成功扭亏后，永辉超市「加速前进」

2023-08-31 08:08

出品/联商网

撰文/罗秀玲

去年十月，刚刚出任永辉超市CEO (以下简称“永辉”)14个月的李松峰公开表示，公司力争在2023年扭亏为盈，如今看来，李松峰离目标更近一步。根据永辉8月30日最新发布的财报数据：2023年上半年，永辉实现净利润约3.74亿元，成功实现扭亏为盈。

比起账目上的数字，对于李松峰以及永辉来说，更为重要的是转型“科技永辉”策略的成功。此前，李松峰判断“仓店合一”是打开永辉盈利的“一把钥匙”，两年时间，永辉一手加快数字化转型，一手强化线下门店体验，全方位争取顾客注意力。

在永辉的新战略中，最吸引我们注意力的是永辉对人才的重视程度，在2022年永辉大股东大会上，董事长张轩松表示：2023年永辉将通过加码基层员工的能力建设，提高员工的稳定性、向心力以及对顾客服务态度，让门店更有体验感，卖场更有氛围、更有烟火味，进一步增加消费者黏性。

在零售行业，“员工”始终是链接顾客与货、场的关键，永辉目标很清晰——通过做好员工培养，打造出更有氛围的卖场，吸引顾客注意力并且进一步增加消费粘性，形成良性循环。

“科技永辉”的背后，其底层逻辑之一其实是“人才驱动”。

上半年扭亏为盈

彰显永辉发展韧性

2023年上半年，竞争激烈的超市行业整体增速放缓，甚至出现了轻微下滑。根据国家统计局数据显示，2021年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长6.0%；2022年限额以上零售业单位中的超市零售额比上年增长3.0%；2023年第一季度超市零售额同比增速为1.4%，但是2023年上半年，超市零售额同比下降0.4%。

此外，根据CCFA发布的“2022年中国超市TOP100”显示，100家超市企业合计销售规模为9368.87亿元，门店总数2.84万家。而2021年TOP100的超市企业销售规模为9076亿元，门店总数约3万家。统计数据一定程度上反映了超市行业确实没有之前好做了，尽管已经有玩家离场，这条赛道也依然拥挤。

增长缓慢的超市行业需要寻找新的商业机会。头部企业的发展方向、动作变革以及增长引擎都是行业的关注点和研究方向，永辉就是这样的存在。

过去两年，经历了CEO更换、战略调整、组织优化和数字化转型阵痛的永辉超市，交出了一份漂亮的成绩单。

根据永辉最新财报，2023年上半年永辉实现营业收入达420.27亿元，这意味着永辉每天卖出约2.3亿元；归母净利润为3.74亿元，同比增加4.86亿元；扣非后归母净利润达9933万元，同比提升5.56%；值得一提的是，永辉线上业务依然出色，上半年线上贡献营收达79.2亿元，同比增长4.4%，占总营收的比重为18.7%，特别是随着品类结构优化及供应链效率提升，永辉线上业务的商品毛利率为近3年最高。

分析这份成绩的原因，一定绕不开“科技永辉”转型策略、“仓店合一”的战略布局、提升商品力夯实供应链护城河等台前“明星工程”，但深入分析后，“幕后”的人才梯队建设其实才是达成目标的关键。

从「基层」到「中层」

人才梯队建设进入收获期

“科技永辉”战略提出后，一个最明显的变化是，新战略对永辉的组织战略、人才战略均提出了更高的要求，员工是永辉新战略“落地”的关键。

永辉也早已认识到人才梯队建设的重要性，张轩松此前表示：永辉2023年规划专注于五个方面，分别是持续推进稳定、柔性、透明的阳光供应链建设；推动门店调优；抓基层员工的能力建设；关注线上线下全渠道发展以及中层年轻干部培养。

五项重点专注工作中，人才培养就占有两项，其重要程度不言而喻，永辉也为基层干部和中层干部准备了系统课程，强化员工的专业能力，比如说有大学生人才专项“1933零售精英工程”，有夯实生鲜基础建设的“生鲜卖手创业营”、“生鲜经理训练营”，提升食用竞争力的“食用经理培训班”、支持到店到家业务发展的“全国电商小店长班”，培养永辉特种兵的“储备店长人才项目”以及平台侧领导力提升等项目，通过帮助员工快速成长、培养专业技能，实现业务加速发展。

