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都说是“秋季第一宝”,它比雪梨更润燥!多吃养胃也养人,孩子少往医院跑

都说是“秋季第一宝”,它比雪梨更润燥!多吃养胃也养人,孩子少往医院跑

育儿

虽然已经进入九月份了,但秋老虎威势不减。就连大连也都还在28、29℃附近转悠,多地甚至还维持在30℃+!

这时候你别急着给孩子贴秋膘,反倒是该吃些清热解暑、滋养润肺的菜蔬才好。

就拿今天这个莲藕来说吧,公认的“秋季第一宝”,应季鲜嫩,还能润燥!


新鲜的莲藕不仅口感脆嫩,营养价值也比较高。

不仅有丰富的铁 、钙等微量元素,还富含膳食纤维和维生素C、维生素B6,对我们养胃补脾,益气安神都很有好处!


平时在家里,简单切片清炒,爽口鲜脆;熬煮煲汤,香软粉糯,基本没有它哄不住的嘴和胃。

就算遇到挑食的孩子,直接做成今天这种狮子头、小丸子,既能让孩子吃到莲藕的营养,又不会很挑!


清蒸的做法,最大程度地保留了莲藕的鲜味和营养。肉丸不硬、不柴,还很好嚼!

刚入口是软软糯糯的,再嚼两下就能尝到鲜脆的藕丁,两种口感,两种享受,怪不得人人都爱吃。


- 莲藕狮子头 -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
莲藕50克 / 猪肉60克
胡萝卜15克 / 玉米淀粉8克
辅料:酱油、鲜菇粉、盐、食用油、葱花

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食

01
新鲜的脆藕洗净去皮,切块后扔进料理机里。加上猪肉、胡萝卜一块搅打均匀。

*这3样属于基础食材了,哪个我都不建议你们省略。除此之外,你们还可以加上西蓝花、青菜碎,孩子能接受,就尽量做得丰富一些。

02
调味就比较简单了,1勺酱油,适量的盐和鲜菇粉,加上玉米淀粉,一块搅匀了就成。

03
找一个耐高温的大碗,倒入1/3的温开水,加入少许的食用油、酱油,简单给汤底调个味。

04
刚刚调好的肉馅整理成一个大丸子,我比较爱吃这种大个头的,你们也可以做成一个个小丸子,不差什么。

05
准备好了就将大碗放入蒸锅,水开计时蒸25分钟。

06
时间到了,肉丸也完全熟透了,就给它取出来。撒上一丢丢葱花,爱吃香菜的孩可以加点香菜,味道真的很不赖。

07
今天这个莲藕狮子头,口感是有点偏软的,比较适合小宝宝。如果想要更紧实一点的口感,你们就直接增加猪肉用量就行。

有没用完的藕片也可以垫在盘底一块蒸,又鲜嫩、又爽脆,孩子怎么可能不爱吃呢!




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