它是厨房的脸面，但90%的人不会选

公众号新闻

2023-07-22 00:07

来源：简二家 ID：zhebahu

门主编辑整理，转载请注明来源

厨房的枪林弹雨

全靠台面守护啊

煎炒烹炸焖溜熬炖汆烧，走过大街小巷就能闻见一部舌尖上的中国。一手小龙虾，一手羊肉串的D小姐发出由衷感叹“做中国人真幸福啊”。

是啊，更幸福的是，你还有个上得厅堂，下得厨房的老公，买菜做饭一手抓。

停停停，打住，说起这事就生气，前两天他又在台面上划了道口子，我都在怀疑自己当初打死要装不锈钢台面是不是真的错了...

简·洛夫斯基·二姑娘曾经说过，厨房台面选得好，家庭矛盾就变少。

这不，二姑娘家庭小课堂又要开课啦，小本本拿出来了嘿。

厨房台面三大讲究：卫生，耐操，易清理。

第一，且不论国外厨房台面可以直接在上面切菜，光是我们在家切菜，有时菜从砧板上滚落到台面上，也是够呛。

所以，厨房台面第一要务就是卫生，自带抗菌值。

第二，你磨刀霍霍，大块剁肉，啪叽，砧板裂了是小事，砧板下的台面裂了可就不是换块砧板那么容易了。

话粗理不粗，厨房台面必须坚挺耐操。

第三，什么油污水渍脏东西，轻轻一擦就完事的才叫好台面。

易清理，不管是专业主妇还是厨房小白，这都是最大诉求。

就像小时候，你妈总给你买深色衣服一样，耐脏又好洗。

那么问题来了，厨房台面究竟该选什么材质？

现在市面上的材质五花八门，二姑娘总结一下，无非是5类：木质的，石质的，不锈钢，混凝土，瓷砖。

先说俩冷门选手：瓷砖和混凝土...

二姑娘对瓷砖台面的印象停留在小时候的爷爷奶奶家，那时候的农村厨房台面基本都是用瓷砖拼起来的。

它造价便宜，施工也方便，雇主和主人皆大欢喜，但是弊端也是显而易见的，瓷砖本身很容易出现裂缝，而且接缝处容易滋生细菌。

我们这里直接pass。

工业风的家里，水泥材质隐约可见，厨房台面用混凝土材质，颜值可以说是灰常有特色了，质朴原始狂野，喜欢个性的勇士跃跃越试。然，二姑娘不太建议。

虽说，混凝土可塑性极强，你爱咋搞咋搞，做成灶台一体化都莫问题。

但它有个致命缺点就是本身表面的缝隙比较大，容易滋生细菌。而且开裂可能性很大，需要后期不断养护。

重头戏来了，本次评比最主要的三位选手是：木质，石质，不锈钢~

我们从卫生，耐用，清洁，颜值，价格五方面综合评比下，结果出来之后，你就可以从你注重的方面选择台面啦~是不是炒鸡贴心。

【木质台面】

木头给人温暖，贴近自然的感觉，摸上去也更加温和舒适，颜值一等一的非木质台面莫属，屈服于木殿下高贵外貌的宝宝大概内心在呐喊，木质台面颜值太高啦！！！不买不是人啊！

木质台面有两派，实木板和防火板。

然，要想木板用的久，就要选择那种长得慢密度高的木头，这也意味着这块木头价格不会便宜，也有价格比较优惠的拼接款实木台面，都需要做好密封抗菌防水处理，不然开裂，发霉分分钟闹脾气给你看。

