它根本不补铁，很多人竟不知道！它真正的作用是这个……

公众号新闻

2023-10-07 05:10

如果你家宝宝经常吃零食，我建议试试用这款枣代替。

普通的枣子干吃会有枣皮的扎口感，还会甜的很腻，宝宝不喜欢吃。我们推荐的这个枣就完全不一样了。

平时干吃完全没有枣皮的扎口感，甜而不腻，吃起来有点像纯纯的牛轧糖味。

我家黄小宝现在也经常吃这个枣，都很少吃其他零食了。上学去时，还不忘记拿上几颗，说放学后路上吃。

黄小宝上学前不忘吃红枣

如果你经常会用红枣做一些辅食，那我更要推荐这款了。

它和超市的枣子完全不一样，剥皮很方便，核小肉多还很饱满，久煮不淡味、不软塌，而且还是无农药、无化肥种植的有机枣。

红枣虽好，但想买到品质高、娃爱吃的，可不容易。

咱们的新疆有机枣，肉厚核小，还有着牛轧糖般的口感，很有嚼劲。

▲点击图片查看

新朋友还想再了解一下这款有机枣的，可以接着往下看看。

经常吃枣的宝妈知道，新疆的枣因为温差大、日照足，还属于沙漠地区，所以枣的品质普遍比国内其他地方的都要好。

19年9月份我们开始进疆考察，一共进疆3次，考察了阿克苏、巴音郭楞若羌和且末3个产区。

在跑各大红枣基地的过程中，我们也知道了很多，网上资料看不到的“红枣内情”。

黄爸在红枣基地实地考察

几乎所有的新疆枣，都说是吊干枣。因为吊干枣的果糖是自然转变的，甜而不腻。

而且因为吊干时间长，收枣时间晚，含水量低于20%，果肉更加紧实，吃起来很有嚼劲。

但走过几个枣园后，我们发现真正做吊干枣的商家少之又少。

真正的吊干枣

干枣的国家标准，只要求含水量28%以下。水分多一点，一斤枣的颗数也就少一点。

很多商家为了利益，都会提前收枣。然后采用烘干或晒干的方式，将枣制干。

烘干枣果肉松散，且甜度极高很腻口，吃起来远不如自然吊干枣味道来得好。

考察红枣前，我们以为新疆地区偏远，本身地处沙漠，病虫害少，农药应该很少。

事实是真的不容乐观！6个枣园逛完，2个枣园都能看到膨大剂和农药残留瓶。

膨大剂就是一种生长激素，瓜果类食物用的最多。

考察时看到的农药瓶

用过膨大剂的枣，看上去大了一圈，但果肉松散发黑，果皮也往往发黑。

很多人，都是拿枣子直接给娃当零食吃的，想想都有些后怕。

考察时看到的“歪瓜裂枣”

