真爱！Costco被曝出售"五分熟"带血烤鸡！网友力挺：这样才新鲜！

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2023-08-28 14:08

Costco热销的烤鸡果然是"鸡"红是非多，又又又被吐槽了！

近日，TikTok用户@ala112_在一段视频中怒曝自己在Costco买到了一只"五分熟"的烤鸡，在网上引发热议。

视频显示，烤鸡的内部呈现出深浅不一的粉红色。

图源：dailydot

视频发布者写道写道："感谢Costco提供的半熟鸡肉，这是沙门氏菌最喜欢的颜色"。

截至周六上午，这条视频的观看次数已超过141,000次。

不过，网友们对Costco是真爱，许多人都对这只烤鸡是否真的没熟提出质疑。

一位用户写道："那是全熟的哈哈哈，你以前吃的可能都是干柴的鸡肉吧。"

"呃，这其实已经很熟了。粉红色实际上表明鸡肉在烹饪前非常新鲜，"另一位用户补充道。"这是烤鸡，它就是这个样子，嘻嘻。"

"这只鸡已经熟了，"第三个人说。"你可以看到肉里的纹理。生鸡肉是看不到纤维的。"

对此，视频发布者坚称这只鸡没有煮熟。

图源：TikTok

事实上，即使鸡肉已经完全熟透，某些部位仍然可能呈现粉红色。在《The Kitchn》的一篇文章中，作者Emma Christensen解释了这一现象。

Christensen解释说："根据美国农业部（USDA）的说法，即使是完全熟透的家禽，有时在肉和肉汁中也会呈现粉红色，尤其是幼鸡。骨髓中的色素可以为周围的组织着色，使骨头本身看起来非常深色。肌肉中的血红蛋白在烹饪过程中同样可以与空气发生反应，即使烹饪后仍然会使肉呈现出粉红色。鸡的饲料以及是否被冷冻也会影响最终的颜色。"

判断鸡肉是否完全熟透的真正方法是用温度计检查。值得庆幸的是，Costco会定期检查烤鸡，确保它们达到正确的温度。

去年类似的担忧在网上引发热议时，新西兰的Costco曾回应称："Costco有严格的食品安全程序，以确保烹制的鸡肉可以安全食用。烤鸡烹饪到内部温度达到 84摄氏度（183华氏度）或以上才能从烤箱中取出"。这高于被认为是“安全”的内部温度74摄氏度（165华氏度）。

不过，如果有人真的担心自己购买的烤鸡没有烤熟，一些网民表示可以直接去退货并获得全额退款，因为Costco的退货政策非常宽松。

对此，你怎么看？

来源链接：

https://www.dailydot.com/news/shopper-calls-out-costco-undercooked-chicken/

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