城以酒兴,酒以城名,说起泸州,就绕不开浓香鼻祖——泸州老窖。
如果说酱香是一位阅经沧桑的老者,那浓香就是世间繁华本身,时间的凝聚,经典的标杆,喝浓香,谁能绕开风雨传承的泸州老窖?时光历练,泸州老窖的酿造工艺历经23代传人,已传承690年。始建于公元1573年的窖池群,1996年经国务院批准成为“全国重点文物保护单位”,酿造工艺和明代古窖池群并称为泸州老窖的文化遗产双国宝。临近中秋、国庆,这次就为大家推荐一款福利好酒—— 泸州老窖【泸州传奇·仁缘聚福】。
这款泸州老窖采用精美皮质鹿鹤礼盒,礼盒包装上还附有【千里江山图】的画面,不论是送礼,还是自留都非常的有面儿~经典浓香实在醉人,浓而不浊,香而不薄,450年之后,仍能感受到泸州老窖的魅力。浅酌一口,口感丰满,滋味醇厚,甘美净爽,各味协调。2瓶礼盒装(500ml*2瓶),福利价仅需268元!【泸州传奇 · 仁缘聚福 52度】
售价:268元/箱(500ml×2瓶)
水、土、粮、窖、微生物
开坛香四溢,随风飘满城
“泸州水独厚,老窖工艺精,开坛香四溢,随风飘满城。”都说一方水土酿一方酒,确实,如果离开了四川泸州的水、土、粮、窖、微生物,就再也酿造不出泸州老窖这独一份的滋味了。中国酒城泸州,具有两千多年的历史文化,地处北纬28°。
四季分明,日照充足,雨量充沛,地理环境的独特性和不可复制性,是泸州老窖的基因密码。
沱江、永宁河、赤水河、濑溪河、龙溪河等水质优良,更富含多种矿物质,为酿造用水提供了丰富的选择。对于酿造用料泸州老窖一直选用川南有机糯红高粱,这种高粱籽粒饱满,面质粘糯,口感香浓,是酿酒的好品种。
纯酿酿造,开瓶即是满满的食物香气,而且色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长。窖:
还是那句老话,窖池越老,微生物越富集,酿出的酒就格外醇香、清冽、甘爽、悠长。从明朝万历年开始,泸州老窖的窖池群从未间断,整整450余年持续酿造美酒,成就了白酒传奇。 在酿制过程中,工人将母糟从窖池中起运出来,堆砌成四方形,铺上糠壳,避免挥发。窖池使用越久,微生物种类就越多,酿造出的美酒香气自然非比寻常,每一口都是享受!曲药是泸州老窖酒酿造的发酵生香剂,公元1324年,制曲之父、泸州老窖酿制技艺传承人郭怀玉研制出“甘醇曲”。经过蒸煮后的醅料冷却后,加入酒曲,重新放入泥窖发酵,大曲所酿的酒质量较优,多数名优酒均以大曲酿成。
从原料,挖糟,糟醅拌粮,蒸酒蒸粮,摘酒,糟醅拌曲药,糟醅入窖,封窖发酵,开窖鉴定,堆砌母糟等等繁杂的工艺,正是每一步的精益求精,才成就了经典浓香。
在蒸馏取酒过程中,不同的酒精浓度呈现出不同的酒花,泸州老窖酒厂几十年工作经验的老师傅凭着酒花,掌握取酒时间,再通过精准勾调,达到黄金52度!52度的酒,入口不显刺激,还会有微微回甘,酒体平衡、协调。正是凭着这水、土、粮、窖、微生物,这天时、地利、人和,这多年积累,才成就了今天的泸州老窖。
滑爽、柔和、细致
如果你平时爱品酒,那这瓶泸州老窖的表现,定不会让你失望。将它缓慢倒入酒杯,内璧会留下一条条酒痕,酒痕越密、越长、越持久,就代表酒滋味越好。酒质如同丝绸一般,滑爽、柔和、细致。余香更是持久、醇和、绵柔,香气突出,这就是余韵。所以如果你想家中备点酒,隔三岔五和家人好友共享愉悦,【泸州传奇·仁缘聚福】是一个务实的选择。特别是在过节的时候送给长辈,会让人感到送礼者心意十足,称得上是送得体面,收得欢喜。【泸州传奇 · 仁缘聚福 52度】
售价:268元/箱(500ml×2瓶)