立冬必吃的5种宝藏食材,90%的人竟不知!随手一做,吃完暖乎乎
这一年过得可真快啊,今天就立冬了,意味着要正式进入冬天了。
天气愈加寒冷,人的抵抗力也会随之下降,因此我们一定要注意保暖,不仅是身体的保暖,还要通过食补来达到暖胃驱寒,顺利过冬。
那立冬养生我们吃什么好呢?牢记下面这5个宝藏食材,滋补又养身,吃完手脚暖乎乎,千万别错过~
谱
1. 羊肉--孜然烤羊排
2. 生姜--红糖姜奶茶
3. 红枣--红枣糯米糕
4. 花生--花生酥
5. 黑芝麻--黑芝麻脆饼
羊肉能补气血,也能缓解风寒咳嗽,多吃羊肉能养护人体的阳气,让我们的身体立刻温暖起来。
吃过很多烤羊排和羊肉串,辣而不膻,外焦里嫩,羊肉味十足,此时安排热乎乎的烤羊排最合适不过了~
食 材
主料:羊排1000克
辅料:蒜瓣3个、辣椒粉2勺、孜然粒适量、白芝麻少许、盐半勺、糖半勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、蚝油1勺、油适量
做 法
1. 大蒜切成蒜末,加入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、糖,拌匀后,均匀涂抹在羊排上,腌制1小时。
2. 烤箱392华氏度(200℃)预热5分钟,将腌制好的羊排,铺在垫有锡纸的烤盘上。放入烤箱,中间层上下火烤,20分钟后,取出刷一层油。
3. 撒上辣椒粉、孜然粒,再继续烤30-40分钟左右,出炉前撒上白芝麻,再烤3分钟即可。
4. 出炉后直接上手开吃,肉质鲜嫩,一口流汁,大口吃肉的感觉真的太过瘾了~
生姜是人体常用的一种调味料,也是一种升阳食物,常吃能增进食欲,具有驱寒暖胃,促进血液流动,预防感冒等功效。
红糖可以补气血,搭配生姜熬制的姜奶茶,简单好喝,还能很好的暖宫驱寒,现在喝超级暖身哦~
食 材
主料:红茶1包、红枣3个、生姜5片
辅料:红糖适量、纯牛奶250毫升、黑珍珠适量
做 法
1. 红枣切小瓣,姜切成片,将生姜片、红茶包,一起放入烧水壶中,加入1000毫升水烧开。
2. 煮沸后,再焖五分钟,捞出红枣、姜片、红茶包,再倒入牛奶,加入适量红糖再次煮开即可。
3. 喝的时候可以放些珍珠、椰果或者坚果碎哦。一次煮一大壶,喝不完保存好,下次喝的时候热一下就可以了。
俗话说,"日食三枣,长生不老"。红枣是“百果之王”,也是滋补养颜的食疗佳品,常吃能补气血、健脾胃,有安神助眠等功效。
红枣糯米糕是一道美味的甜品,同时能补血养颜,非常适合女性食用。糯唧唧的口感,大人小孩都抗拒不了这一口~
食 材
主料:糯米粉200克、红枣5颗
辅料:红糖20克、热水180克
做 法
1. 红糖用热水融化,加入糯米粉,拌匀至无颗粒状态。
2. 把面糊倒入模具,加入红枣丁,上蒸锅,大火蒸25分钟即可。
3. 出炉放凉再脱模就可以开吃了。吃起来枣香浓郁,软糯可口,一次做三斤吃不够~
花生自古以来就有“长生果”的美誉,常吃能健脑益智、延缓衰老、润肺止咳、降低胆固醇等。
自制花生酥也太好吃了吧,咬一口,简直酥掉渣了,做法也特别简单,烘焙新手都可以轻松做好~
食 材
主料:低筋面粉200克、花生碎100克、全蛋液50克
辅料:泡打粉2克、小苏打2克、白糖80克、玉米油90克
做 法
1. 将面粉、泡打粉、小苏打、白糖,倒入大碗中,搅拌均匀。
2. 倒入蛋液、玉米油、花生碎,搅拌均匀揉成团。
3. 将面团搓成大小均匀的圆形,放到铺好油纸的烤盘上,再刷上蛋液,撒上一点黑芝麻。
4. 烤箱预热好,放入烤盘,上下火356华氏度(180℃)烤20分钟。一出炉满屋飘香,咬一口又香又酥,比外面买的还要好吃~
中医认为,“肾主冬”,所以冬季养生要重视补肾,而黑色入肾,因此黑芝麻是个不错的选择,具有滋肝养肾、明目乌发,养颜美容等功效。
自己做的黑芝麻脆饼,无油无蔗糖,微微甜,倍儿香,吃起来嘎嘣脆,是一款非常健康的养生小零食。
食 材
主料:熟黑芝麻150克、红枣50克、熟核桃仁50克
辅料:鸡蛋清30克、蜂蜜30克、玉米淀粉10克
做 法
1. 红枣先用剪刀剪成条,去核,再切碎。熟核桃仁也切碎。 鸡蛋清与蜂蜜拌匀。
2. 放入芝麻、红枣、核桃仁,拌匀。再放入玉米淀粉拌匀。
3. 取一个圆形模具,放入不粘烤盘中,填入适量混合的芝麻红枣核桃碎,压平,脱模。饼的厚度别太厚,尽量薄一些,太厚会影响口感。
4. 烤箱上下火266华氏度(130℃)度预热。将饼胚放入烤箱中层,烤约12~15分钟,取出晾凉。吃起来又脆又香,再搭配上一杯丝滑醇香的咖啡,超级满足~
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