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电子榨菜 | 吃货必看经典电影电视剧

电子榨菜 | 吃货必看经典电影电视剧

公众号新闻


满汉全席/金玉满堂

年份:1995

导演:徐克

主演:张国荣 / 袁咏仪 / 钟镇涛



梗概:赵港生(张国荣饰)因厌烦黑社会生活,欲金盆洗手后去加拿大追寻偶像山口百惠,而他选择的移民途径竟是——参加加拿大酒店的厨师考试,丝毫不懂厨艺的他最终因作弊暴露而惨败。某日,赵港生在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝(赵文卓饰),龙昆宝指点他去找自己的旧识满汉楼的欧老板(罗家英饰)学习,不想欧老板竟对他百般刁难,最终将其扫地出门。其间,港生和欧老板的女儿嘉惠(袁咏仪饰)倒是在不经意间擦出了花火。欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派,某日,牛派的继承人黄荣找上门来挑战,后来又使诡计挖走了他手下的所有师傅。这时,唯有港生挺身而出,和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人,那就是五年前莫名隐退厨艺界的廖杰(钟镇涛饰)。


其它碎碎念:想当初CCTV6每年暑假都拼命地放这个,大陆的版本叫满汉全席。尽管徐克同样不是我喜欢的导演类型,但是这么多年过去了,依然清晰地记得那个豆腐猴脑和烧焦的象拔。



食神

年份:1996

导演:李力持/周星驰

主演:周星驰 / 莫文蔚 / 刘以达



梗概:史提芬周(周星驰 饰)在饮食界是享誉盛名的食神,但一直骄傲自大,惟利是图。被身边得力助手陷害,一夜间一无所有。他在庙街认识了早已对他倾心的大姐大火鸡(莫文蔚 饰)及一众老大,靠着史提芬周的商业头脑,他们决定推出“爆浆癞尿牛丸”,史提芬周重出江湖的道路也越来越顺利。为了重新夺得食神的位置,他回到大陆寻找“中国厨艺学院”受训。火鸡一路跟着他想对他表白,史提芬被对手追杀,火鸡不顾生命为他档了一枪,生死未卜。学成归来的史提芬如期到达食神的比赛场地,没想到评判却被对手收买了…


其它碎碎念:周星驰很重要的一部片子,撒尿牛丸的出处。仅仅是个人看法,但是觉得和食物有关的东西总还是要有点严肃的成分,所以从头到尾一直不正经的周星星好像让“食神”少了那么点点光辉。另外提一句,后面介绍的节目《斗味》里面的评委香港厨神戴龙就是这部电影主角的原型。



舌尖上的中国(系列纪录片)

年份:2012

导演:陈晓卿




碎碎念:这个系列的第一季不用多说,在中国文艺青年的权威代表地豆瓣获得了9.2的高分,这简直是个奇迹……《舌尖上的中国》系列无论从拍摄质量还是内容都具有划时代的意义,不仅向大家介绍了全国各地多少原来鲜为人知的美食,更让大家通过美食进一步了解了当地的人文。



后厨(电视剧)

年份:2012

导演:史晨风

主演:小沈阳 / 海清




梗概:徐冰(海清 饰),年过三十,单身,干练冷峻,不苟言笑,是五星级酒店粤海风的行政总厨,在后厨被大家尊奉为老大,是一个下属们既敬佩又惧怕的角色。时慧宝(小沈阳 饰),东北人,刑满释放人员,善良油滑,风趣幽默,厨艺精湛,走到哪里都能带来一片的笑声。这两个完全没有交集的人物却在命运的安排下走到了一起。二人先是分别占据两家饭店后厨,展开一连串厨艺和心计的大比拼。几轮较量之后,时所在的饭店改弦易张,他也带着手下转投粤海风门下。本就是性格相违,加上又是曾经的对手,一山不容二虎,徐冰自然和时慧宝继续展开较量。在这一过程中,两人各自经历着亲情和爱情的历练,彼此的隔阂也渐渐消除。 喧闹的后厨,快乐而温馨的故事继续上演…


