瑞幸离王者，仅一步之遥

  这是Spenser的第1298篇文章  

提起瑞幸，不知道大家有什么印象。

叔对瑞幸最近的一次关注还是在两年多以前，2020年4月初，瑞幸承认自己财务造假，虚假交易22亿人民币。

消息一出，瑞幸股价暴跌80%，不久后又被纳斯达克要求退市。

当时看来，瑞幸消失在咖啡市场只是时间问题。

但风水轮流转，瑞幸不止是挺过了这次危机，还上演了屌丝逆袭的戏码。

在刚刚发布的第二季度财务报表上，瑞幸净收入达到32亿元，同比增长72.4%。

虽然账面上依然亏损了一亿多，但考虑到因为财务造假，上个季度交了2.7亿的罚款，如果没有这些，瑞幸其实已经盈利了。

而咖啡界的大佬，耳熟能详的星巴克，可能感到了一丝压力。

同样是刚过去的二季度，同样是在中国市场，星巴克的净收入下降了40%，只有36亿。

也就是说，才成立五年的瑞幸，距离把星巴克拉下王座，只有一步之遥。

而在店面数量上，瑞幸其实已经超过星巴克，达到了7195家，比星巴克多1000多家。

两年前还在危机边缘的瑞幸，能够逆风翻盘，无非两点。

先是注重下沉市场。

作为一个舶来品，咖啡最初是与小资、生活品味相挂钩的，所以中国比较西化的城市上海也是中国最大的咖啡消费市场。

上海的咖啡馆有将近7000家，比纽约（近1600家）和伦敦（3200家）的总和还多。

所以星巴克这样的国际连锁进入中国，第一站，往往选择的是中产和小资较多的一线城市，因为那里既有这个氛围，也消费得起三四十的咖啡饮品。

星巴克在中国的店面，上海就占了一千多家，一二线城市的店面占比达到了87%。

而瑞幸则反其道而行之，他四五线的店面数量占到总数量的24%，远超星巴克，而他们的单价又非常便宜，一杯20左右，几乎是星巴克的一半，小城市的人完全消费得起。

而且星巴克的店面通常都有不少座位，除了咖啡之外，他们提供的是一个免费休息和聊天的场所。

这也就增加了它的成本，而多为自提店的瑞幸，则无需付出多余的租金。

疫情也将运气推到了瑞幸这一边。

第二季度因为疫情，上海直接停摆两个月，这也让星巴克的一千多家上海店面损兵折将，在小城市投入更多精力的瑞幸，没有受到太大影响，所以就有了逼近的机会。

然后就是不断推陈出新。

星巴克的咖啡品类始终就是那几样，推出的新品在口味上也没有太大突破，这就让用户人数比较固定。

而瑞幸则是不断尝试，各种口味都试试，不一定哪个就成了爆款。

比如第二季度推出的椰云拿铁，这一款卖了2400万杯，给瑞幸带来了4亿收入。

叔喝过瑞幸不少口味，你会发现瑞幸很多畅销的品类都有一个共同点：和奶茶挺像，和咖啡也挺像。

你说它是奶茶吧，但它确实还是咖啡，有咖啡的味儿，但你说它是传统意义上的咖啡，那种甜又有点像奶茶。

这样做有什么效果呢？

假如你总喝奶茶，然后天天看各种公众号说奶茶的危害多大，你就难免，喝的时候一时爽，喝完之后悔断肠。

这时候瑞幸出了椰云拿铁，你喝起来和奶茶一样好喝，但是这又是咖啡，所以没什么不健康的，你的心理负担没了。

就这样，你从奶茶重度患者变成了咖啡重度患者。

而我国的咖啡市场潜力依旧没有完全发掘。

有公开资料显示，2020年中国咖啡市场规模达552亿元人民币，预计2023年市场规模有望破千亿元人民币。

于是，越来越多的资本也开始瞄准咖啡市场，中国邮政、中国石油、中国石化、万达、李宁、同仁堂等和咖啡听起来毫无关系的企业，也开始在线下门店售卖起了咖啡。

而显然，已经让老大哥星巴克感受到压力的瑞幸，已经抢得了先机。

叔是创业的，所以对这些商业案例很关注，也希望能从中收获一些感悟，然后与大家分享。

瑞幸的逆袭，叔看到的是下沉市场的重要性。

小米高管曾经因为一句“得屌丝者得天下”而陷入争议，这话当然不礼貌，但其背后的逻辑确实值得借鉴的。

很多人想到创业，往往总想的是高端大气上档次，一定要面对优质客户，所以打心眼里瞧不上面向普通人的蝇头小利。

但我国还是个发展中国家，有钱人毕竟是少数，几大一线城市加起来人口也不过一亿不到，剩余的十几亿二三四线、乃至县城农村的局面，才是中国的基本盘。

所以，如果你想创业的话，与其将目光瞄准高大上的市场，不如对准基本盘。

普通人愿意一人为你掏一块钱，你也能拿到十几亿。

特别是在经济下行，大多数人消费降级的今天，服务好白丁，要比赚鸿儒的钱更容易，毕竟地主家也没余粮了。

这几年的商业成功案例，基本遵循了这个规律。

比如曾经被都市丽人认为又土又low的快手，以及被视作假冒伪劣产品集散地的拼多多，如今都已经成为了互联网巨头。

叔一直教别人创业，而现在有很多人说不是创业的时候，大环境很差，大家都没钱了等等。

这些问题叔承认，但我们创业，不就是应该发现别人看不到的市场，从中获利吗？

就像叔老早以前就在说的视频号一样，总有人觉得有抖音快手之后，视频号没有生存空间。

但疫情期间的几场在线演唱会，视频号的流量吊打其他短视频平台，这足以说明叔的眼光，也说明想创业，机会总是有的。

瑞幸的成功，让叔更加看到了未来创业领域的前景，多来看看叔的视频号，看多了，也许你就能看到别人看不到的机遇了。