八月开篇, 先从一份疗愈寿司大餐开始吧!
封面图作者Kristin Teig
八月第一餐，你会选择吃什么呢？在这个鱼虾最肥美的时节，用一顿鲜艳又疗愈的寿司大餐，开启美好八月！
Blue Ribbon Sushi
500a Commonwealth Ave, Boston, MA 02215
(617) 264-0410
来自纽约的“蓝丝带”连锁日料，拥有精美的各类寿司料理。从日式下酒小菜、沙拉烤串和种类繁多的寿司卷，总有一款和你胃口。想要省事，直接选择主厨推荐——Blue Ribbon Platter寿司拼盘，一口气吃遍餐厅甄选。
Cafe Sushi Shoten
1105 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02138
(617) 492-0434
经营40余载，是波士顿公认的精品日料之一，同时也是最适合外带的寿司餐厅。这里有多种寿司组合拼盘、便当盒Bento Box，有选择困难症的朋友们，也不必担心眼花缭乱的寿司卷不知道怎么选啦。
Chiharu Sushi & Noodle
370 Boylston St, Brookline, MA 02445
(617) 487-8684
这里兼备沁人爽口的寿司卷，和可口暖胃的日式拉面和汤品，很适合公司聚餐和朋友小聚。Chiharu成立于2017年，虽然只是短短六年，却也在Brookline地区积累起了不错的口碑。
Douzo Sushi
131 Dartmouth St, Boston, MA 02116
(617) 859-8886
位于波士顿市中心Back Bay地区的老牌日料餐厅，经营数十载依旧好口碑，可见食物之美味。与寿司相搭配的日式烧烤和清酒，也十分值得一试。
Ebi Sushi
290 Somerville Ave, Somerville, MA 02143
(617) 764-5556
成立于2011年，是Somerville地区最受欢迎的日式餐厅。餐单里几乎囊括所有日式风味，从手卷、乌冬、日式烤肉、寿喜烧、日式丼饭到甜品，满足你挑剔的味蕾。
Fish Market Sushi Bar
170 Brighton Ave, Allston, MA 02134
(617) 783-1268
Allston地区最有名气的宝藏日料小店，经营了很多年，也是波士顿学生们最爱去日料餐厅。店铺虽小、五脏俱全，时常排起的长队，就知道味道之优秀。店内的鱼子寿司、海胆寿司和鹅肝寿司，怎么选都不会出错。
Fuji at Newton
239 Walnut St, Newtonville, MA 02460
(617) 916-0267
Fuji at Newton是今年Fuji连锁餐饮在波士顿开启的第十家分店。餐厅主打高端融合日料，菜式搭配新颖、风味独特。例如，The Birkin鱼子酱金箔卷、Black Truffle Maki黑松露卷、Black Truffle Foie Gras黑松露鹅肝寿司、A5 Wagyu Beef Uni和牛海胆寿司等，餐厅环境也是十分小清新。
Laughing Monk Cafe
737 Huntington Ave, Boston, MA 02115
(617) 232-8000
一份比鲜花还娇艳的寿司外带拼盘，让Laughing Monk Cafe在波士顿寿司界瞬间出圈。这份Omakase Box To Go不仅因为颜值成为餐厅爆款，更因为它丰富的食感和多变的风味，赢得无数好评。
Matsunori Handroll Bar
900 Beacon St Unit A, Boston, MA 02215
(857) 305-3993
Matsunori手卷餐吧是一家年轻的餐厅，人气却不容小觑。主打各类手卷，最火爆的“单品”有雪蟹、鳗鱼、A5和牛和海胆。餐品精致简单、品质稳定输出，用餐环境也很是舒适。
Momi Nonmi
1128 Cambridge St, Cambridge, MA 02139
(617) 945-7328
这里是一家纯预约制日料餐厅。餐厅现在推出主厨特餐、周日Brunch，以及厨师法办 Omakase。预约Omakase需要至少2人、至多14人，按每人收费。厨师法办分为六种不同档位，客人可以根据自己的需求选择适合自己的套餐，性价比很高。
O Ya
9 E St, Boston, MA 02111
(617) 654-9900
波士顿O Ya餐厅从装修、到摆盘、再到菜品，无一不透露着极简精致日式美学。当然，作为波士顿高端日式料理，费用不菲，但也值回票价。用餐记得提前预约哟。
Ruka
6 Church St, Cambridge, MA 02138
(617) 945-0983
结合秘鲁菜、日料和中餐的精品餐厅Ruka，是非常适合中国宝宝体质的融合料理。寿司卷中的Yuzu Lobster柚香龙虾卷、Crab Cali阿拉斯加雪蟹卷、Hawaiian Crunch夏威夷天妇罗大虾卷，是餐厅热门菜品。
Sushi Kappo Toraya
795 Massachusetts Ave, Arlington, MA 02476
(781) 777-2142
1999年成立以来，来自京都的日料大师Shinji Muraki，就一直安静低调地站在料理台后，为每一位食客们精心准备着爱心日料。出自Muraki之手的每一道餐品都处处透露着细节和用心。
Umami Omakase
2372 Massachusetts Ave, Cambridge, MA 02140
(617) 868-2121
想要体验一次视觉与味蕾的盛宴，那么Umami厨师法办，是你在波士顿美食之旅中不可或缺的一站。可提前预约到店用餐，也可预约Omakase外带服务。不论是哪种形式，你都将品尝到最优质高级的深海鱼鲜。
Washoku Renaissance
32 Cambridge St, Charlestown, MA 02129
(617) 952-4211
波士顿日料名厨Youji Iwakura曾经在波士顿的日料餐厅已经不复存在，但是喜爱他厨艺的朋友们仍可以在Charlestown的共享厨房预订到主厨亲制的精品日料。只是，订餐需要耐心，餐品限量发售，可提前通过exploretock.com/washoku-renaissance-boston在线选择喜爱的料理，预订后按照指定时间到店自取。
图片源于网络，版权属于原作者
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