其它碎碎念:这个我感觉其实是中国版的美味情缘(Mostly Martha和No reservation,请看前文),一个外强中干的女大厨和一个嘻嘻哈哈看似不正经但手艺超群的男厨师的爱情故事。豆瓣评分其实很客观,这部作品很多地方都差强人意,情节推进也很做作。但是里面有一句话不知为什么一直清晰地记得,“油是后厨的良心。“



美味的想念(电视剧)

年份:2013

导演:冯凯

主演:李千娜 张勋杰




梗概:“拢一百”热炒店主厨夏青柚,一心想要学会记忆中父亲炒饭的味道。于是她契而不舍,展开了向“Hana顶级铁板烧”旗舰店料理长傅在宇的学艺之路。夏青柚不怕苦、不怕难,拥有乌龟般超强耐力,却偏偏老是阴错阳差,把料理王子傅在宇完美优雅的生活,搞得天翻地覆!晶莹剔透的黄金炒饭、香甜酥绵的牛奶糖蛋卷和龙虾,一道道美味的食物里,隐藏着通往记忆的钥匙与生离死别涉及两代的恩怨……


其它碎碎念:同样是两个厨师间的爱情故事,剧情有点小幼稚,但还算是不错的消遣小品。



含笑食堂(电视剧)

年份:2013

导演:叶天伦

主演:龙邵华,吕雪凤,苗可丽




梗概:美丽的宜兰,美丽的阳光农园,住著美丽的三代女人。60岁的秋銮、40岁的含笑、20岁的心慧,她们温柔却勇敢,善良却智慧,任何的逆境,她们也能牵手走过。 秋銮,可以不在意丈夫多年弃家,留在小三身旁,含笑,可以成全深爱男人的孝心,默默放手离去,心慧,有了阿嬷和母亲的爱,单亲的人生空缺不算什麼… 四十岁生日那天…含笑终於辞去当初为五斗米折腰,与梦想背道而驰的房仲专员工作决定将父母经营的食堂重新开张,并更名为《含笑食堂》,展开新人生… 然而,弃家多年的父亲贵德罹患阿兹海默症,被外遇多年的对象送回家里…面对抛家弃子的丈夫,重回家庭怀抱,秋銮情何以堪?20年不曾享受过亲情的含笑姊弟与心慧,如何调适?跟随记忆,老父回到家中…在老天近乎捉弄的安排下,种种逆境,看似委屈,走下去才知,一切都是最好的安排… 含笑食堂,来自百年老街上,20、40、60的三代女人…面对人生挑战的爱情智慧和婚姻哲学。


其它碎碎念:这部作品适应目前热门的亲情淡漠、养老、由于快节奏生活忽略人生美好的几个主题,在播出的时候屡创收视新高,在2013台湾电视金钟奖上获得鲜有的9项提名,女主角含笑的扮演者苗可丽获得视后。我看的时候也是经常被感动的鼻涕眼泪。另外值得一提的是里面的几首闽南语配乐相当赞!包括一首吴申梅翻唱的老歌《何日君再来》。关于台湾的传统小吃也是介绍的不粗不细刚刚好,每集最后会介绍一道台湾传统菜肴的制作方法,比如三杯鸡、赤肉羹、卤肉饭、糕渣等等。



斗味(网络真人秀)

年份:2014

评委:蔡澜、戴龙、刘一帆、李辉




梗概:作为互联网首档美食达人秀,同时也是凤凰视频2014年度自制节目的重头戏,《斗味》主打“全开放式厨房”概念,节目“不需要门票,也不问身世,要的只是用一切方式表达自己对烹制美味的热衷”。而为了给美食达人们提供最专业的点评,节目组特别邀请《舌尖2》总顾问、美食家蔡澜、香港食神戴龙、费尔蒙和平饭店行政总厨、被称为“地域厨神”的刘一帆,以及凤凰卫视开台主持人之一李辉四位大咖组成评委团,分别从主持外延型评委,专业型评委、泛文化型评委三个维度对选手菜品进行提问、打分和点评。


其它碎碎念:本以为凤凰出品应该颇为良心之作,结果相当失望,其实一开始是冲着蔡澜和戴龙去的,结果几期看下来点评也不过尔尔,而且出了几期之后貌似不了了之了……太奇怪……不过无论如何,有些参赛作品还算不错。



