致命海鲜! 男子过节吃生蚝身亡, 加州也有人中招

金九银十，最近生食海鲜要当心。

有男子吃生蚝后身亡，居然不是个例。

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男子吃生蚝身亡，罪魁祸首是它

劳工节期间，德州一名30多岁男子，在当地一家餐馆吃了生蚝。 

据当地卫生局称，该男子吃了大约十几个生牡蛎后，出现胃肠炎型综合症，包括腹痛、恶心和腹泻。

经检查，他感染了一种罕见的细菌，称为创伤弧菌，这种细菌生活在沿海水域。

感染它，可能会导致危及生命的并发症。

几天后，他在医院去世。

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据报道，由于今年海水温度异常温暖，美国的弧菌感染数量正在增加。

9月1日， 美国疾病控制与预防中心针对近期与沿海水域变暖相关的严重创伤弧菌感染报告发布了健康咨询。

CDC称，七月和八月，美国沿海海水温度高于平均水平，并出现大面积热浪。同一时期，东海岸三个州报告了至少六人死于弧菌感染。

在加州，每年报告约200至350例弧菌病病例，感染在夏季和秋季（六月至十月）更为常见。

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专家表示，公众没有必要恐慌，但保持知情很重要。

什么是弧菌、创伤弧菌

创伤弧菌是细菌弧菌群中的一个物种，生活在海洋环境中（如墨西哥湾、太平洋西北地区和切萨皮克湾）。大多数弧菌菌株是无害的，但大约有十几种弧菌菌株可以引起人类疾病，包括创伤弧菌。

创伤弧菌有时被称为食肉细菌，因为感染它会导致开放性伤口周围的肉坏死。

如何感染

对于创伤弧菌，感染有两种主要途径。

第一种是通过开放性伤口，如新的纹身或穿孔，这些伤口会让细菌进入体内。这种情况可能发生在游泳、涉水、钓鱼或在海滩上散步时 。

创伤弧菌可能潜伏在沿海地区的洪水中 。例如，佛罗里达州的病例在严重飓风过后经常会增加。

另一种途径是食用生的或未煮熟的贝类，如生蚝。

牡蛎是滤食动物，它们会吸收海水以及其中的弧菌或其他细菌，然后这些细菌会浓缩在牡蛎的组织中。因此，当生吃或未煮熟的生蚝时，人们最终可能会摄入细菌。

食用带有细菌的生蚝，可能会患上重病。

根据CDC的说法，感染弧菌的生蚝在外观、味道或气味上与其他牡蛎没有任何不同。

大多数由生蚝引起的弧菌感染会导致腹泻和呕吐，但创伤弧菌要厉害的多。

不少因吃生蚝感染创伤弧菌的人，需要重症监护或截肢，15-30%的感染是致命的。

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辣酱和柠檬汁不能杀死弧菌，吃生蚝时喝酒也不能杀死弧菌。

只有正确烹饪，才可以杀死有害细菌。

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感染有何症状

感染的症状可能会在接触后24小时内出现，并迅速进展。

摄入弧菌会导致胃肠道疾病，症状如下：

• 水样腹泻

• 呕吐

• 腹部绞痛

• 发烧

• 恶心

伤口感染弧菌的症状包括：

• 发烧

• 发红

• 肿胀

• 疼痛

• 脓液或分泌物可能从伤口扩散到周围皮肤

细菌在血液中的症状包括：

• 发烧

• 发冷

• 低血压

• 皮肤损伤起泡

严重感染可能需要截肢或住院重症监护室。对于轻度病例，通常不需要喝大量液体以外的治疗。

弧菌感染有多常见

据CDC称，弧菌病每年在美国导致约80,000例疾病和约100例死亡。其中约52,000例是由于食用受污染的食物（包括生蚝）引起的。

任何人都可能被感染，但免疫系统受损的人，特别是患有慢性肝病的人，更有可能感染弧菌病。

专家建议，如果是患有肝病、免疫抑制、癌症或糖尿病等潜在健康问题的朋友，尽量不要吃生的海鲜，并减少水上活动。

“细菌进入他们的脚，在你意识到之前，实际上在一两天之内，感染正在向腿部蔓延，最后被送进了医院。”

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大家吃生蚝或去海边玩时，多多留心。

撰稿：Yu

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