美食被低估得有些久

@阿球/@图虫创意

虽然在行政划分上富阳属于被大家调侃的“美食洼地”杭州。但它有着主城区没有的江河水产、山野珍味、古朴民居。

东坞山优质泉水滋养出来的豆腐，可谓是集大成者。酿成的豆腐皮、永昌臭豆腐被杭州很多餐馆抢破脑袋。

图自@央视《探索·发现》

富春江里有最让人引以为豪的三鲜：白条、鳊鱼、鲈鱼。白条葱烧保留原味，鳊鱼红烧吃激出油脂，鲈鱼清蒸更为鲜甜。

这可不是恪守陈规，而是富阳人经过百年摸索来的最佳烹饪方式，吃过你就知道有多绝。

@阿球

要阿球说，这依山傍水的环境也属实把富阳人的嘴巴“吃刁了”。

譬如开春去吃山上的春笋，炖肉吃鲜嫩；冬天吃农家炒咸菜，油沸馒头夹臭豆腐；开渔去捞江鲜，码头边上就近加工……被宠坏的富阳人只爱这口“鲜”。

@富阳广播电视台

一桌子不算精致却鲜美到极致的应季菜肴，就是富阳美食的精华所在。真正来吃一趟就知道，富阳的实力绝对被低估了。

隐藏在江南碳水之王
从早到晚不重样

/生煎/

大众点评@赤豆格格

早餐的C位一定是生煎。但和上海生煎不同，富阳生煎长得和普通小笼包差不多，整整齐齐摆满一口大锅，煎到金黄色泽即可出锅。

@大众点评

不爆汁，但蓬软。一口咬下去先是酥脆的焦边，再是面皮的松软嚼劲，肉馅的鲜香浓郁，最后一起在口腔里交织。

这样丰富的口感搭配一碗咸豆浆，简直是天选早餐。

📍 店铺推荐：
邑祖庙弄煎包：邑祖庙弄2号


📍
周记无矾油条王
大众点评@我不吃香菜

提起富阳早餐，周记定能占得一席之位。葱油大饼卷油条，糯米饭卷油条，碳水+碳水的双重组合吃下去一上午都不觉得饿。

当然不全是这些主食，还会包肉松、雪菜、里脊、火腿肠、鸡蛋，口感更丰富也更扎实。

大众点评@夏天_

再配上一碗细腻嫩滑的咸豆腐脑，滴上几滴红油，这谁拒绝得了？！

地址：桂花西路159号

📍
场口土猪肉包子
@大众点评

来过杭州的朋友应该能发现，杭州街头经常能看到“富阳土猪肉”几个大字，往往是精品猪肉的代表。所以去富阳一定不能错过土猪肉包子。

场口土猪肉包子早已经开进了杭州主城区，但阿球觉得还得来总店试试。

大众点评@完了丶又饿了

手工包制，不用隔夜肉，每天现宰现制，肉团捏得扎实塞进发面面皮里，蒸好后面皮松软被肉汁浸透，咬一口饱满肉馅飙汁，满口都是浓郁肉香味。

蘸上醋和辣酱吃掉半笼还是意犹未尽。

地址：桂花西路152-6.7号

📍
好享吃面坊
大众点评@阿妹_4445

这家是阿球被本地人安利的，炒面是一绝。现炒浇头一锅一烧。食材够新鲜，吃一口就知道牛肉的鲜嫩和香喷喷的锅气。

闻着就已经食欲满满。吃着更绝，面条爽滑入味，每一根都挂满酱汁，恨不得把再加一份面。

地址：后周路197号

📍
菜场面馆
大众点评@呜哩哇啦大魔王

在富阳，没有人不知道新登美食。这家面馆就位于新登菜场门口，是当地人口口相传的老店。

汤面炒面两种选择，光是浇头就能把人看花眼。阿球尤其推荐臭豆腐肉丝面。

大众点评@肚子毛毛虫

用本地臭豆腐制作，闻着是真的臭但吃着也是真香。汤底烧得极其入味，每一根面条都被裹上肉丝和臭豆腐的香气。

大众点评@肚子毛毛虫

吃不惯臭豆腐的朋友也可以选择其他面，雪菜肉丝、腰花、虾腰……选恐都要犯了！价格也颠覆阿球对包邮区面馆昂贵的认知，性价比极高。值得尝试。

地址：鑫龙大厦南侧

遍地都是美味小吃
不网红，也根本不会踩雷

/油沸馒头+臭豆腐/

大众点评@包包_852

油沸馒头夹臭豆腐，只有富阳人才知道有多好吃！