所以我们还是决定，选一个有机种植的基地，毕竟有机基地都是禁止农药和化肥的。

不同食材等级图

在巴音郭楞若羌选择了一家当地政府的有机示范基地。

基地给枣树施肥用的是农家动物粪，杂草靠人工去除，也不会打任何膨大剂的农药。

农家动物粪、人工除草

这个基地的四周都是戈壁滩，除了干燥之外还是干燥，非常适合枣子自然吊干。给大家看下航拍图。

红枣基地

往南开车20多分钟，就是很有名的阿尔金山山脉，山顶常年都是雪。

这个雪山是基地附近这一带很重要的水源，雪山下专门还有一个储水库，基地灌溉的水就来自这。

大家试吃满意后，黄爸说还要再去一趟基地，把关新枣的情况。反馈文和游记点这里 →→ 试吃反馈+游记~

毕竟枣好不好，最终还得新枣下来后，实地看过，实地吃过，才能确定。

黄爸还专门拍了VLOG，有兴趣的妈妈可以看一看。

虽然是有机示范基地，但要推荐给大家，我们自掏腰包，从基地带回了一些枣，送到了第三方权威检测机构做了SGS的农残检测。

182项农残检测，没有检出任何农残，这才放心组团。

SGS检测报告

有的妈妈对我们的试吃活动比较好奇，这里也附上一些，妈妈们试吃的反馈报告给大家，篇幅关系随机抽了12位妈妈的报告，大家也可以了解下。

来自试吃官的反馈

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婉婉妈妈

豆豆妈妈

苹果妈妈

豆芽妈妈

橙橙妈妈

肉肉妈妈

博博妈妈

小攸妈妈

壮壮妈妈

淇淇妈妈

由由妈妈

艾米妈妈

试用官妈妈收到枣时，很多都说“这个枣和超市的完全不一样”。

我们第一次拿到这个枣后，3天时间就吃了19袋，一袋一斤的那种。

超市买的枣，捏一捏大多是软塌塌的，捏的用力点，都能捏到枣核的那种。撕开看一看，果肉很松散。

这些枣就是典型的机器烘干的，水分只是达到了国际标注28%以下一点点。

我们的枣因为是自然吊干的，分量很足，枣子捏下去大多还会回弹上来，撕开就能看到果肉很紧实。公开试吃时，也有很多妈妈给了对比反馈。

来自试吃官丫丫妈妈

来自试吃官轩轩妈妈

细心的妈妈，还会发现上面两个枣肉颜色也不一样。

果肉松散的枣，果肉颜色发红，这主要是因为水分太多，枣肉发生了酵变。行业说是没关系，但个人认为，总不是好事。

来自试吃官mumu妈妈

来自试吃官点点妈妈

为什么我会那么纠结果肉紧实的问题，是因为紧实的基本是吊干的，味道会好很多。

公开试吃时，也有很多妈妈提到了“我们的果肉紧实，会更好吃”。

来自试吃官的反馈

说个更有对比性的，枣树用农药和化肥之后，对枣的影响。

膨大剂打过的枣，枣皮往往会厚一点，枣子干吃咽下去时，有很明显的扎口感。

而没有用过膨大剂、叶面肥的枣，枣子干吃时，几乎吃不到枣皮的感觉。

试用官妈妈试吃我们这个枣时，关于枣皮的扎口感也都给出了实实在在的反馈。

来自试吃官的反馈

枣皮薄不扎口，除了能说明种植上更安全一点之外，吃起来的口感也好很多。

关于枣的大小，我要重点说明一下。

新疆枣分灰枣和骏枣。骏枣的个头大，但味道泛酸，枣肉松散。灰枣个小，但甜而不腻，枣肉紧实，久煮也很饱满。

如果为了方便推荐，骏枣拍照好看更方便，而且基地也有这种枣。但我们亲自考察了那么多地方，吃过了那么多枣，骏枣我真不想推荐，宝宝肯定不爱吃，就连大人也很少人喜欢。

咱们团购的枣，是灰枣里的特级枣，从个头大小划分，往下还有一级、二级、三级枣了。

一棵树上，特级枣可能只有1/10那么多。

我用一块钱的硬币，拍了一些大小对比图，大家心里有个数。

我们的枣，试吃体验时，很多妈妈都说做辅食去核、去皮很方便。去皮很容易剥下来，去核时只要筷子顶一下就搞定了。

很多妈妈团枣后大多还是做辅食用的。这里还要分享两个超实用的小技巧给大家。

我们的枣，大家普遍认为去皮很方便。蒸一蒸或煮一煮，轻轻松松就能剥掉。

剥枣皮图

试吃官亨亨妈妈剥得很棒哦！

去核就更容易了，拿出电饭锅的蒸屉，把枣子放上面对准孔，用筷子顶一下就搞定了。

去核很轻松

说好处前，先说个关于红枣的谣言。红枣不补铁！虽然我们要推荐红枣，但也要实话实说，从营养元素看，红枣的铁含量不高，而且还是非血红素铁。

但红枣营养很丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、镁，还有多种维生素，比较高的是有维生素A、C、B1、B2、P等，在营养界被称为“天然的维生素丸”。

而且从中医角度讲，红枣是药食同源的好食材，有助于补气养血、安神助睡眠。全家老少都适合食补，平时煲汤做菜，做辅食都可以用。

广东是吃枣大省，经常煲汤的时候就会丢几颗红枣进去，煲汤可以释放出红枣的香甜，让汤汁更好喝顺口。

而且煲汤后的红枣甜甜的，又吸收了汤汁，孩子们也很喜欢，同时又有益身体，可以说是一举三得。

来自试吃官们煲的汤

从宝宝角度来讲，红枣是不错的调味食材。煮粥、做面食、做面包、做小饼，都可以放一些红枣调味，宝宝会爱吃很多。

它和超市的枣子完全不一样，剥皮很方便，核小肉多还很饱满，久煮不淡味、不软塌，而且还是无农药、无化肥种植的有机枣。

我也把红枣的食谱做了整理，大家去小程序搜索“红枣”，就可以获取相关食谱啦~

因为枣皮很薄，吃起来没有枣皮的扎口感，而且还是自然吊干的有机枣，营养也很不错，所以我建议大家，可以拿来给宝宝当零食吃。

本身枣子就是不错的食疗食材，而且枣的膳食纤维含量是红薯的4倍多，对预防和缓解宝宝便秘超级有用。

不过，2岁以内的宝宝干吃红枣时，建议大家先把枣核去掉哦。

小宝贝们开心吃红枣~

我们团的是特级枣，这个级别的枣，一颗枣树最多也只有1/10，而且基地还是有机种植，产量就更少了。

基地的人和我说，特级枣最多只有6万多斤，基地自留一点之外，能给到我们的只有5万斤。

开团的规格是2袋装，每袋500g，共2斤，价格是89块钱。也就是说89元＝500g*2（2斤装）

这次还有团购福利，买2份减10元

红枣黄妈家连续开团已经3年了，每年都是供不应求，已经累计售卖了15万斤。

我们是真正树上自然吊干的枣，果肉紧实很多，而且还是有机种植的枣。基地建议我们做到69元一斤，但我觉得违背了我们“安全的好食材，要让大家都能吃的起”的原则。

所以，我们最后的团购价，定在了89元/2斤。超市稍微好一点的枣，也要40多元一斤。真正吊干的枣，超市基本买不到，更别说既是吊干，又是有机的了。