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挖到家门口的避暑小城!还有一口入魂的极致美味!

挖到家门口的避暑小城!还有一口入魂的极致美味!

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县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

前几天阿球安利给大家建德富阳桐庐的文章,无一例外全部爆火!

紧接着后台的留言也跟着拥挤起来,大家都说继续挖!杭州周边的美食美景再多挖挖!

@图虫创意
所以趁着夏天还未结束,阿球决定把自己心爱的宝藏避暑小城也分享出来。

杭州自驾仅需1.5h,就能破除热浪的围困,和满目苍绿不期而遇。

@图虫创意

这座小城,置身于青山绿水之间,像是大自然挥手写意的水墨江南,层层晕染勾勒出了山水意境;


山谷间的白云,时而滚作一团团棉絮,时而化作长长的绫罗,绕着山峰飘忽而来,又悠然地从另一处山峰飘忽而去。


此时的它,更像是一个山水清凉的“天然氧吧”


@图虫创意
安逸的环境,让本地人的生活也跟着松弛下来。

古寺很安静,市井生活也很淡然,四季不同的风景,每时每刻都在收获小惊喜。

@图虫创意
最重要的是!这里真的很好吃!

比如别的地方可能只在春冬两季限定时间吃笋,但是这里却是一年四季不断无笋不欢!山核桃、香薯也是取之不尽!

@图虫创意
各种汤煲也是当地不容小觑的特色!

秉承“万物皆可煲”的理念,一张餐桌上出现五六个酒精炉子开火很正常,笋干炖肉、豆腐煲、三鲜煲、牛杂煲、肥肠煲……多条美味同步行进。


不卖关子,今天阿球就和大家好好聊聊这座藏在杭州名气背后的小山城——浙江临安

靠山吃山的快乐
要的就是一口极致新鲜

/ 笋 /


舌尖上的中国有一期拍的主题是《时节》,其中讲到了临安人的故事,他们简直就是以笋为生的,真实不虚。我认识的临安人,一年四季都要吃笋。


@寻味实拍


当然,好吃的笋谁都爱。从雅致的文人墨客到挑剔的美食家都为它痴狂。

对老饕来说它是江南春味的浓缩。
李商隐说:“嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金”;
李渔说:“此蔬食中第一品也,肥羊嫩豕,何足比肩”

@寻味实拍

相传苏东坡春天时曾给住在竹林边的好友文同写信说,“哼,你现在一个人在林边烧笋吧!”撒娇似的表达了“有好吃的竟然不叫我”的委屈。

@寻味实拍

前几年知名导演陈晓卿笋季来访临安,两天连吃同一家餐厅,一桌人一次点了三盘油焖笋,还特地发了条微博赞叹它的好吃。也难怪,毕竟临安有江南最大的菜竹园,一年四季鲜笋不断。

@寻味实拍


其实笋本身只在春冬两季可以生长,但随着技术的发达,新鲜的笋便可一年四季都活跃在餐桌之上,吃笋的自由也终于实现。


春天是鲜笋,炒腌菜与腌肉都是一绝;夏秋则可以多吃笋干,炖汤或者炒菜都是风味别致;冬天则有季节限定的冬笋以及鲜笋,也十分鲜美。


对于临安人来说,笋的存在就是社交王牌,尤其是不知道给外地朋友带什么伴手礼时,几包笋干绝不会出错。

/ 山核桃 /

@摄图网

可能你有所不知,全国人民嘴里嗑的山核桃,只要是比较好吃的,基本上都来自于临安。


@图虫创意

不得不说,临安真的是一个超正宗的山核桃之乡,很多人的生计都是依托着山核桃。


比如种植并炒制山核桃的果农们,城市里到处可见的卖山核桃门店,以及各种卖山核桃的x宝店铺。


@图虫创意

不仅如此,达成山核桃的美味成就也是来之不易。


成熟后还需用竹竿将树上的果实打下来,再经过初炒、浸盐、再炒等工艺,仿佛太上老君炼仙丹一样。


不过还好,入口后的香醇滋味足以平复所有辛苦。


/ 香薯 /



说起在夏天才成熟的临安天目山的小香薯,阿球馋的哈喇子都要流出来了,那滋味吃一口就让人停不下来!

@图虫创意
与一般的红薯有点不同,临安小香薯虽然个头小、但却是糖芯金黄的。入口更是粉糯细腻,味如板栗般厚重。

@图虫创意


不过也正是因为个头小,烹饪起来更容易入味。蒸好后,房屋里都是香喷喷的!


