一碗面粉，一把菠菜！怕翻车你们就做它，随手一蒸就很香

很多人喜欢面食，因为它好吃，但很多人也害怕面食，因为觉得它复杂。

我今天就给你们说一个简化的办法，包括一些技巧和注意事项，看完了你再做，成功率就高很多了！

- 菠菜手指条 -

01

烧一锅沸水，往锅中喷入少许的食用油，加上盐，再下入菠菜。烫个10几秒就能捞出，过凉了。这样焯好的菠菜不会变色，固色性更好。

02

焯好水的菠菜给它沥干水分，再和鸡蛋一块扔到料理机中，搅打成菠菜糊糊。

03

搅好的菠菜糊糊就直接代替清水和面了，酵母、砂糖和面粉陆续倒入盆里混合。

*这里注意一下倒面粉的时候，你们就别一次性都倒进去了，少量多次的加，一边加一边搅，更容易控制面团软硬状态。

04

揉面我都是等到盆里基本都是面絮了，不是那种黏答答的状态了再上手。揉好的光滑面团盖上盖子，静置发酵到2倍大就行。

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