每一口都嘎嘣脆!酥脆不腻还爆汁,随手一烤香翻天!美食2023-10-03 10:10一晃眼,国庆假期竟已经过半,还没好好享受就从我手里溜走了~于是乎,今天要给自己做一顿贴秋膘的大餐!说是大餐,其实做法特别简单,如果你家有空气炸锅,也要来试试这道南乳五花肉。不用炒糖色、不用准备各种大料、不需要炖煮好几个小时...简直是懒人菜的天花板了!烤完的五花肉表皮酥脆,每一口都是咔嚓咔嚓的享受~瘦肉的部分多汁软糯,酱汁浓郁,一口接着一口停不下来!RECIPE南乳五花肉五花肉去掉猪皮,用刀背把肉拍松。加入葱姜蒜、1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、适量白胡椒粉和五香粉。关键是要加上一大勺南乳汁,上色又增香。接着用手抓拌均匀,再淋一点油锁住水分,腌制1小时起。下锅前把葱姜蒜挑出来,肉中加入小半碗红薯淀粉。抓拌均匀,让每条肉上都挂满一层薄薄的浆,像我这样就可以了。放入空气炸锅,160度先烤20分钟,中途翻面。再接着200度烤5分钟。稍微放凉一下,就可以切片了,一刀下去听到了酥脆油润、汁水四溢的声音!简单摆个盘就可以上桌啦。夹起尝一口,咸香浓郁的脆壳在舌尖摩擦,是极致的酥脆,肉片软糯不腻,汁水炸裂窜进口腔,实在是太香了!好啦,今天的食谱就分享到这里,你还喜欢五花肉的哪些做法呢?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章