你没有听错,加州餐馆要收“呕吐费”……
湾区早午餐餐厅对喝太多含羞草调酒的顾客征收呕吐费,防止人们酗酒。(Monika Grabkowska/Unsplash)
NBC 4电视台报导,加州一些餐馆正努力防止人们酗酒。湾区三家受欢迎的早午餐店贴出公告,对在早、午餐期间喝太多含羞草调酒(mimosas,以香槟为基底,加上柳橙汁)者征收"呕吐费",以应对人们早午餐饮酒过量。
位于奥克兰(Oakland)Kitchen Story餐厅,提供亚洲风味早午餐,在餐厅洗手间里两年前粘贴标志,针对着打算在早午餐时大口喝着含羞草调酒者:"亲爱的含羞草调酒爱好者,请理性饮酒并了解自己限度,当您在我们公共区域呕吐时,50元清洁费将自动计入您的帐上。"
两年前正逢新冠肺炎疫情,对顾客和员工来说,呕吐是个相当敏感问题。餐厅共同老板Chaiporn Kitsadaviseksak表示,自从张贴告示后,他不记得是否真的收取过呕吐费,但餐厅目前将无限畅饮含羞草调酒时间限制为一小时。
旧金山另外一家餐厅Home Plate也向早午餐顾客发出同样警告。自2021年底起,老板Teerut Boon制定类似政策,但后因顾客投诉而拆除,但餐厅内仍张贴警示,"请适量饮酒",菜单上也有着一行字,写着"每人因喝醉酒发生任何事故,将收取50元清洁费。"Boon说这有帮助,且若客人喝醉,他们就不替客人提供含羞草调酒。
上述两家餐厅,都会在餐桌上提供一瓶无限畅饮的含羞草调酒,顾客可自己倒饮料。而Gastropub The Sycamore将倒饮料的工作交给员工。该餐厅合伙人Liz Ryan说,餐厅约每15分钟,"含羞草仙女"就会主动提供含羞草调酒,也会指出谁可能喝太多。
这种作法在一定程度上,归功于加州酒精饮料控制厅(California Department of Alcoholic Beverage Control)饮料服务培训,该培训于2022年7月起强制替所有提供酒精饮料的加州餐厅员工培训,也向员工传授酒精对身体影响,如何负责任的替客人提供酒精饮料等。
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