吃这些绿色蔬菜又多了个理由 肺部更健康

（加西网综合）一项研究表明，吃绿叶蔬菜可以保持肺部健康，并有助于预防哮喘。

（网络）

最新研究表明，血液中维生素 K 水平较低的人肺功能更有可能较差，并患有哮喘、慢性阻塞性肺病 (COPD) 和喘息。

维生素 K 存在于菠菜、羽衣甘蓝和西兰花等绿叶蔬菜、植物油和谷物中。

它在血液凝固中发挥作用，因此有助于身体愈合伤口，但研究人员对其在肺部健康中的作用知之甚少。

哥本哈根大学的一个团队分析了 4000 名参加肺功能测试的人，提供了血液样本，并回答了有关他们的健康和生活方式的调查问卷。

研究发现，维生素 K 标记物含量低的人在肺功能测试中表现较差，患有慢性阻塞性肺病的可能性高出一倍，患有哮喘的可能性高出 44%，患有喘息的可能性高出 81%。

研究结果表明维生素 K 可以在保持肺部健康方面发挥作用。

英国国家医疗服务体系NHS 网站指，成年人每天每公斤体重大约需要 1 微克维生素 K。

例如，体重 65 公斤的人每天需要 65 微克维生素 K。专家表示，人们应该能够通过多样化、均衡的饮食来获取所需的所有维生素 K。

肺部疾病是英国第三大杀手。

研究结果发表在《ERJ 开放研究》杂志上。

什么是均衡饮食？

据英国国家医疗服务体系 (NHS) 称，膳食应以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类碳水化合物为主，最好是全麦食品。

• 每天至少吃 5 份各种水果和蔬菜。所有新鲜、冷冻、干燥和罐装水果和蔬菜均算在内

• 主餐以土豆、面包、米饭、面食或其他淀粉类碳水化合物为主，最好是全麦食品

• 每天30克纤维：和吃以下所有食物相同：5份水果和蔬菜、2块全麦谷物饼干、2片厚全麦面包和带皮的烤大土豆

• 选择一些乳制品或乳制品替代品（例如大豆饮料），选择低脂肪和低糖的选择

• 吃一些豆类、豆类、鱼、蛋、肉和其他蛋白质（包括每周 2 份鱼，其中一份应该是油性的）

• 选择不饱和油和涂抹酱并少量食用

• 每天喝 6-8 杯水

• 成人每天的食盐摄入量应低于 6 克，女性每天应摄入低于 20 克的饱和脂肪，男性每天应摄入低于 30 克的盐

资料来源：NHS