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所有小白都该学，能传家的小妙招！比蛋糕简单，比面包更软

所有小白都该学，能传家的小妙招！比蛋糕简单，比面包更软

2023-08-04 06:08

文末还有好礼，记得看到最后

真不是每款小饼都能像它这样，不管是大人、孩子都挑不出什么毛病来。

口感、营养都给你们考虑到了，做起来还很省劲儿，能解馋、能哄娃，学会了你就偷着乐吧！

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苹果、山药今天不是拿来当馅的，而是能让小饼蓬松的秘密武器。

和鸡蛋放到一块去搅打，等出现密集的小气泡就说明到位了，不用再花时间发酵，照样松软又好吃！

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高筋粉、中筋粉这里全都pass掉，想要松饼够软，你们选低筋粉就对了。

混匀的面糊直接就可以上锅烙，就这样一勺一勺的摊成牛舌饼状，等到快凝固的时候再加点蜜红豆，即便你不加糖，它味道也能特别香！

最后的造型也不用怎么设计了，简单折一下，就有甜品店那感觉了。

做早餐啊，或者做加餐，随便搭杯牛奶、酸奶，既受欢迎又很方便！

- 苹果山药饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

苹果50克 / 山药50克

鸡蛋1个 / 低筋粉30克 / 蜜红豆30克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

01

苹果块、山药块你们都提前准备好，和鸡蛋一块扔进料理机里，开始搅打。虽然很多姐妹都了解了，但我还要提醒一下，山药你们还是选铁棍山药，苹果就挑那种酸甜度高的，做出来的松饼味道好。

02

等你看到山药蛋糊已经开始出现那种很密集的小泡泡了，就说明打到位了，直接倒入大碗中就好。

03

面粉我建议你们还是选低筋粉，做出来的小饼更松软好吃，你换成高筋粉、中筋粉都没有这种感觉。

*如果家里实在没有低筋粉的，你们还可以用松饼粉代替。不光是今天的食谱你们可以做，平时倒出来直接和牛奶搅一搅，几分钟早餐就出锅了。

04

烙这种松饼就不用额外倒油了，开小火舀入面糊。我做的这个是牛舌饼的造型，你们也可以直接烙成圆的，甚至我看过很多新手姐妹烙得都不算规则，孩子也不会挑。

05

等到底面有点定型了，但上方的面糊还没有完全熟透的时候，撒上孩子爱吃的蜜红豆或者是其他的果干提味。

06

底面上色后对折，加上一丢丢清水，盖盖去焖。

*这里我说一下，因为对折的时候，表面还不是全熟的，焖一下是为了让小饼熟得更快更好。但如果你是新手，也担心自己控制不好时间火候，不用对折，直接翻面烙也行。

07

一直焖到小饼熟透，就能出锅了。能直接吃，也可以淋上酸奶、蜂蜜和枫糖，做下午茶也特别棒！

08

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等对比很多纯松饼的方子，这个做法在我看来要更好吃一点。

口感很蓬松，但味道又不会觉得很甜，加热后的蜜豆软软糯糯的，给孩子吃特别合适！

实话说，我觉得松饼已经是甜点圈里，入门级别的零食了！

像是我今天分享的这个就够简单了，但要是再懒一点的，就直接用松饼粉，和牛奶、鸡蛋一块搅匀了，直接上锅烙。

全程只要5分钟，早餐、下午茶就都搞定了！

给你们看看这个松饼的蓬松感，不加酵母，也不用打发，吃进嘴里是软绵绵的，说它是蛋糕的平替也不过分。

做好以后，你再给孩子淋上一点酸奶啊、或者蜂蜜，这种奶香四溢、新鲜热乎的松饼，哪有孩子能拒绝的了！

但松饼粉虽然方便，有时候是买到手才发现坑很多。一些香精配料就不说了，添加剂也能列出好几行。

所以我在前几年，就已经开始联系研发团队，希望能找到配料更干净纯粹，更适合孩子吃的松饼粉。

而我们家现在吃的这个，就是经过很多次测试之后的最终版本！

不用各种乱七八糟的香精充数，而是选择多种麦子、谷物，吃的就是这种自然的香味。

配料上比市面上的很多无铝泡打粉还要纯粹，也通过了多项原料检测，无铝无明矾，孩子也能安心吃！

更不用说，这次我还给你们直接要来了底价，日常价69元/6包的松饼粉

现在拍，立减10元，到手只要59块钱！

比市面上的同类产品，还要便宜30、40，也比你去蛋糕店、烘焙店买的松饼更划算！

另外，食谱中的同款蜜红豆，我也给你们找来了！

都是小包装的，而且配料也很干净，平时给孩子做个甜点、糖水都能用它来点缀！

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来源: qq

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