厨房冷清的家庭，难养出温暖的孩子：看了这些，才知道下厨房可以有多幸福
我觉得当妈后特别大的变化，就够更能干了。
就拿做饭来说，没孩子的时候，我只会做一些简单家常菜。有了娃之后，什么辅食、儿童餐、营养餐，一个人能搞定一桌子。
后来孩子姥姥过来帮我带娃，也喜欢变着花样给娃做饭，所以家里厨房总是充满抚慰人心的“烟火气”。就像一本书里说的:
“每一顿认真吃过的饭菜，
所带来的味与道的秘密、爱与情的记忆，
都成为人生中最美好的痕迹。”
也正因为这样，我经常往家里折腾各种锅碗瓢盆、厨房电器、美味食材，希望做饭更高效、更丰富。
厨房电器里，我觉得绞肉机是利用率特别高的，大概可以省下80%的备菜时间，几乎包揽了厨房的各种被嫌弃的脏活累活。
像我们全家都很喜欢吃饺子，但是包饺子很繁琐，碎菜、绞肉、和面、扒蒜、捣蒜泥每一样都费时费力。
但是我用绞肉机这些工序都是两分钟不到就搞定。
绞肉
做蒜泥
孩子喜欢吃各种鸡肉丸、牛肉丸、虾滑什么的，也是把食材丢进去一通打，Q弹劲道，比外面买的添加剂一大堆的放心多了。
孩子姥姥喜欢做各种辣酱、肉酱也是用它，比自己又切又剁省力多了不说，还没有噪音。
我当时选这个绞肉机，也是觉得它比普通绞肉机更实用，里面配了一个多配了个打蛋棒，可以用来打发蛋清、奶油，在家做蛋糕和烘焙都能用上。
用手打蛋清的话，想打出这种蓬松细腻的的样子，手腕都要打酸了。但是用它不到两分钟就可以搞定。
手打蛋清很难打出蓬松细腻的效果
打发的蛋清就很细腻
我用着很不错，也给Jenson妈妈分享了。毕竟家里有个趁手的绞肉机，一日三餐能省下太多时间了，花样也会更多。
正好前段时间有妈妈说马上开学，发愁不知道一天三顿吃啥。就想跟大家也分享一下。
我争取到了我在用的这款科西绞肉机的开团，也同时整理了一些特别家常的能用绞肉机做的快手饭菜的方法。
不需要去外面花大价钱，在家就能让饮食丰富起来，妈妈们如果家里也有绞肉机，也可以好好利用起来。
PS：大部分图片都是我和Jenson妈妈之前随手拍的，有些太久找不到了，我也在网上找了一些，给大家参考。
我特别想先说打蛋清和奶油这个功能，孩子都特别爱吃甜食，但是在甜品店买的那些，含糖量都特别高，尝几口就腻得吃不下了。
在家自己做，配料又干净又有保障，而且也特别简单。我特别喜欢做舒芙蕾蛋糕，入口绵软，还特别简单。
配料就是：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、白砂糖、食用油、柠檬汁。
首先把蛋清和蛋黄分离；
蛋黄和食用油搅拌均匀，再加入面粉，混合成蛋黄液备用；
蛋清放入绞肉机里，挤上柠檬汁，换上绞肉机自带的打蛋棒开始打发，期间分三次加糖。
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绞肉机转速高，全程2分钟都不到，就能打出很细腻的尖角了，即使把容器翻转过来都不会掉。
然后在往打发好的蛋清里，分两次加入混合好的蛋黄液，一个方向搅匀，最后放在烘焙碗里，排气、进烤箱。
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我一般是分两次烤，第一次10分钟取出来切个十字，这样烤出来会自然爆开，口感更好；第二次8分钟，香喷喷舒芙蕾就出炉啦。
平时可以给孩子当早餐、也可以正餐之间做零食，解馋又有营养。
我们家特别常吃的就是饺子。肉、配菜、调料都可以交给绞肉机完成，基本不需要多少手工。
先把肉切成大块，放在绞肉机里，按住2档，大约2、30秒，肉馅就打好了。
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配菜也可以用它搅打，蔬菜本身更容易打碎，按住1档，打个10来秒就差不多了。
葱姜蒜这些调料，也就是几分钟的事儿。
和面这个大工程，也能用它完成90%的工作量，和成面团后，再拿出来，稍微揉一揉醒好面就可以包了。
我之前也试过几个其他牌子的绞肉机，有些绞肉机肉多了容易钝，打完还有成块的肉，但是科西款品质要高出一个层次。
其它绞肉机刀片会比较钝绞
科西绞肉会特别均匀
它是那种双头四叶刀头，更锋利，上下水平方向都能切割，打肉馅速度极快，肉馅大小非常均匀，之前用其它绞肉机是打不出来这个状态的。
而且杯体还有扰流柱，能模仿并还原手工剁馅方法，吃着跟自己手工剁出来的差不多。