日本


Tampopo 蒲公英

年份:1985

导演:伊丹十三

主演:山崎努/宫本信子




梗概:单身妈妈蒲公英(宫本信子 饰)在丈夫去世后独自经营一家名为“来来轩”的拉面馆,但她的手艺实在欠佳,以致食客稀少,小店举步维艰。 长途货运司机黑郎(山崎努 饰)和Gun(渡边谦 饰)暴雨之夜落脚来来轩,黑郎直言不讳指出了拉面存在的问题。学艺心切的蒲公英请求黑郎收她为徒,提升厨艺。出于对母子境遇的同情,黑郎对蒲公英展开魔鬼式训练,并带着她走访附近的拉面馆,学习吸取同行们的经验。在这一过程中,不断有业内的名师和热心的好友加入进来,共同协助蒲公英研制足以吸引万千食客的美味拉面……


其它碎碎念:这个我没有看过,但是据说是日本美食电影的鼻祖级作品,但是为什么又是拉面……看来拉面对于日本人真的有非同寻常的魅力。



海鸥食堂

年份:2006

导演:荻上直子

主演:片桐入 / 小林聪美




梗概:芬兰是最接近日本的欧洲国家,坐飞机只需要十个小时。幸惠(小林聪美饰)在风光如画的首都赫尔辛基独自经营一家叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅,她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心,只可惜事与愿违,餐厅经常空无一人。后来,绿(片桐入饰)与正子(罇真佐子饰),因为不同原因,先后来到了那里帮忙。 再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客,本来只是驻足指点观望,后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们,曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人,认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人,围绕在海鸥食堂周围,结下了淡淡的情谊。


其它碎碎念:一部有点怪怪的文艺电影,但是你真的会因为这部片子爱上芬兰,那种清冷的气息,对比面包的温暖和逐渐拉近的人心相呼应。



幸福的馨香

年份:2008

导演:三原光寻

主演:中谷美纪 / 藤龙也




梗概:商场营业部的职员山下贵子(中谷美纪 Miki Nakatani饰)来到一家名叫“上海小饭店”的中式家常菜馆,并邀请菜馆里厨艺精湛的王老板(藤龙也 Tatsuya Fuji 饰)来商场开店。遭到拒绝后不死心,又多次上门求访。未能如愿的贵子却意外的迷恋上了这里平凡幸福的美味菜肴,成为了店里的常客。随着时间的推移,贵子和王老板渐渐熟络起来。但孤独年迈的王老板却突然病倒,为了能让散发着幸福馨香的饭店继续经营,贵子终于决定辞职,全心来跟王老板拜师学艺,开始了一场学习烹饪的动人之旅。


其它碎碎念:这个算是宣传中餐的日本电影了,甚至到绍兴拍了一遭。虽然里面的中餐一看就“日本化”了,男主的中文也是蹩脚到不行,但是还是满感人的,关于食物最多的记忆还是家的记忆吧……



南极料理人

年份:2009

导演:冲田修一

主演:堺雅人 / 生濑胜久



梗概:本片改编自曾任日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》。本是海员厨师的西村淳(堺雅人 饰)被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师,妻子(西田尚美 饰)只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地,吃,是考察队七位成员——冰河学助手川村泰士(高良健吾 饰)、气象学家平林雅彦(小浜正宽 饰)、通讯员西平亮(黑田大辅 饰)、医生福田正志(丰原功补 饰)、气象学家兼队长金田浩(古关安广 饰)、机师御子柴健(古馆宽治 饰)和冰河学家本山秀行(生濑胜久 饰)——枯燥生活中的最大乐趣。西村淳想尽办法烹饪各种各样的美味料理,而围绕着吃,八个寂寞的男人也演出无数令人忍俊不禁的生活趣事。


