西雅图最具人气的10家越南面包，你全都吃过吗？

提到越南美食，除了Pho, 就是大名鼎鼎的越南面包Bánh mì了。这种美味的、对钱包友好的越南经典，从一个简单的法棍面包开始，纵向切割，然后依次塞入鸡肝酱、特制蛋黄酱，红萝卜丝、黄瓜片、香菜、辣椒粒，还有最重要的，用特殊香料腌制再烤熟的各种肉类。

一口下去，多重味道刺激你的味蕾，惊喜之余又不乏健康。虽然Bánh mì的历史不算很悠久，但由于完美融合了越南的法国殖民文化和本土文化，使得它成为了这个以稻谷为主食的东南亚小国迈向世界的美食之一。

在西雅图，其实有很多大大小小能吃到Banh mi的地方，有些店是以越式三文治作主打，而有些店同时也提供其他越南餐饮。今天，就找来10家人气较高的，分享给大家。

📍：3220 S Hudson St, Seattle, WA 98118

☎️：206-723-2054

⏱：周二: 休息; 周一-周日: 10AM–9PM

大约30年前，Billiard Hoang还只是一个兼顾出售越南三明治的台球厅，如今，它的菜单扩大了好几倍，但Banh Mi的质量依然不输当年。

烧烤猪肉和越南香肠banh mi特别受欢迎，每个$6（一定要加一个松软的炒蛋）。既可以打包也欢迎堂食，顺手来一局台球当做额外的奖励。

📍：9988 15th Ave SW suite i, Seattle, WA 98106

☎️：206-403-1620

⏱：周日-周四: 11AM–9PM; 周五-周六: 11AM–10PM

餐厅位于西雅图西边的怀特中心(White Center)，他家的三明治是现烤的，所以最好赶在刚出炉吃掉。

最为经典的当属dac biet(可理解为什么都有的越南三明治)了，各种冷盘肉类厚厚得切成片放入其中，口感更为丰富。烤猪肉不算很传统，用带有酸味的意大利青椒与墨西哥辣椒结合，再加上红洋葱和冷却的番茄片，美味不可档。

📍：19915 64th Ave W, Lynnwood, WA 98036

☎️：425-776-7213

⏱：周日: 休息; 周一-周六: 10AM–6PM

想要在位于Lynnwood的这家餐厅用餐，最麻烦的可能是在饭点的时候找停车位了，但对于吃货们来说，任何麻烦都是值得的。

种类繁多的banh mi，包括各种肉类（猪肉、鸡肉和牛肉）、豆腐、火腿、bbq猪肉或火腿等，绝对会让你忘了刚刚停车的烦恼。对于喜欢美式的小伙伴来说，牛腩、熏牛肉和费城奶酪牛排等偏美国东北部口味的三明治也是不错的选择。

📍：10414 Holman Rd N, Seattle, WA 98133

☎️：206-257-4254

⏱：周一-周日: 11AM–8PM

除了传统的烤猪肉、豆腐和 dac biet之外，这家位于Greenwood(格林伍德)的小店还提供了几种现代风味的三明治。 

一种是咸牛肉三明治，牛肉先在河粉汤里炖到软烂而后再炙烤；“phap”是一种法式鸡肉三明治，鸡肉用酱油和黄油炖，然后放上烤甜洋葱、墨西哥辣椒、香菜和融化的马苏里拉芝士。

📍：900 S Jackson St, Seattle, WA 98104

☎️：206-623-3866

⏱：周一-周日: 8AM–7PM

作为越南家族企业长期的进口港，这家位于International District的餐厅在现场制作所有banh mi的原料——从面包到蛋黄酱到香肠等，并且价格实惠很具有竞争力。

他家的banh mi分为三大类：西贡（包含番茄酱鱼和切碎的猪肉猪皮）；西雅图（主要以烤肉和BBQ为特色）和巴黎（有很多猪肉和肉酱）。

📍：1237 S Jackson St, Seattle, WA 98144

☎️：206-322-3700

⏱：周三: 休息；周一-周日: 7:30AM–6PM

这家熟食店经常与同一街区的Saigon Vietnam Deli混淆（与U district的西贡熟食店无关）。他家长期以来一直是喜爱banh mi和其他越南小吃人群的最爱。 

烤猪肉和烤鸡三明治份量很大，深受人们喜爱。虽然午餐时间可能排长队，但店员以飞快的手速组装banh mi以减少客人等待时间。用白纸包裹填充的硬皮法式长棍面包，在橡皮筋上滚动，然后将每一个三明治放入带有餐巾纸的塑料袋中——一顿简单的午餐就做好了。

📍：1043 S Jackson St, Seattle, WA 98104

☎️：206-723-6095

⏱：周一: 休息；周二-周日: 10AM–8PM

这家餐厅菜单上的每一道菜都是素食，没错，这里绝对是素食爱好者的天堂！就连banh mi里“肉”的选项也由各种非肉类代替。

包满生菜的summer roll绿意盎然，为炎热的西雅图食客带去一丝凉爽和新鲜。热到不想吃东西的时候，绿油油的新鲜蔬菜可能是不错的选择。

餐厅推出了$24.95 all u can eat和$10/lbs两种自助，素食也可以吃到扶墙出。除了好吃的食物，ChuMinh还热衷公益，每个星期天，从上午10:30到下午12:30，餐厅为任何需要的人提供免费餐食。

📍：10622 SE Carr Rd, Renton, WA 98055

☎️：425-282-4502

⏱：周一-周六: 7AM–6PM; 周日: 7AM–4PM

餐厅位于西雅图南边的小城Renton，虽然店面不大，外观其貌不扬，但饮品和食物的种类之多很容易让人选择困难。

受欢迎的饮品有越南咖啡以及常见的拿铁、美式、摩卡、果汁等。各类越南小吃、炒饭也容易让人挑花眼。更不要说将近20种价格实惠又好吃的banh mi......总之，在这里连续吃一个月也不会腻。

📍：14304 124th Ave NE, Kirkland, WA 98034

☎️：425-298-0476

⏱：周一-周日: 11AM–8PM

位于Kirkland的Hello Banh Mi从装修风格到餐食，都深受年轻人的喜爱。

店内装修简洁明亮，随便都可以找到采光好的拍照角度。除了好吃的越南三明治，还有好喝又好看的奶茶、水果茶等饮品。简简单单的越南三明治也能吃出不一样的感觉。

📍：12015 NE 8th St, Bellevue, WA 98005

☎️：425-455-0439

⏱：周一-周日: 10AM–9PM

东区最正宗的越南餐厅非Pho Ever莫属了。很多人都为他家的越南米粉慕名而来，一碗量大又好吃的粉，确实对得起食客们的期待。

虽然不是专门的banh mi店，但做出的越南三明治同样也很好吃。无论是正餐还是简餐，他家都不会让你失望。

Bánh mì的外表是那么得不起眼，

但尝过一次之后才发现

这个普普通通的三明治

咀嚼起来有滋有味别有洞天。

炎热的夏天没有食欲的时候，

来一个banh mi吧，

它会让你重新换发活力。

撰文、排版 | NaN

编辑 | 姜子牙

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