滋补尖货！慢养400天老鸭，煮出来真的不一样！老鸭汤、酱鸭、盐水鸭都可以！

中秋将近 大家想要要吃什么美食了吗？

简单又滋补的

老鸭汤、盐水鸭、酱鸭怎么样？

推荐难得一见的尖货🔥！

慢养400天 自然养殖 营养价值高 💯💯

整只包装完善去头去脚，已清理毛发

制作起来特别简单👩‍🍳

优质的食材，吃起来真的不一样！

【慢养400天老鸭】

肉质鲜美， 滋补佳品

今天一次带大家看看经典菜谱:

赶紧收藏起来~以后都用的道的呦👇👇

🍲 茶树菇老鸭汤

天冷来一碗热呼呼暖心暖味的汤，营养值也破表啦!

做法：

1.干茶树菇用温水泡大约20分钟 泡软之后彻底冲洗干净

2. 把鸭子洗净去内脏切块 放入开水里稍微煮一两分钟

3. 煮好的鸭子取出放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入

4.小火大约煲3小时以上，煲好后再加入盐调味即成~

🍲 经典盐水鸭

绝对能辗压全场的硬菜! 🤙🤙

做法：[食谱来自下厨房]

1. 烧热锅子，放入50g盐、花椒1茶勺、五香粉1茶勺

炒出香味后倒出冷却

2. 腌制过程：新鲜或解冻的光鸭(不用洗)，擦干内外水分

直接用五香花椒盐抹遍全身均匀 

放入保鲜袋，冰箱冷藏一晚

3. 清卤：准备大锅，放入2000g冷水，100g盐、八角3个、花椒1茶勺、生姜2片、小葱50g、料酒2汤勺、香醋1汤勺，中火烧开后冷却

4. 腌好的鸭子内外都冲洗干净 

5. 放入冷却过的清卤水中~浸泡2小时

6. 取出挂在通风处吹干水分

7. 吹干的鸭子再放入清卤中 盖上锅盖烧开卤汁

8. 憋去浮沫，提起鸭腿将鸭胸腔汤汁沥出，重新放入锅中烧开卤汁，(转小火保持汤汁不滚状态40分钟) (p.s. 如卤汁不能浸过鸭子，一半20分钟时要将鸭子翻面!)

9. 取出鸭子沥干卤汁 冷却后切件就可以啦

🍲 笋干老鸭煲

🤤笋子搭配鸭肉 简直不要太合 超级下饭

做法：[食谱来自下厨房]

1. 老鸭洗干净切块 笋干提前冷水泡3个小时

将泡好笋干撕开清洗摘去蒂头

2. 准备沙锅加鸭肉&清水 清水加到最高水位线, 再加入10ml 料酒, 姜几片

3. 加入葱结1小把盖上盖子大火烧开

撇去浮末 盖上盖子转小火炖1.5小时

4. 加入笋干 再小火慢炖1个小时

出锅前调下味 (淡的话可再加点盐或撒点葱花)

【慢养400天老鸭】

肉质鲜美， 滋补佳品

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来整点老鸭 没有想像中复杂~

赶紧带一只回家秀出好手艺 🧡