不用一滴油，孩子抢疯了！这东西我从不在外买，自己做才放心！

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娃对甜品这东西真的是没有抵抗力，但外面买的真不敢给娃多吃，高油高糖还高热量。

都说做蛋糕难，还要准备一个烤箱。别担心，平底锅版舒芙蕾来了~你就用家里的平底不粘锅，同样能做出松软可口的蛋糕来。

视频讲解

烹饪技巧

平底锅舒芙蕾

参考月龄：8M+ 

蛋黄：2个

蛋清：2个

柠檬：适量

米粉：适量

配方奶：15克

低筋面粉：20克

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

步骤分解

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妈妈们，准备好这些食材。

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蛋黄倒入碗中，加入配方奶，搅拌均匀。

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蛋黄液中筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀。

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蛋清中滴入柠檬汁，低速打发至提起蛋白有小尖峰。

»柠檬汁是用来去腥的。

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取三分之一蛋白霜混至蛋黄糊中，炒菜的手法翻拌均匀。

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再把上一步拌好的蛋糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。然后装入裱花袋。

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建议用平底不粘锅，然后挤入蛋糊。小火煎至底部凝固，然后翻面。加少量水，盖盖子焖2分钟。

»可以在锅底稍微刷点油，会更香。

-8-

这样就完成了，不需要烤箱就能轻松搞定。吃起来松软可口，最佳下午茶~

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