都说是秋季“黄金菜”,它比小米更养人!皮薄汁鲜全家抢,随手一蒸就很香育儿2023-10-17 06:10进入10月,超市里的南瓜货架都被塞得满满当当了!什么贝贝南瓜、小金瓜、贵族南瓜......看得人眼花缭乱。但比它们更让我惦记的,还是小时候在外婆家常吃的老南瓜。虽说拿来做菜、炖汤还差点意思,但要是包成这种南瓜蒸饺,全家人都得上桌抢!别看老南瓜比嫩南瓜的水分少,但吃起来更甜更糯,做成馅料也不用担心水唧唧的。而且营养上也完全不差,不仅富含膳食纤维、维生素,还有胡萝卜素、钙、磷等物质,丰富的果胶对我们的胃粘膜也有很好的修复作用。想吃得更丰盛一些,不光是猪肉馅,像是木耳、粉条、鸡蛋碎,也都可以加进去。提香提鲜的馅料,不管是做包子、饺子,味道都是顶呱呱!- 灌汤南瓜蒸饺 -· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·南瓜160克猪肉馅100克 / 饺子皮适量辅料:砂糖、盐、葱花、酱油、素蚝油、鲜菇粉以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食01做这种蒸饺馅,我更建议你们用老南瓜做,味道比嫩南瓜要好很多。整个儿的南瓜切块,挖瓤,去皮切丝备用。02再往碗里加上砂糖和盐,抓匀了腌着备用。03另外的肉馅和南瓜馅分开调味,只在肉馅里加上葱花、1勺酱油、1勺素蚝油、适量的鲜菇粉和盐,拌匀腌制10分钟即可。04饺子皮你们可以用现成的,也可以自己和面擀皮。但如果用的是现成的,我建议你们就再擀两下,给饺子皮擀薄了,做出来的小饺子口感更好。05包馅的顺序你们可以参考一下我的这个,先放入适量的南瓜丝,再加上肉馅,包法就和咱们平时做的小蒸饺一样。06做好的小饺子放入蒸锅里,老规矩啊,还是冷水上锅,等水开了,继续蒸15分钟左右。 *不好判断熟没熟的,你们大不了尝一个,确保小饺子完全熟透了,就取出来装盘,趁热吃味道还更香。07皮薄馅足的小蒸饺,既有南瓜的香甜,还有肉馅鲜香的味道,趁热吃还有汤汁,大人孩子都会很爱吃!这段时间好多姐妹都在后台私信我,经常找不到君君的文章,看不到每日的推送。明明我每天都在给大家更新食谱,分享美食啊在这里统一和大家说一下,这是因为公众号又又又改版了,不星标的公众号,很容易遗漏掉推送哦。所以为了能第一时间收到推送,不错过君君的每日分享,希望姐妹们动动手星标一下,每日关注不走散!除了每日的文章分享之外,我也会在视频号继续给大家更新,想要了解更多辅食搭配,一定要记得关注、常看啊!另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!喜欢君君食谱记得【在看/点赞】双连击微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章