其它碎碎念:很慢的电影,各种情节也不过是一些生活琐事,但看里面大叔们偶尔一些冒傻气的小幽默以及苦中作乐的精神也变得有趣起来。



蜗牛食堂

年份:2010

导演:富永麻衣

主演:柴崎幸 / 余贵美子 / 三浦友和




梗概:绰号苹果、居住在奶子山的伦子(柴崎幸 饰)自幼生长在一个破败的家庭,母亲与男人们纠缠不清,流言不断。倍感难为情的伦子中学毕业后便独自跑到东京奶奶的家中,跟随奶奶学得一手好厨艺。奶奶去世后,伦子努力打拼,力争开一家独具特色的餐厅,结果却被外籍男友骗财骗色。25岁的伦子落寞地回到奶子山,此时母亲靠男人过着养尊处优的生活,只疼爱那头白色的宠物猪,对女儿分外冷漠。


虽然屡受挫折,但是伦子依旧没有放弃开餐厅的梦想。奶奶的餐饮秘籍以及奶子山的秀丽风光最终给她以灵感和信心,这个不屈不挠的女孩在这里建造起了属于自己的蜗牛餐厅……


其它碎碎念:这也是部有点小怪的文艺电影,接待的每个客人都有一个自己的故事,伦子用自己的真心和真诚的食物化解矛盾。



月代头布丁

年份:2010

导演:中村义洋

主演:锦户亮 / 友坂理惠




梗概:33岁的游佐弘子(友阪理惠 饰)是一名终日奔波忙碌的职场女性,因为向往工作,两年前她和丈夫离婚,独自拉扯着6岁的儿子友也,日夜不得闲暇。某天,母子二人遭遇了一名武士打扮的奇怪男子,他自称中岛安兵卫(錦戸亮 饰),是效力于德川家族的幕臣,不知因何种原因穿越到了现代社会。因无可依靠,安兵卫借住在游佐母子家中。古现代的价值观由此发生激烈碰撞,也闹出不少的笑话。大男子主义的安兵卫渐渐放下武士的高贵身段,担当起家庭妇男的角色,并且和母子的关系日渐融洽,也最终在这个陌生的社会取得了可喜的成就……片中各种漂亮的甜点非常诱人。


其它碎碎念:这个梗概写的很不好,但是如果不想剧透好像也只能大致写成这样,但是这部片子绝对不会让你后悔的!总之就是充满了惊讶、惊喜和感动!



幸福的面包

年份:2012

导演:三岛有纪子

主演:大泉洋 / 原田知世




梗概:厌倦了大都会的奔波忙碌和机械化枯燥无味的生活,自有充满幻想的理绘(原田知世 饰)与温柔体贴的丈夫逃离东京,定居在北海道月浦一个毗邻湖泊的小山丘上。水缟夫妇在此经营一家名叫Máni的面包咖啡店,二人分工做出美味的食品,宴请来往驻足的人们。那一年,伤心的齐藤香织(森カンナ 饰)与始终困在北海道的青年山下时生(平冈佑太 饰)结识,纯纯的情愫悄然而生;沉默的小女孩未久(八木优希 饰)与父亲(光石研 饰)抱持着对母亲的思念,在Máni找到了慰籍;病入膏肓的老妇人和先生来访于此,品味着人生最后的时刻。 寒来暑往,爱聚离合,生命之河伴随着咖啡与面包的香气缓缓流淌……


其它碎碎念:这部片子也是个缓慢流淌的文艺片,不过看过之后真的会对忙碌的城市生活产生一丝怀疑,如果能保证温饱,可以隐居于世真的算是一种幸福吧!看到里面女主不慌不忙一点点挖栗子来做栗子面包的时候,真的希望自己的生活也可以慢下来,体会多一点的每一丝小美好。



Udon(我爱乌冬面)

年份:2006

导演:本广克行

主演:中山裕介 / 小西真奈美




梗概:在日本的乌冬之乡赞歧县,立志当电影明星的松井香助(中山裕介 饰)拒绝了继承父亲的乌冬面店,年纪轻轻便远赴纽约打拼,却在而立之年一事无成地偷偷回到故乡。这前后的反差以及父亲的责怪令香助很是难堪,他开始四处找工作。恭子(小西真奈美 饰)是一个工作勤奋却不得要领的杂志编辑,一次在大雨滂沱的森林里,她偶遇了香助,两个迷路的人无意中走到了一家老奶奶的乌冬面店,才发现家乡的乌冬才是人间美味。回去后,他们开始走访县上所有的面店,推出乌冬面专栏,甚至在全日本掀起了乌冬热,各地游客慕名而来。然而就在香助的事业蒸蒸日上之时,他的父亲却突然倒下了……


