海底捞，都到演唱会门口抢人了？！

有句话怎么说的？

一个东西能火一定是有它的道理的

最近让狂人生出如此感叹的是

『海底捞』

前两天一则

 “演唱会散场免费大巴接观众吃火锅” 

的新闻火了

说的就是

海底捞专门开着大巴车

到演唱会门口“抢人”去了

穿着制服的店员们拿着大喇叭喊：

“免费的大巴车

拉咱们去吃海底捞火锅”

你就说

“免费的”已经够吸引人了

“咱们”叫得又多亲切啊

这操作直接戳中了评论区网友的心窝：

正好看完演唱会又累又饿

很好地为大家提供了

“演唱会返程打车难”的解决方案

这个时间点学生还能用优惠

到时候粉丝们在店里还能嗨一波

 PS： 

这个狂人相信海底捞绝对是做得出来的

不仅是因为海底捞服务员

个个都是会给你唱歌的社牛

而是之前就有网友分享过

五月天的演唱会结束后去吃海底捞

店里非常应景地一直在放五月天的歌

大家边吃边唱，氛围十足

主打一个快乐延续

看得有网友开始在线“预约”上了：

从各个角度来看

海底捞确实都是懂得讨人欢心的

 一方面 

用免费的大巴车带大家脱离偏远的区域

实质性地解决了回程难题

 一方面 

精准吸引到爱吃爱玩的目标人群

满足演唱会之后的夜宵需求

 同时 

还能获得一份免费的传播

让品牌和消费者实现了双赢的结果

这件事上

如果非得有人受伤

那可能就是出租车危机感倍增

而且狂人从网友的口中发现

海底捞到演唱会门口接人

也不是一次两次了：

 薛之谦的 

 张韶涵的 

甚至还有 专门大巴来接去吃海底捞的群 

咱就是说

海底捞你背着我们把私域流量

做成这样了吗

其实海底捞类似的营销和极致服务

就算狂人不说大家也都清楚

比如

一个人去吃会给个玩偶

主打一个陪伴和情感营销

在海底捞过生日唱歌

成为了广为流传的社牛特色节目

用餐时服务员帮你夹菜

客户带着孩子来

服务员帮忙哄孩子

吃饭有变脸表演

等座还有擦鞋和美甲服务

如果你在用餐时提到零食好吃

临走还会送你一点

主打一个吃人嘴软拿人手短

前段时间还非常人性化地

收留了一些短暂过夜的特种兵游客

……

海底捞用极致的保姆式服务

提高用餐体验和品牌好感

同时把每一种服务做成一种营销

打出了差异化的品牌优势和标签

不过近几年

海底捞也频频爆出了「服务降级」的消息

例如前段时间上热搜的

 必须付费点一个锅底 

 且不能自带锅底 

 可以自带酒水、饮品 

 但谢绝自带食材 

 听说有些门店还取消了美甲 

对此，有声音表示：

分析下来这些操作

一方面有避免极端薅羊毛行为

和保证食材安全的意思

但也不可否认的是

 海底捞2020年赚钱能力大幅下滑 

 2021年更是巨亏41.61亿元 

 一下子把三年赚的钱全亏没了 

海底捞也有收紧不必要的开支的趋势

据了解

除了与羊毛党斗智斗勇

品牌还开展了一场壮士断腕的 “啄木鸟”计划 

包括大规模闭店、重新调整员工绩效考核

以及重建职能部门等措施

虽然在2022年品牌确实实现了扭亏为盈

但海底捞依旧在谨慎地节约开支，寻求改变

一度频频拓展新赛道，延伸副业

为品牌创造新的突破点

据狂人了解到的就有：

 奶茶 

 酒馆 

 盒饭 

……

如此再回归到

海底捞此次到演唱会现场接人的行为

狂人觉得一定程度上也不能说不是

品牌和门店在努力

寻找更多目标人群

向外拓展营销场景，积极获取流量

的一种表现

这方面其实也不止海底捞

近两年许多餐饮品牌都在向外拓展场景

比如， 星巴克街边送咖啡 

 蜜雪冰城夜市和街头移动式小摊 

 麦当劳地铁口早餐车 

 肯德基路边早餐点 

……

只能说

越来越多的品牌或门店

不再拘泥于本身固定的消费场景

开始主动融入目标受众的生活

缩短与消费者之间的距离

在洞察用户需求之后选择往前迈一步

狂人觉得这在如今的市场环境里

也称得上是一种积极有效的应对方式了

总之

海底捞这操作，怎么看都是够牛的

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来源: qq

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