/ 天目青顶 /

@临安文旅
每到春天,茶香气会沁润临安这座小城的每一寸肌理。

天目青顶,又称天目云雾茶生长在海拔600~1200米山区,曾被列为浙江十大名茶之一。开似雀舌,叶质肥厚,银亮隐露,色泽绿润。

@临安文旅

作为临安本地最著名的茶叶之一,在浙江林林总总的名茶中是个“低调”的佳品。

@图虫创意
但是其滋味却是鲜醇爽口,清香持久,汤色清澈明净,芽叶朵朵可辨,可谓是色、香、味俱佳。

临安的小滋小味

都藏在老城区的街边巷子里


@图虫创意
放眼整个浙江省内,临安人属于特别爱吃也特别会搞吃的一类。虽然偶尔会被杭州掩盖光芒,但是生活态度从不内卷,该吃吃该喝喝,肆意快活。

📍
骆氏油煎粿

@临安人居

吕家弄作为临安小吃聚集地,各色风味云集,其中的当红明星一定有骆氏油煎粿。仅仅拥有小弄堂的门面的它,生意却常年火爆。


@临安人居

最经典的还属萝卜丝馅,刚出锅的表皮又热又脆,内馅里还夹了点辣椒,吃上一口忍不住地斯哈斯哈,但就是停不下来。


@临安人居

此外还有青椒笋干馅、香菇馅……都很好吃。尤其是青椒笋干馅,一咬开油墩皮儿就青椒香四溢,和笋干搭在一起鲜到上头~


地址:临安区锦城爱琴海宾馆江桥二弄北


📍
爱朝拉面

@看到这朵小红花了吗

对于附近居民来说,爱朝就是自家的第二食堂,然而还是有很多人专程开车赶来“分这一杯羹”。


@匿名

厨房点餐,出餐速度超快。老板手起面落,这边还没找到座位,那边恨不得把面端到你面前。店内最便宜的素丝面15元,一荤三素,随意搭配。


@匿名
面端上来满满一大碗,分量足到让我觉得两个成人分一碗吃完全没问题。汤底很清,浇头很足,拉面劲道。不愧是临安人从小吃到大的拉面。

地址:临安区新民街45号


📍
吕家弄糯米饭


众所周知,江浙沪早饭的特点很多都是围绕着糯叽叽。而在吕家弄,说这家是早饭之光,不足为过。


@特洛伊

和寻常糯米饭不同,这家的造型更像一个“米汉堡”。上下两层是喷香糯米,中间夹着各种佐料,哦!还有临安限定的馅儿:青椒笋干


@特洛伊

其中最好吃的佐料莫过于老油条,软糯的糯米配脆脆的油条,这口感冲撞让人快乐。ps.生意火爆,建议尽量在10点前到达哦。


地址:临安区临安广场A口步行1.4km


📍
 飞飞鸡蛋饼

@临安吃喝玩乐

飞飞鸡蛋饼是临安老字号鸡蛋饼了,一个饼比脸还大。


还未走近,香味便在空气中弥漫,闻着还有些上头。饼的口味可选三种:韭菜、干菜、雪菜,其中最经典的必然是韭菜肉鸡蛋饼。

@盗月社

鸡蛋包裹着韭菜和肉,香喷喷,料足味美。三者的味道完美的融合在一起,饼皮在热油的浸泡下变得酥脆微薄,内里却依旧软嫩。


地址:临安区景杉路548号(新港城旁弄堂里)


📍
衣锦小吃


这家店在人民医院附近,定位嘛,也算是一家小食堂。


@在下大欢子

推荐这里的早餐,小馄饨吸溜入口,清清淡淡;南瓜饼软糯香甜;加油条的咸豆浆醇厚,可以喝到一滴不剩。

地址:临安区衣锦街536号



小城也是故事多

不显山不露水的美食天堂


@瓜瓜


所谓美食天堂,其实都是接着温热的地气,只要你在临安长期生活,总会发现一些藏匿的美食。

清晨的醉花路,早餐的热气飘至店外,每一家都是门庭若市;傍晚的锦江路,如同来到成都;还有深夜的景杉路,鸭肠火锅店虽和这条路一样简陋,然而店内店外,却空桌难觅……

📍
阿庆嫂饭店

@临安吃喝玩乐

说到临安的老底子饭店,阿庆嫂必须首当其冲,好吃的饭店都是没有菜单的,菜品都码好自己看菜下单,点的比较多的就是肉饼蒸蛋没有肥肉和肉腥味。


@临安吃喝玩乐

土豆丝炒得很软烂的,好下饭;醋炒鸡则是绝佳的临安味道,汤可以淘饭哦。


地址:沙树路37号商业城E幢2-4号


📍
阿军饭店

@临安人居

开在景杉路的阿军,周边环境一般,但从杭州主城区开车一个半小时去吃他家的招牌:鸭肠火锅、醋炒鸡的人可不在少数。


@关关关儿

醋炒鸡生炒,吃起来很嫩,微炸的鸡肉的表面沾满了微酸的酱汁,还带着甜味,是很值得回味的一道菜。


@神龙小侠

鸭肠火锅给的鸭肠分量很足,下面是临安的经典的酒精炉子烧。这锅必须得辣着吃才得劲,不加辣就像在吃卤味啦~


地址:景杉路南苑二区后身


📍
 晖记鸭肠煲

@吃喝玩乐在临安

听说在临安只要你说阿军好吃,就一定有晖记党跳出来diss你。


@天目一都

然而吃过两家的我觉得晖记的性价比更高,店里的环境也更好一点,味道也没有那么咸。(以上仅代表个人口味)喜欢吃鸭肠的朋友们大可以两家都试试~


地址:景杉路417号

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