其它碎碎念:这个完全算是给乌冬之乡做广告的娱乐片,思路很有意思,略带滑稽的表演风格也是让观者看着很轻松愉悦。虽然最后毫无新意地归在孝敬父母上,不过还算合情合理不做作。



街角洋果子店

年份:2011

导演:深川荣洋

主演:江口洋介,苍井优




梗概:在繁华的东京一隅,坐落着名为Coin de Rue的洋果子店(西点店),从主厨到下属员工都尽心尽力做出美味的点心奉献给慕名前来的食客。这一日,单纯直率的女孩臼场夏目(苍井优饰)从遥远的鹿儿岛来到东京,寻找立志成为著名糕点师傅的男友海千寻(尾上宽之 饰)。然而阿海并不在其信上所说的街角洋果子店,失望的夏目请求留在店里帮工,但她糟糕的蛋糕制作技术却遭到同事们十分挑剔的指摘。不过夏目毫不气馁,以执着的韧劲开始了她在东京修业之旅。 在此期间,夏目和性格各异的同事们从争吵到包容,也结识了传说中的名西点师十村辽太郎(江口洋介 饰),而她不懈的努力开始得到了回报……


其它碎碎念:从片子本身来说真的不算很好,剧情的展开非常突兀,描述甜品的制作和成果也经常让人觉得莫名其妙。不过作为苍井优的脑残粉……我就不多说什么了……哈哈。另外里面的各种法式甜点的确是异常的精美。



Jiro Dreams of Sushi(纪录片)

年份:2011

导演:大卫·贾柏

主演:小野二郎 / 小野禎一




梗概:《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。 现年86岁的小野二郎是全球最年长的米其林三星主厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。




其它碎碎念:这部片子横空出世的时候不知震了多少人,可以算是掀起了寿司的狂潮。看过之后果然是相当震撼,老爷子一辈子只做一件事,握寿司(nigiri),他店里甚至都没有其它种类的寿司,只有那一类,但是可以把这件事做到如此的极致真是不服不行。

不过寿司和生鱼刺身对于日本人的确是非常严肃认真的事情,我身边的日本朋友跟我说,日本大学里甚至有专门的寿司研究工作室,抛开调味和食材本身的质量不说,对于制作过程,例如鱼片的切割角度、尺寸,和寿司米的比例,寿司米团里米和空气的比例,温度,都有非常严格的对比试验。大和民族这种对细节精益求精的态度实在是让人汗颜……



将太的寿司(电视剧)

年份:1996

导演:佐藤祐市

主演:柏原崇 / 木村佳乃




梗概:故事发生在风景如画的小樽,关口将太(柏原崇 饰)出生于寿司世家,家中经营着一间面积不大但料理用心的寿司店。连锁店的扩大和普及大大打击了家庭作坊的营业额,小樽寿司大赛开始在即,将太的父亲却被对手暗算打成重伤,无奈之下,将太只得替父出征。虽然未能赢得比赛,但将太却获得了评委凤征五郎(龙雷太 饰)的赏识,凤征五郎将将太收入门下成为了他的弟子。


将太来到了东京在凤寿司店里开始了他的修行,尽管道路上困难重重,但将太均凭借着自己的努力和智慧一一化解。凤寿司店遭到了同行世寿司店的排挤,危在旦夕,就在这个节骨眼上,将太挺身而出,参加了名声大噪的新人寿司赛,这一次,他能否独当一面获得胜利呢?


