整条蒲烧烤鳗鱼，足足1斤重！肉嫩肥美、酱汁浓郁

外皮烤至金黄的鳗鱼，裹上焦香浓郁的酱汁，一整片一整片地摆放在热气腾腾的米饭上，香软滑嫩的鱼肉入口即化，实在是令人回味。

我们给大家找来了“锦和甲”的蒲烧烤鳗，只要10分钟，加热即食超简单。

“锦和甲”的鳗鱼全部来自福建闽江河域、非养殖、拒绝死鳗病鳗。

因为拥有非常难得的原产地鳗鱼全产业链，减去了中间层层花费，降低了成本，性价比很高。

因为“锦和甲”选用的都是新鲜活鳗，且都自由生长在闽江河域，鳗鱼不仅个头大、肉质也非常鲜美。

看这鳗鱼的切面，肉质实在是肥厚！小编用筷子夹了一下，能感受到到它的饱满、有弹性、柔嫩却不松散，皮与肉之间还有一层肥美的胶原蛋白。

一起夹进口中，软糯香滑、入口即化，蒲烧调味恰到好处，不腥不腻令人回味无穷。而且没有什么碎骨刺，大口大口吃十分过瘾！

所谓“蒲烧”，就是把鱼剖背剔骨，再淋上秘制酱汁烤制而成。

烤制的火候十分重要，其中鳗鱼皮是关键的部位，烤得太过则会丢失Q弹脂感，烤得不够则会产生腥味……烤至表皮微焦、渗出油脂，才能造就一抿即化唇齿留香的口感。

调味所用的蒲烧酱汁，也不简单。

主要用到了酱油、米淋、砂糖等。米淋也叫味淋，是日式料理中不可或缺的、类似料酒的一类调味品，需将烧酒、米曲及糯米混合，使之发生糖化作用，数月后经过滤制成。

调和出的蒲烧酱汁，还原了地道的日式风味。咸度和甜度都刚刚好，去除了腥、腻，又不会掩盖鱼肉本身的鲜美滋味。

“锦和甲”的蒲烧烤鳗，都是烤制调味好的，制作完成后急冻锁鲜，吃之前只需解冻、加热即可。

只要你有微波炉、烤箱、锅中的一种，不用10分钟，就可以在家吃到一份不输日料店的烤鳗鱼！（具体加热方法小编在下文有详细介绍）

鳗鱼的包装也很不错，泡沫箱、保温袋、冰袋，冷链运输，尽可能锁住鳗鱼的鲜度和口感。

收到后短时间内不吃，要尽快置于冰箱冷冻储存哟~

这次共带来2种规格的蒲烧烤鳗：

335g切段装：1袋、2袋可选

所用原材料、制作工艺均一样，只有克重区别。如果是1-2人吃，335g的就足够吃一顿了；如果是3~5人吃，可以选500g大规格的。

限时拼团特惠价：79元起

拼团特惠时间截止至：2023年8月17日23:59

鳗鱼需在冰箱冷冻储存，想吃时一般先解冻再加热。

冷藏解冻：可以提前一晚拿出，放置在冰箱冷藏室，慢慢解冻。

水浴解冻：将鳗鱼连同密封袋，浸入冷水中，直至鱼身变软；

烤箱加热：解冻好的鳗鱼（需去掉真空袋装盘），放入烤箱120℃~180℃，加热烤制约8~10分钟；

微波炉加热：解冻后，去掉真空袋、装盘，放入微波炉中高火加热约2~3分钟；

煎炒锅加热：在锅中刷薄薄一层油，放入解冻好的鳗鱼，两面各煎2分钟左右即可；

蒸煮加热：蒸锅里的水烧开后，将解冻好的鳗鱼放入蒸屉，加热约8分钟即可。

切成小块后，非常适合做鳗鱼炒饭，米饭和鳗鱼肉一起翻炒，袋子里的酱汁千万别浪费，都淋到锅里一起翻炒。

还可以直接裹进饭团，再用一片大大的海苔包裹住，神仙美味！