撰稿 Taola | 排版 Nancy | 校对 Max
加州一家餐厅被曝出所有顾客都要收取18%的强制性服务费，甚至只有一个人也不例外，这引发了争议。据收据显示，最近一位在加州库比蒂诺（Cupertino, California）的河内粉铺就餐的食客花了62.93美元，另外还额外增加了8.91美元的服务费，这笔服务费还特别用粗体显示。这名顾客说:“我曾见过一些餐厅在大型派对上收小费，但从来没有在1个人的聚会上给过!”服务费只适用于库比蒂诺的餐厅，在加州的其他三家餐厅可能会有所不同。
Pho Ha Noi是加州的一家小型连锁餐厅，于2016年首次在加州圣何塞开业：“一个人或更多人的派对?说每个人都要收18%的税，真是令人费解”：“似乎全面提价18%就能解决这个问题，而不会激怒所有人。”另一位最终澄清了意外收费背后的原因，他们认为这是合理的，但执行不力。：“如果服务费没有贴在门上或菜单上，你可以选择不付钱。收购前没有披露。我会直接修改账单，不付钱。”：“我在谷歌上搜索了这个位置，这是Yelp，从去年11月开始，门上的标志就写着，给小费是为了让公司提高工资。而且，牌子上写着‘额外的小费我们很感激，但不期望’，如果你不满意，他们会把小费拿走的。”：我经常在餐馆给超过 18% 的小费，但我绝对不会去任何强制“小费”的地方用餐。：餐厅需要决定这是小费还是服务费，因为两者在税收上是不同的。此外，小费必须自由地给予，不得强迫。：完全同意。我女儿是Chilis的服务员。他们每小时只挣2.13美元，全靠小费过活。许多人认为，任何类型的服务都不需要支付20%的小费。是的，餐馆应该付给服务员维持生活的工资，但他们没有。拒绝付小费只会伤害那些勉强生存的服务员。至少增加一笔强制性的小费可以确保服务员有所收获。如果你付不起小费，就不要在外面吃饭。2016年，Pho Ha Noi首次在加州圣何塞的越南城购物中心开业。这家小型连锁餐厅在帕洛阿尔托也有分店，该公司还计划今年晚些时候在米尔皮塔斯开设一家门店，2024年初在弗里蒙特开设一家门店。
Pho Ha Noi连锁餐厅计划到2024年在米尔帕塔斯和弗里蒙特再开两家餐厅，使其在加州总共有六家餐厅“在这里，我一碗越南粉就吃得很饱。他们还有很多其他越南菜，我会再来尝尝的。”“我喜欢圣何塞的河内河粉，我必须说，这是我在该地区最喜欢的越南河粉店。”“我从朋友那里听说过这家餐厅的很多好评，但它并没有像我想象的那样达到我的期望!”“我觉得越南粉有很多我无法形容的不足之处，但如果我是你，我会去sj的其他地方。”四分之三的美国人表示，当看到讨厌的结账屏幕时，他们给的小费至少要高出10%，三分之一的人承认，他们觉得要支付额外的钱很有压力。约73%的人表示，与付现金相比，他们用电子支付的小费至少高出11%。31%的人承认，从坐下来吃饭、喝咖啡到打车，他们在为各种服务付小费时感到“有压力”。根据调查，超过一半的美国人认为我们生活在一个“通货膨胀”时代，五分之二的人将这种趋势归咎于流行的iPad结账。越来越多的美国人要求给小费——从酒吧和餐馆，到商店、外卖连锁店，甚至自动售货机。22%的人会多给11%到15%的小费，21%的人会多给16%到20%的小费。大约14%的人因为看到了数字屏幕而在购物时多花了21%到25%的钱。三分之一的人觉得给小费很有压力，18%的人承认这让他们感到“不舒服”。近四分之一的人还表示，这让他们感到“尴尬”或“内疚”。然而，研究发现，并非所有受访者都对增加小费持负面态度，36% 的受访者表示这让他们感到“快乐”，33% 的受访者表示他们感到“感激”。
福布斯隐私政策当谈到人们最有可能给小费的服务时，堂食餐厅的服务员位居榜首，58%的受访者表示他们会在饭后给小费。约 46% 的人表示他们会给送餐司机小费，39% 的人表示他们通常会在酒吧给小费。然而，只有 20% 的人表示他们会为儿童保育小费，只有 17% 的人表示他们会为搬家工人提供额外的小费。
福布斯隐私政策所谓的“小费通胀”在一定程度上是由iPad的大量使用引发的，它为顾客提供了增加小费的机会。这种系统在疫情期间大受欢迎，当时零售商因担心纸币可能传播Covid-19而停止接受现金。根据福布斯顾问的最新研究，不断的提示会导致人们付更多的小费。今年早些时候的另一项调查发现，美国人在给小费的习惯上变得越来越“吝啬”。Bankrate的这项研究发现，在过去四年里，总是给堂食餐厅服务员小费的人数下降了12%，从2019年的77%降至2023年的65%。Bankrate资深行业分析师泰德·罗斯曼表示:“通货膨胀和普遍的经济不安似乎使美国人在给小费的习惯上变得更加吝啬，但我们却面临着比以往更多的给小费要求。”“虽然很多人表示，在疫情期间，他们会更慷慨地给小费，因为人们对继续上班的服务业工人的支持日益高涨，但这种热情并没有持续下去。”“还有很多‘小费蔓延’现象，就是被要求为过去不值得付小费的事情付小费，我在自助结账机和网上预订旅游时看到过要求小费的情况，这些都是明目张胆的掠夺收入。”
Ref参考文献:
https://www.dailymail.co.uk/yourmoney/consumer/article-12545339/Three-quarters-Americans-report-leaving-gratuity-10-higher-presented-hated-check-screens-admitting-feel-pressured-pay-extra.html
https://www.dailymail.co.uk/yourmoney/consumer/article-12520227/Customers-outrage-compulsory-service-charge.html
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