以“1933零售精英工程”为例，这是永辉人才培养计划中的重要一环，熟悉永辉的人都了解，1933正是永辉股票代码后四位，该项计划是专门为永辉培养储备干部。从一线的供应链采购人员、门店店长、小店长合伙人到平台部门负责人、省总、区总等一线管理人员，开办十余年来，有超1万+永辉员工从1933走向各自的工作岗位。一个显著的成效是，仅今年上半年，1933项目就引进大学生储备人才1739人，以此强化中基层年轻干部培养，为后续业务持续输入人才。

针对基层员工培养，今年上半年永辉特别通过建设全国标准教材体系、储备基层关键岗位人才、启动全国技能大赛项目等举措，从提升基层员工岗位规范化建设到提高生鲜、食用、电商及店长级关键岗位专业能力，再到挖掘肉类分割技能、杀鱼技能、陈列技能、电商拣货技能等14个技能项的永辉匠人，永辉以此保证从点到面，提升门店服务、运营水平。

优质人才正在为零售行业发展注入活力。

《联商网》认为，在人才培养上，零售企业应该更加注重长期性、多层次培养。只有建立起人才管理机制，培养专业人才，才能够为企业可持续发展提供强有力保证。

「人才驱动」效率提升

永辉践行高质量发展战略

一系列人才培养计划的背后，永辉员工用专业性进一步夯实了永辉的竞争壁垒，也就是说，基层员工的能力建设、中层年轻干部培养是永辉供应链建设、门店调优以及全渠道发展的战略支柱。

首先从供应链建设来看，永辉将其供应链打造深化为稳定、柔性、透明的阳光供应链，阳光供应链的核心原则之一就是“用户需求原则”，所谓用户需求原则，就是为消费者提供高性价比的商品和爆款商品，这考验的是永辉打造商品力能力以及源头供应链建设能力。

永辉对此的解决方案是调整商品定价逻辑，主推天天平价商品，让商品正常价格回归价值经营，在新店开设“新品孵化站”，满足顾客趋势性商品需求。值得一提的是，永辉是当前国内首家提出打破传统价格体系的大型超市。

差异化商品和效率提升让永辉与同行拉开差距，上半年永辉自有品牌供应链共引入了60多家具备种植基地、创新研发的源头供应商，共同推动自有品牌的创新研发，上半年永辉自有品牌实现销售额达19.5亿元，同比增长15.2%，占总营收的比重达4.64%，贡献线上业务收入比重达22.5%。

门店调优也在快速推进。今年4月，永辉宣布将分批次对门店进行调整，不到4个月时间，首批规划的近300家待调休门店已完成近70%，这样的速度一定程度上得益于“人才培养”，让门店快速实现“标准化复制”，调整后部分门店二季度客流环比增加了近10%。特别是受益于YHDOS等数字化系统，永辉90%的商品订单可以完全由数字化系统完成，这让永辉的坪效、人效、品效方面效率提升30%，部分标杆门店人效提升达30%-50%。

“店仓合一”模式代表着永辉在到家业务上的新增长方法论。凭借着“到店+到家”全渠道战略，永辉的物流、供应链优势保障“仓店合一”模式顺利融合，快速形成规模扩张。截至2023年8月，永辉上线电商仓合计940家，其中基础全仓135家(覆盖15座城市)、高标半仓131家(覆盖33座城市)、店仓一体652家(覆盖181座城市)、卫星仓22个(覆盖重庆市，福州市，北京市)。

这样做一个明显的优势是，永辉能够快速实现线上线下客群共通、商品互补，并在科技助力下进一步提高履约的智能程度和履约效率。以北京区域为例，今年1月，北京地区已改建的12个线上全仓，平均履约准时率环比提升近25%，商家原因售后率下降了5.7%，缺货率下降了近14%。

结语

整体来看，永辉超市上半年财报可圈可点，多项指标转圜回正，并实现较大增长。在目前零售市场环境中，永辉超市走出了一条增长曲线，也增强了行业发展信心。

《联商网》认为，抓基层员工的能力建设和中层年轻干部培养政策「反哺」永辉阳光供应链建设、门店调优以及“店仓合一”建设，是永辉业绩实现良好变现的主要原因。正是得益于永辉科技战略和人才梯度战略的不断深入推进，使得永辉的增长韧性不断增强，加速发展。

总的来看，对于零售企业经营者来说，人才是企业发展的稳定剂，人才管理和企业经营也是企业发展的主要动力。要想行稳致远，需要在人才培养、商品创新等发展方面久久为功。

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来源: qq

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