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所有小白都该学,能传家的小妙招!比蛋糕简单,比面包更软

所有小白都该学,能传家的小妙招!比蛋糕简单,比面包更软

育儿

文末还有好礼,记得看到最后


真不是每款小饼都能像它这样,不管是大人、孩子都挑不出什么毛病来。


口感、营养都给你们考虑到了,做起来还很省劲儿,能解馋、能哄娃,学会了你就偷着乐吧!



苹果、山药今天不是拿来当馅的,而是能让小饼蓬松的秘密武器。

和鸡蛋放到一块去搅打,等出现密集的小气泡就说明到位了,不用再花时间发酵,照样松软又好吃!


高筋粉、中筋粉这里全都pass掉,想要松饼够软,你们选低筋粉就对了。

混匀的面糊直接就可以上锅烙,就这样一勺一勺的摊成牛舌饼状,等到快凝固的时候再加点蜜红豆,即便你不加糖,它味道也能特别香!


最后的造型也不用怎么设计了,简单折一下,就有甜品店那感觉了。

做早餐啊,或者做加餐,随便搭杯牛奶、酸奶,既受欢迎又很方便!


- 苹果山药饼 -

· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
苹果50克 / 山药50克
鸡蛋1个 / 低筋粉30克 / 蜜红豆30克

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用
01
苹果块、山药块你们都提前准备好,和鸡蛋一块扔进料理机里,开始搅打。虽然很多姐妹都了解了,但我还要提醒一下,山药你们还是选铁棍山药,苹果就挑那种酸甜度高的,做出来的松饼味道好。

02
等你看到山药蛋糊已经开始出现那种很密集的小泡泡了,就说明打到位了,直接倒入大碗中就好。

03
面粉我建议你们还是选低筋粉,做出来的小饼更松软好吃,你换成高筋粉、中筋粉都没有这种感觉。

*如果家里实在没有低筋粉的,你们还可以用松饼粉代替。不光是今天的食谱你们可以做,平时倒出来直接和牛奶搅一搅,几分钟早餐就出锅了。

04
烙这种松饼就不用额外倒油了,开小火舀入面糊。我做的这个是牛舌饼的造型,你们也可以直接烙成圆的,甚至我看过很多新手姐妹烙得都不算规则,孩子也不会挑。

05
等到底面有点定型了,但上方的面糊还没有完全熟透的时候,撒上孩子爱吃的蜜红豆或者是其他的果干提味。

06
底面上色后对折,加上一丢丢清水,盖盖去焖。

*这里我说一下,因为对折的时候,表面还不是全熟的,焖一下是为了让小饼熟得更快更好。但如果你是新手,也担心自己控制不好时间火候,不用对折,直接翻面烙也行。

07
一直焖到小饼熟透,就能出锅了。能直接吃,也可以淋上酸奶、蜂蜜和枫糖,做下午茶也特别棒!

08
等对比很多纯松饼的方子,这个做法在我看来要更好吃一点。

口感很蓬松,但味道又不会觉得很甜,加热后的蜜豆软软糯糯的,给孩子吃特别合适!



实话说,我觉得松饼已经是甜点圈里,入门级别的零食了!

像是我今天分享的这个就够简单了,但要是再懒一点的,就直接用松饼粉,和牛奶、鸡蛋一块搅匀了,直接上锅烙。

全程只要5分钟,早餐、下午茶就都搞定了!


给你们看看这个松饼的蓬松感,不加酵母,也不用打发,吃进嘴里是软绵绵的,说它是蛋糕的平替也不过分。


做好以后,你再给孩子淋上一点酸奶啊、或者蜂蜜这种奶香四溢、新鲜热乎的松饼,哪有孩子能拒绝的了!

但松饼粉虽然方便,有时候是买到手才发现坑很多。一些香精配料就不说了,添加剂也能列出好几行。


所以我在前几年,就已经开始联系研发团队,希望能找到配料更干净纯粹,更适合孩子吃的松饼粉。

而我们家现在吃的这个,就是经过很多次测试之后的最终版本!


不用各种乱七八糟的香精充数,而是选择多种麦子、谷物,吃的就是这种自然的香味。

配料上比市面上的很多无铝泡打粉还要纯粹,也通过了多项原料检测,无铝无明矾,孩子也能安心吃!


更不用说,这次我还给你们直接要来了底价,日常价69元/6包的松饼粉

现在拍,立减10元,到手只要59块钱!

比市面上的同类产品,还要便宜30、40,也比你去蛋糕店、烘焙店买的松饼更划算!


另外,食谱中的同款蜜红豆,我也给你们找来了!

都是小包装的,而且配料也很干净,平时给孩子做个甜点、糖水都能用它来点缀!


今日福利


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