东湾又一家精品中餐“梵”餐厅（原土匪湘菜）开业了！现场湾区政商名流高朋满座

2022年8月6日（上周六），东湾新中餐Fan Bistro（梵餐厅）盛大开业了！

丁丁电视全程报道并主持本次开业庆典。

梵餐厅的前身是湾区大名鼎鼎的「土匪湘菜」。而接下这个「当红辣子鸡」店面的，是一对母子。让人惊叹的是，他们共同主理的餐厅菜品在广邀食客的试菜环节，受到了所有来宾一致好评：

「保留了土匪湘菜的味道，又有创新！」

「真的好吃！最开始我还在担心土匪湘菜的离开。现在尝过他们的菜品以后完全没有这个担心了！」

让菜品大放异彩的，是这位年轻人Bob Cao。

年纪轻轻，他精湛的烹饪技术以及对烹饪出神入化的诠释已让他成为梵餐厅的主厨，带领着整个充满天赋的后厨团队。

就像他在开幕仪式上说的：「在坐的诸位顾客就是我们的至爱，为所爱者烹饪，用爱烹饪，这就是我们可以呈现出你们想吃到的口味和菜品的秘诀！」

餐厅另一位主理人Mandy是Bob Cao的母亲。她是一位在国内成功经营连锁主题会所的成功人士，也曾是一名拥有30万粉丝的瑜伽教练。

梵餐厅主理人Mandy Xu与丁丁电视创始人Diana Ding

餐厅主理人的母子档，让梵餐厅的创立充满着爱的氛围。

除了Bob对于美食烹饪及事业的热爱，也是一位母亲对于儿子事业鸿图大展的祝福。提起梵餐厅的创立，Mandy在朋友圈写道：「……人生最好的学校就是亲力亲为和踏踏实实经营一桩事业……重要的是有一颗敬业至诚的实干精神。从一家餐厅初创呕心沥血竭尽全力，累得胃出血进急诊……有八方朋友厚爱，吾儿当努力！阔格局！奉心量！造福社会！」

是啊，把一家餐厅用心用爱去经营，有什么比这个还厉害的秘诀呢？

梵餐厅主厨Bob Cao与母亲Mandy

餐厅之所以取名为“梵”，Mandy解释说——梵，是无所不在的最高实体，修行者最终极的目的就是与之合一。

而她现在所做的就是把其件件所爱合之为一：

|将餐厅的经营理念和瑜伽的理念结合在一起——人因缘起而聚之，食物为缘，美味为缘，梵心所至，是为美食感官与心之畅吃；

|将中西餐之精华融合为一；

|将火辣的川湘菜和讲究本味的淮扬菜完美结合；

|主厨Bob Cao是Mandy Xu的儿子，不仅把自己对于中国文化中国饮食的理解融入菜品，也把自己年轻人对菜品的创意做了很好的融合；

|餐厅的装饰也将中国红与净心莲合之为一，尽显高端大气；

|梵餐厅的开业盛典本身也是中西文化的大融合，现场政商名流云集：

Fremont市议员Teresa Cox和Raj Salwan代表Fremont市长Lily Mei向Mandy Xu和Bob Cao颁发贺状；

Milpitas副市长Carmen Montano向Mandy Xu和Bob Cao颁发贺状；

Saratoga市议员Yan Zhao向Mandy Xu和Bob Cao颁发贺状；

Fremont市规划专员Ben Yee还提到最开始听说土匪湘菜要卖到还很担心，后来听说被新主人接手并在亲自试菜后又放下心来。言语中充满着赞赏和肯定。

Mandy，Vivian与Fremont市规划专员Ben Yee

现场重要的来宾们都赞不绝口地提到了在梵餐厅试菜时，菜品的美味好吃。该店前老板土匪湘菜的老板Jack也乘飞机从德州专程来参与剪彩仪式。

能看到这样新老餐厅老板与后厨同台的机会并不多，但这也让食客更加放心：新的梵餐厅不仅将延续土匪湘菜的好味道，还将带来更多惊艳。

全新的店面，全新的摆盘设计，无不让新店充满着灵动，吸引着八方来客。

已经有小红书的美食大V来探过店了，对菜品赞不绝口。手抓羊排、辣子鸡、香辣钵钵虾、香辣烤鱼、老油条炒牛肉等等都是榜上有名的菜，评价的关键词：香辣、鲜嫩、非常入味、地道、香酥、新鲜、有弹性、酥脆可口……光是这些词就让人口水直流。

还有老板娘Mandy特别推介的淮扬菜系松鼠桂鱼，制作繁琐考究，湾区本身做这道菜的就不多，做得好的就更加屈指可数，而梵餐厅的松鼠桂鱼非常值得一试！

菜单也被重新设计过了，来这里吃饭似乎除了品菜还能品梵间之韵。

开业庆典上的超高人气也必将化为今后源源不断的客源。梵界共庆，引寻味无数。

如果你想念土匪湘菜，欢迎来梵餐厅寻旧；

如果你想遇见更多惊艳，更要来梵餐厅。