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每一口都嘎嘣脆!酥脆不腻还爆汁,随手一烤香翻天!

每一口都嘎嘣脆!酥脆不腻还爆汁,随手一烤香翻天!

美食
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一晃眼,国庆假期竟已经过半,还没好好享受就从我手里溜走了~
于是乎,今天要给自己做一顿贴秋膘的大餐!
说是大餐,其实做法特别简单,如果你家有空气炸锅,也要来试试这道南乳五花肉
不用炒糖色、不用准备各种大料、不需要炖煮好几个小时...
简直是懒人菜的天花板了!
烤完的五花肉表皮酥脆,每一口都是咔嚓咔嚓的享受~瘦肉的部分多汁软糯,酱汁浓郁,一口接着一口停不下来!


RECIPE
南乳五花肉

五花肉去掉猪皮,用刀背把肉拍松。
加入葱姜蒜、1瓷勺生抽、1瓷勺蚝油、适量白胡椒粉和五香粉。
关键是要加上一大勺南乳汁,上色又增香。
接着用手抓拌均匀,再淋一点油锁住水分,腌制1小时起。
下锅前把葱姜蒜挑出来,肉中加入小半碗红薯淀粉。

抓拌均匀,让每条肉上都挂满一层薄薄的浆,像我这样就可以了。
放入空气炸锅,160度先烤20分钟,中途翻面。
再接着200度烤5分钟。
稍微放凉一下,就可以切片了,一刀下去听到了酥脆油润、汁水四溢的声音!
简单摆个盘就可以上桌啦。
夹起尝一口,咸香浓郁的脆壳在舌尖摩擦,是极致的酥脆,肉片软糯不腻,汁水炸裂窜进口腔,实在是太香了!
好啦,今天的食谱就分享到这里,你还喜欢五花肉的哪些做法呢?欢迎留言和花吃姐姐分享哦~







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