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看了成都火锅店的英文翻译，中国人和外国人都沉默了…

看了成都火锅店的英文翻译，中国人和外国人都沉默了…

教育

侃哥的第 2000 次原创


最近成都开大运会，一份当地火锅店菜单的英文翻译火了。
估计中国人和外国人看了都会是这个表情：
我们来看看有哪些“神翻译”：
左边“标红为本店推荐菜”，下面的翻译让人感觉开始不正经起来：
Red is good（红色的是棒的），我估计老外也能看懂，就是会忍不住笑，标准翻译是：Dishes marked in red are recommended
右边“菜品不退换”翻译为 food no back，一股浓浓的  Chinglish 扑面而来，标准翻译是：Dishes are non-returnable
既然他说标红的是推荐菜，我们就重点分析一下：
1.“脑花”：brain flower
不知道老外看了这个会不会反胃... 正确翻译是：pork brain，用 pork 是强调它是一种作为食物的猪脑子。
“脑花”就是猪脑，我胆固醇偏高，这玩意我从来是不碰，不过据说爱的人爱的要死，你吃过吗？
2.“精品耗儿鱼”：VIP mouse son fish
“精品”翻译成 VIP 我也是没想到的，这脑回路杠杠的，绝对是脑花吃多了。
“耗儿鱼”是川渝地区的叫法，我们这叫“扒皮鱼”，可能因为长得特别像老鼠，所以被取名耗儿鱼，但翻译成 mouse（耗子） son（儿子） fish（鱼），中国人和外国人看了都会沉默...
这种鱼的学名叫“绿鳍马面鲀”，有个拉丁学名挺复杂的（Thamnaconus degeni ），常用的英文是 Bluefin Leatherjacket。
3.“嫩牛肉”：young beef
young（年轻的）只能用来形容年龄上的幼小，对应词是 old 。
而“肉类”的嫩和老，不能用 young 和 old，而是 tender 和 tough，所以菜单上的“嫩牛肉”要说 tender beef。
再爱来看看素菜：
4.“养生黑豆腐”：Heathy Black Tofu
healthy 表示这块豆腐本身很健康，不表示它有益于你的健康，应该用healthful一词。
5.“金针菇”：see you tomorrow
看到金针菇“ see you tomorrow”的翻译，我真的蚌埠住了，这是能出现在菜单上的翻译么…
郭德纲曾经有个相声解释说金针菇吃完什么样明天出来还是什么样，所以叫 see you tomorrow，是不是不能直视这个 see you tomorrow 了？
金针菇的英文叫 enoki(/ɪˈnəʊkɪ/)，来自日语的“榎”(えのき）。
6.“千丝土豆”：very thin potatoes
先说说什么是“千丝土豆”，它由土豆切成极细的丝状，所以得名"千丝”，在火锅中涮煮后口感滑爽，很受欢迎。
very thin potatoes 也有道理，但不够地道，我想到最近扎克伯格推出的新的社交媒体叫 threads，该词就是“丝、线”的意思，或许千丝土豆可以翻译为  potato threads。
7.“冰粉”：ice powder
Powder 是粉末，ice powder更像是把一块冰磨成粉末状，刨冰的感觉。
但火锅里的冰粉是用植物淀粉（如豌豆淀粉、红薯淀粉等）制成的透明或半透明的凝胶状物质。正确翻译是 ice jelly。这个 jelly 表示“凝胶状物质”，而不是 powder。
最后来看看饮料区：
8.“可乐” happy water，快乐肥宅水是吧？
9.“七喜” seven happy water，七份快乐水是吧？
10.“北冰洋”Beijing Traditional happy water 北京传统快乐水是吧？
11.“王老吉” Old man Wang Tea，诶，怎么不叫 King is always lucky？
上述正确英文表达是：Coke；Seven-up；Beibingyang Soda，Wanglaoji herbal tea
大家注意最后一句：
welcome to use Alipay, if you want to pay, you say: cheerful ball
欢迎使用支付宝，如果你想要支付，请喊一声：cheerful ball（“支付宝”的谐音），玩梗、整活的目的暴露无遗...
这份菜单在网上也引发热议，有人认为这样翻译很有趣，体现了老百姓的乐观精神；也有人认为大运会期间，面对外国友人的菜名翻译应该严肃一些，不能恶搞；还有人认为这些中国菜为什么要翻译成英文，直接用拼音不好吗？
对此你怎么看？欢迎在评论区聊聊。

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