其它碎碎念:首先柏原崇,岩井俊二《情书》里那个一直生活在回忆里的男藤井树,最早的日版恶作剧之吻(1996)里迷死人不偿命的直树。回到作品本身,这可能是日本关于美食的电视剧里比相当早的了。虽然很多地方略显做作,但是常见的元素比如厨艺大赛,岌岌可危的饭店,危难关口的挺身而出,神奇的各种“东风”,最后的大团圆,都是后来日韩美食相关的影视剧里频出不穷的梗。如果这样看来这部《将太的寿司》真的算是鼻祖了吧。



料理新鲜人(电视剧)

年份:2007

导演:佐久间纪佳 / 大谷太郎

主演:松本润 / 北村一辉




梗概:21岁的伴省吾(松本润饰)是福冈县乡下的一名厨师,一直以来,他总认为自己是能独当一面的优秀厨师。一次,餐馆老板让他去东京的一家意大利餐厅“帮帮忙”,为期2个月。自信满满的伴在真正踏入厨房大厅后却根本无法适应这里的快节奏,屡屡受挫之下,伴才认识到自己离一个完美厨师的标准差得还太远。 伴不甘服输,他决定继续留在餐厅,同事们称呼他“Bambi”,是意大利语中新生儿的意思,伴一边从服务生做起,一边刻苦钻研厨艺,期待着有一天自己能成为一名真正合格的厨师。


其它碎碎念:小鹿斑比??虽然看着日版F4中的松本润总觉得有点别扭,片子总体来说还算过得去。风格略显夸张,不过摄影独具一格。剧里面的意大利菜是完全的配角……



料理仙姬(电视剧)

年份:2008

导演:南云圣一 / 久保田充

主演:: 苍井优 / 内博贵




梗概:改编自菊池正太的同名漫画。速食主义已经席卷了全球,日本也不能幸免。但仍然有着“一升庵”愿意细火慢调地为客人烹制可口的料理。江崎由夫(内博贵 Hiroki Uchi 饰)在非常商业化的料理店打工,忍无可忍,为了追求心中完美料理的梦想,他前去一升庵宁愿请求工作。没想到一升庵的老板娘早已不是他孩提时看到的那位,而是她的女儿半田仙(苍井优 Yû Aoi 饰)接手。早已是掌厨人的江崎由夫来到一升庵后要重头学起,连刀都碰不到,不禁大为沮丧。也曾想过放弃,想离开的时候又放不下阿仙(半田仙)和一升庵 。对于如今的世界 ,一升庵遗世独立追求着自己独立的目标,但现实的黑影已经渐渐逼近,这样的经营方式到底是不是真的可行?


其它碎碎念:同样,苍井优的片子一定要支持一下!不过这部作品也算是很不错的,估计是日本对于逐渐丧失的文火慢炖精神的呼唤。其实不光是食物,都说现在人心越来越浮躁,我很惊讶的是连北京高考作文都改成了小作文,还说为了适应现在的“微文化”,行不行啊……我一直觉得高考是十分重要的一个反应整个社会的文化风向标,连1000字的大作文都不惜让学生写了么?这是着急忙慌到什么程度了……



红豆甜甜圈(电视剧)

年份:2008

导演:酒井聖博 / 堀英樹 / 竹村健太郎

主演:贯地谷诗穗梨 / 国村隼




梗概:《安藤奈津》的故事发生在东京浅草的和果子店满月堂。以西式糕点手艺人作为目标的安藤奈津(在日语里和“红豆甜甜圈”的发音相同)(贯地谷志保利 Shihori Kanjiy饰)在东京原先打工的西点屋由于店主去世关门停业。一时找不到工作的奈津机缘巧合之下来到了从江户时代开始就延续至今的老铺日式糕点屋的“满月堂”。在女主人光子(风吹淳Jun Fubuki饰)的关怀下,由老手艺人梅吉(国村隼 Jun Kunimura饰)悉心指导,和同是手艺人的竹藏(尾美德利 Toshinori Omi)开始了日式糕点修行之路,而她的男友(细田良彦 Yoshihiko Hosoda)也在一路上给予她温暖的支持。 片中不仅展示了各种日式和果子制作,更描绘了浅草的风土人情。通过各个街坊各自努力生活的故事描绘出大家都带着爱走在路上,与各种各样的美丽同行相伴。


其它碎碎念:这个系列真真让我爱上和果子(wagashi),虽然味道可能不一定多么好,但是对原料选材和处理加工的严格要求,那些精美的造型和应季的呼应让人不关注都不行。总感觉日本人好像对情感和人心在食物上的体现已经远远超过填饱肚子这个层面了。啊,也许这就是为什么拉面和咖喱受欢迎,因为估计是唯一唯二可以填饱肚子的东西了……



深夜食堂(电视剧)

