每一口都嘎嘣脆！酥脆不腻还爆汁，随手一烤香翻天！

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一晃眼，国庆假期竟已经过半，还没好好享受就从我手里溜走了~

于是乎，今天要给自己做一顿贴秋膘的大餐！

说是大餐，其实做法特别简单，如果你家有空气炸锅，也要来试试这道南乳五花肉。

不用炒糖色、不用准备各种大料、不需要炖煮好几个小时...

简直是懒人菜的天花板了！

烤完的五花肉表皮酥脆，每一口都是咔嚓咔嚓的享受~瘦肉的部分多汁软糯，酱汁浓郁，一口接着一口停不下来！

RECIPE

南乳五花肉

五花肉去掉猪皮，用刀背把肉拍松。

加入葱姜蒜、1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、适量白胡椒粉和五香粉。

关键是要加上一大勺南乳汁，上色又增香。

接着用手抓拌均匀，再淋一点油锁住水分，腌制1小时起。

下锅前把葱姜蒜挑出来，肉中加入小半碗红薯淀粉。

抓拌均匀，让每条肉上都挂满一层薄薄的浆，像我这样就可以了。

放入空气炸锅，160度先烤20分钟，中途翻面。

再接着200度烤5分钟。

稍微放凉一下，就可以切片了，一刀下去听到了酥脆油润、汁水四溢的声音！

简单摆个盘就可以上桌啦。

夹起尝一口，咸香浓郁的脆壳在舌尖摩擦，是极致的酥脆，肉片软糯不腻，汁水炸裂窜进口腔，实在是太香了！

好啦，今天的食谱就分享到这里，你还喜欢五花肉的哪些做法呢？欢迎留言和花吃姐姐分享哦～

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来源: qq

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