在富阳，要论起小吃第一的宝座，油沸馒头和臭豆腐可能得打一架。但两者合并就是所向披靡。

大众点评@包包_852

馒头其实就是酒酿馒头，经过油炸变得金黄，外酥里嫩，淡淡的酒酿甜味很是开胃。
臭豆腐更是登上杭州非遗，单来一份外酥里嫩，微微的臭味不会太过刺激。

大众点评@包包_852

夹到油炸过的酒酿馒头里，趁热刷上辣酱、甜面酱，香喷喷，让牙齿体验“脆-嫩-脆-嫩”的四重体验。

📍 店铺推荐：
胖胖小吃：葛洪西路胥口公园南侧100米

/油面筋/

@《风味人间》

曾登上过《风味人间》的油面筋也也一定要尝尝。手工制作，将面团入水反复揉搓，留下的麦胶蛋白和麦谷蛋白组成弹性的麸质，也就是面筋的本体。

肉末、野笋干、胡萝卜做馅料，小米椒韭菜提味，揪一团面筋包入馅料。简单过油炸便成型，牙齿轻轻一咬就能感受面筋的弹性，再一头扎进馅料的鲜香里。

/米粿/

大众点评@苹果汁

长得像plus版汤圆的米粿也是富阳的代表小吃，内馅一般有萝卜丝、油豆腐丝、雪菜、豆腐干、榨菜、芝麻白糖、肉等。

馅料也会根据时令变化。比如春天就一定会有笋丁馅，咬开糯叽叽的皮，豆腐和笋丁在嘴里咀嚼又脆又香。

📍
永昌黄氏
大众点评@吃痴不痴吃

据说是富阳最好吃的臭豆腐。现炸现卖，豆腐个个都是酥脆金黄的蜂窝状，蘸上甜面酱和辣酱吃。
店里春卷也不错，还卖生臭豆腐、生春卷，可以买了回去自己炸。

地址：富春街道菜市街32号

📍
莲莲小吃
大众点评@木旺

莲莲小吃的特点就是一应俱全。饺子、生煎、拌面、豆腐脑、烤饼、油沸馒头臭豆腐、油登果都有，而且单价便宜，几个人一起点的话几乎可以全都尝一下。

油登果其实就是杭州油墩，大家人手一个，个大皮脆，咬开香喷喷满满萝卜丝，又嫩又鲜。值得一试。

地址：后周路76号

📍
兴达卤味
大众点评@cool_

绝对不能错过的一家老卤味店，菜品很齐全，夏天买上一份拿回家就能当一盘菜。味道也在线。

大众点评@cool_

炸鸡腿是真的好吃，经典老式口味，没有韩式炸鸡厚重的淀粉，酥脆的鸡皮咬开就有汁水在嘴巴里爆开，虽然个头很大，但太过好吃阿球也能一口气吃上两个。

地址：兴达路26号-1

本地菜才是精华
富阳人的餐桌没有将就

📍
阿生便档
大众点评@AGONY

富阳超火爆的一家大排档，也是本地人超爱的本地菜，有多地道呢？家常豆腐、雪菜牛肉丝、炒螺蛳、生炒鸡、卤鸭、醋溜鸡、红烧鲳鱼……光是听名字阿球就狂咽口水。

这家生意火爆程度超乎想象，大家最好是提前过去看着排队。

地址：苋浦西路428号

📍
老奶奶鱼头煲
小红书@刮里辣个铛销铛

酒香不怕巷子深，老奶奶鱼头煲甚至连招牌都不明显，但本地人都知道这家店。虽然店名叫鱼头煲，但酸菜鱼其实更好吃。

富阳这边的酸菜鱼大多用的是酸菜根部，就是比较脆嫩的部位，比酸菜叶子要更入味更好吃。鱼肉更是鲜嫩到不行，光是鱼就能下三碗饭。

小红书@刮里辣个铛销铛

不喜欢吃鱼的朋友可以点酸菜牛肉，酸甜微辣，经爆炒后的牛肉甚至可以用弹牙来形容。

地址：定位归舍酒店，对面就是

📍
CC美食
大众点评@琴

炸串小店，来往本地人络绎不绝。

招牌是白里脊，老板娘自己做的鸡肉里脊干净卫生，上火烤完撒辣椒面。虽然白却不会有肉腥味，又嫩又香，辣椒面提味让味蕾更上一层楼。

大众点评@琴

品类很齐，还有炒菜。可以和朋友来边喝酒边吃夜宵~

地址：苋浦西路312号


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