年份:2009/2011

导演:松冈锭司 / 山下敦弘 / 及川拓郎

主演:小林薰 / 须藤理彩




梗概:改编自安倍夜郎的同名漫画。午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这就是老板(小林薰 饰)的经营方针。特殊的风格和怀念的味道,招来了不少的客人。大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,或是独自品味忧愁。在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。 本剧改编自安倍夜郎的同名漫画。


第二季延续第一季的风格,深夜食堂里每晚都上演一个耐人寻味的故事,每个故事的主角都有自己钟爱的一款美食。特别值得一提,第一季曾出现的红色香肠再度登场,其中埋藏多年的往事随之揭晓,曾经的故人再度聚首,又展开了一个崭新的温情故事……


其它碎碎念:不用多说,这片子是社交网站上的宠儿,深夜发吃也已然变成一种潮流。不过我依然感觉是故事重于食物,侧重点不同,食物本身的简洁也便恰得其所起来。



孤独的美食家 (电视剧)

年份:2012

导演:溝口憲司 / 宝来忠昭

主演:松重丰




梗概:根据久住昌之创作、谷口二郎作画的同名漫画改编而成,运用了类似纪录片的描述方式,其中剧中登场的餐馆全部都是真实存在的,每集之后更有作者亲自走访剧中小店,采访老板并且品尝更多特色美食。井之头五郎(松重丰 饰)独自经营着一家杂货店,他的小店虽然不是实体店,却接到不少客人的订单。每次接单他都亲自登门拜访客户,也因此发现了隐藏在城市里各个角落的美食。每当完成工作任务后,饥肠辘辘的他放下一切,专心地寻找着东京街头巷尾能勾起他食欲的小店,美食总是与他不期而遇。香喷喷的烤鸡肉串、热辣的无汤担担面、一个人的美味烤肉、入口即化的静冈关东煮、香脆可口的炸猪排套餐等等,每当沉浸在一个人享受美食的过程中,井之头五郎内心除了美味心无旁骛,填饱肚子后烦恼也一扫而光。


其它碎碎念:男主的演员是深夜食堂里点章鱼红肠的大叔。这个系列非常有意思,虽然不在日本无法亲自去那些实体店亲身感受,不过男主那副鲜有表情、甚至有点凶巴巴的脸配上滑稽却不做作的评论还是很值得一看的!另外对真正经营着的日本小饭馆及其菜式也会有更多一层的了解。



中华小当家(动画片)

年份:1997

导演:案納正美

配音:田中真弓 / 雪野五月




梗概:本片根据日本漫画家小川悦司的同名作品《中华一番!》改编。13岁的少年刘昴星(田中真弓 配音)在料理方面具有极高的天赋,自从母亲去世后,他和姐姐合力经营菊下楼,过着平静自在的生活。然而一个不速之客打破了这一切,母亲的徒弟绍安意图霸占酒楼,经过一番料理对决,阿昴凭借高超的厨艺和对饮食的理解打败了绍安,也因此得到李提督(小杉十郎太 配音)的赏识。在此之后,阿昴前往广州,拜在阳泉楼掌厨及第的门下修炼,为了取得特级厨师的资格经历了各种各样的考验。在此期间,他和师兄阿Q逐渐成为并肩作战的好朋友,还共同参加竞争激烈的料理大战,日后更和恐怖的暗黑料理界展开对决……


其它碎碎念:唉……还有比这个更好看的美食动画么?真心没有!就这一句话就够了!说着耳边响起了“嗦啦哆唻啦哆嗦啦咪嗦啦哆嗦啦。。。。”还有金光四射!还有“仿佛在口中游动的红鲷鱼”!