缺点是，不管是整块实木还是拼接实木，都会有开裂风险，一旦开裂就很不好清理，还有那些滚烫的锅子就别往上面招呼了，这家伙hin娇贵。

而且实木板忌明火，你要么用在吧台，冷餐区，远离灶台，要么改变烹饪习惯，用中小火或直接换电磁炉。

抗菌力 ✦✦✦

清洁难度 ✦✦✦

耐用性 ✦✦

颜值 ✦✦✦✦✦

价格 ✦✦✦

防火板也就是刨花板（人造板），一听人造就知道价格比起实木有明显优势，而且木纹的花样更多，表层防火性能更好，耐油污和清洁方面也不错。

不太好的地方就是因为材料本身的关系，很难做到无缝拼接，时间长了可能会脱胶变形。

抗菌力 ✦✦✦

清洁难度 ✦✦✦

耐用性 ✦✦✦✦

颜值 ✦✦✦✦

价格 ✦✦✦✦

看中实木原生态，就觉得整块实木高级有逼格的盆友可以选择实木板。但总比分来看，防火板比实木板价格实惠，防火性能更好更安全。

实木板VS防火板，防火板险胜~

木质的不管是实木还是防火板，都要注意不要直接把滚烫的锅子放上来，清理要勤快，保持台面干燥，防止积水。

水槽最好选台下盆，大手一挥，积水就可以直接流进水槽里。

结论：木质台面适合「注重颜值和品味，烹饪习惯适宜，厨房利用率不高」的盆友~

【石质台面】

石材和木材一样，一不小心都容易开裂，尤其天然石，搬运过程中就得小心翼翼，磕碰不得。虽然可以修补，总归耗时耗力。

石质台面也是两派，天然石and人造石。

天然石造价较低，经过大自然的洗礼，有着独特的纹理，而最常见的台面材料就是大理石，它的清冷大气一直是很多人追捧的点，而且硬度较高，耐磨耐高温，不易变形。

抗菌力 ✦✦✦

清洁难度 ✦✦✦

耐用性 ✦✦✦

颜值 ✦✦✦✦

价格 ✦✦✦

人造石里面，有一般的人造石，也有高端一体化的人造石。

高端人造石图案颜色多选，既有天然石的美观，又可以做到无缝拼接，表面无孔隙不易滋生细菌，清理也方便，嗯，除了贵，没毛病~

人造石英石几乎成为人造石台面的代名词，它的价格比高端一体人造石低，因为它做不到一体无缝，但性能却不相上下，打理起来也比较方便，清水擦拭即可，没有这也不行那也不能的条条框框，使用寿命也很长。

台面越无颗粒感，价格越贵~

现在80%的家庭据说选厨房台面，一头扎进人造石英石，也是不无道理的。

缺点就是不易加工，造型比较单一，泯然众人矣。

抗菌力 ✦✦✦✦

清洁难度 ✦✦✦✦

耐用性 ✦✦✦✦

颜值 ✦✦✦✦

价格 ✦✦✦✦

从造价和实用性来看，天然石VS人造石，人造（石英）石稳赢~

石质台面的厚度决定它的耐用性，市面上多是15mm的，厚度差强人意，裂痕出现的比例更高。所以，二姑娘建议20mm的，更保险。

结论：石质台面适合「勤快程度一般，颜值要求一般，厨房利用率高」的盆友~

既想要石头的打理方便，经久耐用，又想要木材的超高颜值，可以选择木纹人造石英石。

【不锈钢台面】

不锈钢台面号称最易清理的台面，酒店后厨基本都是不锈钢台面，除了它耐火耐高温易清洁，还因为它抗菌抗菌抗菌啊，重说三！

家里是简约风，工业风的话，不锈钢台面都是不错的选择。

而且不锈钢本身自带高端一体人造石一样，都可以做成无缝一体设计，还能和水槽连在一起，造价相对合理。

而D小姐最近纠结的问题根源就是它表面容易出现刮痕，耐磨性比较差。选择压花有纹理的不锈钢，可以缓解这种情况，但颜值会略有下降。

使用的时候也要注意，像是新买的碗碟用纱布打磨一下碗底，就会减少出现划痕的可能性。

抗菌力 ✦✦✦✦✦

清洁难度 ✦✦✦✦

耐用性 ✦✦✦

颜值 ✦✦✦

价格 ✦✦✦✦

结论：不锈钢台面适合「接受金属色，极度注重卫生，没有强迫症」的盆友~

【超薄岩板】

超薄岩板是厨房台面的新贵，嗯，它是真的很贵，因为制作工艺复杂，价格灰常不亲民，但架不住人百般优点，厚度只有3mm，但是超级坚固，不易刮花，清洁简单，颜值在线。

抗菌指数爆表，对，它可以直接和食物接触，砧板都不需要了！

So，三个“好”概括它，好看，好用，好贵。

抗菌力 ✦✦✦✦✦

清洁难度 ✦✦✦✦✦

耐用性 ✦✦✦✦✦

颜值 ✦✦✦✦✦

价格 ✦✦

结论：超薄岩板适合「追求完美又不差钱」的盆友~

来，我们梳理一遍重点哈~

木质台面：防火板 √

适合人群：「注重颜值和品味，烹饪习惯适宜，厨房利用率不高」

石质台面：人造石英石√

适合人群：「勤快程度一般，颜值要求一般，厨房利用率高」

不锈钢台面：有纹理不易花

适合人群：「接受金属色，极度注重卫生，没有强迫症」

超薄岩板：除了贵，没毛病

适合人群：「追求完美，不差钱」

混凝土和瓷砖，除非极爱它的风格，基本不推荐

重点都划好了，接下来就是超纲附加题答案！

碍于篇幅，二姑娘这里简单说几句~（厨房台面如何搭配全文能不能与大家见面，全看各位呼声...）

既想要颜值，又想要实用，预算又有限，那你混搭呀~谁说厨房只能有一种材质的台面！

根据不同材质的特性，为它们找到合适的位置，各司其职，岂不妙哉~

比如：备菜区用木质台面，不似石材和不锈钢的冷清，触感温柔，有家的温馨。

水槽和灶台附近使用石材或者是不锈钢，极好清理，既不用担心水渍伤害木材，又不容易产生划痕。

再比如大理石台面搭配木质台面可以说是最经典的搭配，木材的温柔调性会给清冷的大理石温度，让台面看起来不会过于冰冷。

本文素材来源：Pinterest

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