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设计也很合理，是实心短轴，不像传统空心刀头那样容易塞肉，不会留下死角。
也因为刀片的设计，所以放入再少的食物、即使是两瓣蒜，也能正常搅打，即使一个人吃也不用担心浪费。
我们家现在很少去外面去吃西餐了，基本都是在家做，外面一份几十块的番茄肉酱意面，在家简单几步就做好了，全家吃一顿，成本也只要一杯奶茶钱。
需要用到的肉馅、番茄、洋葱，也是可以进入绞肉机里；
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肉馅大约10来秒，如果肉粒大一点的，可以少打一会，反之就多打一会。
以前手切洋葱，特别辣眼睛，基本上是边切边流泪，现在用绞肉机真的是又快又不费眼睛。
如果是手切番茄，一是切不了这么细腻均匀，二是汁水也会流的到处都是，这种就一点也不损失，番茄味更浓。
把肉馅、洋葱碎分别炒熟；
然后下到炒好的番茄汁里，放入调料，小火慢炖几分钟。
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意面可以去超市买现成的，煮熟了捞出来，和肉酱拌匀就能吃了。
意面属于高蛋白、低GI食品，升糖比较慢，控制体重的人群也可以放心吃。
夏天天气热，很多孩子爱喝果汁、饮料什么的，用这款绞肉机也能随时在家做，既能保证新鲜健康、口感也好。
比如孩子肠道不太顺畅的时候，可以试试火龙果奶昔。
切半个火龙果和香蕉，放入适量的牛奶和水，搅打10秒钟左右，一杯鲜榨果昔就做好了。
既能补充维生素、膳食纤维，又能润滑肠道，畅快排便。
如果孩子爱上火，可以试试西瓜汁，西瓜水分大，不用加水，搅完就能喝。
我之前还做过家常版本的杨枝甘露。
芒果放入绞肉机里打成果泥；然后加入芒果块、西柚、椰浆、牛奶就好了。
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一杯满满都是料，喝下去特别满足，即使控制体重的妈妈，喝它也没什么负担。
打完水果之后，放点清水，按下自清洗键，连刷杯子都自己搞定了，特别省心。
办公室现在有新手妈妈，孩子也快一岁了，现在每天都用它做辅食。
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番茄炒出汁儿，再把煮好的粥放进牛肉糜里搅拌好。
既能补充蛋白质、钙质，维生素，孩子的肠胃也好消化、吸收。
需要把煮熟的虾仁和胡萝卜快打碎，然后再放入白米粥里。
需要准备的食材
将打碎的食材放进粥里
这种绞肉机是300W的大功率，马力足、劲儿大，可以把辅食打的更加细腻，孩子好咀嚼、好吞咽、好消化。
PS：很多功率是180W、220W的，力度比它要差的多，打出来的食材也不够细腻。
之前，孩子姥姥还用它做一些蘸料，比如做白灼虾的时候，就会顺手调一些，也很简单。
把青红辣椒、香葱、大蒜，分别打碎；
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然后加入白芝麻，浇上热油，加入一点酱油、醋就做好了。
之前我们在家做烧烤，还用它打过芝麻碎、花生碎。
打的时候，里面可以放入点盐，打出来的小料和店里的就很像了。
1挡适合较软、日常也好切食材：比如菜叶、水果、姜、蒜、辣椒等等。
2档适合偏硬的材质，比如肉类、薯类、萝卜、坚果这些。
想要细腻一点的，就可以多搅打一会，大家根据个人喜欢来控制时间。并且还做了静音处理，工作的时候也不扰民。
我家用科西这款绞肉机已经挺久了，他们家算家电行业的老牌子了，品质一直有口皆碑，我家的循环扇、加湿器、取暖器、挂烫机等等也都是它家的，使用体验都非常好。
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这次的绞肉机也是因为很满意才分享给大家。里面自带两个刀头：
一个是双头四叶刀，平时可以用来绞肉、绞蔬菜、调料、和面、做辅食、做果酱。
另外一个是一个打蛋棒，可以用来打发蛋清，做烘焙。
打蛋棒
可以用来打发蛋清
这次我也给咱们平台的读者谈下了开团福利，原价399元的多功能绞肉机，某猫搞活动也得199元，咱们这次直接谈到了4折，到手只要169元，平时点两顿外卖的钱就够了。
这种功能多、价格又实惠的厨房好物，家里备上一个，日常下厨会省心很多。
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