韩国


北京饭店

年份:1999

导演:金义石

主演:金锡勋  明世彬




梗概:汉城的“北京饭店”以炸酱面驰名,老板酿造的“春酱”是其不二法宝。韩国人以酿造“大酱”闻名,这种豆制品广泛用于韩国的汤、烧烤、拌饭之中,味道并不出奇,想来韩国人的炸酱面也离不开这种酱。 有一天,老板突然中风倒下了,“春酱”顿成不解之谜。来自中国山东的小伙杨汉国,勇敢地挑起了重振饭店的重担,奇怪的是,这家伙一口胶东话却不知怎么做炸酱面。对着老板留下的几口大缸忙活了半天之后,竟然用上了试管和烧杯,用化学试验来研究炸酱的配方。我看着他用清水来煮“春酱”,再浇到拉面上,最后居然成功了。虽然理论上这更接近打卤面。 “北京饭店”还有一道名菜“左宗棠鸡”,把鸡炸酥后再浇糖醋汁,类似咕噜肉,不知湘菜馆有何观感?比较好玩的还有:把活鱼先放在开水里烫一下再清蒸;凤尾大虾不用油炸;做“拔丝”也不用油,直接下麦芽糖煮


其它碎碎念:这是我偶然在豆瓣中发现的电影,一直找不到资源,好像是介绍炸酱面在韩国的发展。



食客1/食客2(泡菜战争)Le Grand Chef

年份:2007/2010

导演:全闰秀/白东勋

主演:金康宇 / 林元熙 / 李荷娜(1); 金晶恩 / 秦久(2)




梗概:

1: 云岩亭是代表大韩民国最高水准的料理机构,每到换届时会选出一名最强的弟子担任继承人,这一届出现了两个料理高材生,天赋极高的成灿(金康宇 饰)和野心勃勃的奉洙(林元熙 饰)。在最后的比试中,奉洙用卑鄙的手段设局,自己中选的同时,还将成灿赶出了云岩亭。 五年之后,争夺自朝鲜王朝流传下来的“带令熟手刀”的料理大赛即将拉开序幕,各路高手纷纷赶来,意气风发的奉洙对此也是虎视眈眈。而成灿,终于在美食记者智秀(李荷娜 饰)的鼓励下,走出了当年失败的阴影,准备和奉洙再次一决高下,夺回本该属于自己的一切。


2: 以坚守美食传统为傲的老字号饭店春阳阁,却传出将要停业关闭的消息。享有“国际级主厨”名号的章恩(金正恩 饰)在国外打拼多年,即将回国大展拳脚的她极力主张母亲关掉这家陈年老店。为了坚守住“妈妈料理”的美味记忆,退隐食界的料理天才盛灿(秦久 饰)在探访春阳阁后,决心参加泡菜大战与章恩正面对决,打消她欲将春阳阁关闭的念头。这场关乎老店春阳阁生死存留的美食之争,旋即在让人大开眼界的百余种泡菜料理中展开。



面包大王金卓求(电视剧)

年份:2010

导演:韩俊瑞

主演:尹时允 / 李英雅 / 柳真 / 朱元




梗概:名门望族巨星家族会长具日中(金光烈饰)白手起家创办了巨城面包集团。然而事业如日中天的他却与妻子徐仁淑(钱忍和饰)维持着一段没有爱情的婚姻。具日中与家庭护士金美顺(全美善饰)互生情愫,产下一子金卓求。得知此事的徐仁淑要求秘书长韩胜载(郑成模饰)处理此事,从此两母子被赶出门过上了逃亡流浪的生活。而徐仁淑更与韩胜载私通产下一子具马俊,并谎称是与具日中所生。长大成人的金卓求(尹施允饰)一直过着颠沛流离的生活,但他却天生有着超强的嗅觉,拥有烘烤面包的惊人天分。与金卓求两小无猜的申幼京(柳真饰)是他的初恋女友,却因为多层压力两人自小便分开了。由于金卓求的才华,他被八峰老师赏识并收为弟子,并得到老师家孙女梁美顺(李英雅饰)的默默暗恋。然而此时申幼京突然现身,她为了报复曾受过的羞辱而嫁给了自己并不爱的具马俊(朱元饰)。


其它碎碎念:一开始只是抱着好奇的心理看了几集,结果发现和很多矫情的韩剧不同,它的剧情还是有些真东西的。虽然面包的部分着实有点过于理想化了,“会长,让我来展示给你如何做面包吧!”说着开始揉面,镜头一转,马上冒着热气的面包就出炉了,估计会长先睡了一觉吧……不过里面很多关于人生中遇到的困难的反思,看了还是挺有启发的。



本文转载自佟心人人网日志








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