限量尖货！精品广式雪花牛腩，黄牛腩含筋膜，食材好怎么做都好吃！

 「胡萝卜土豆炖牛腩🥕」

1. 牛腩切块后冷水下锅，加入姜葱料酒去腥。等烧开后撇去浮沫，把牛腩清理干净。

2. 锅中倒油，加入蒜，八角，香叶，姜炒香。倒入牛腩翻炒至变色。

3.加入3-4勺柱侯酱，生抽，老抽，蚝油各1-2勺（根据自己口味适当调整调料量。可加入适当冰糖，口感更佳。

4.把炒好的牛腩倒入铸铁锅，锅中倒入开水磨过牛腩，小火炖煮1小时之后加入切好的土豆红萝卜继续炖煮15分钟即可开锅。

 「牛腩白萝卜汤」

1.牛腩整块泡水两小时

2.冷水下牛腩加入米酒，三片生姜，煮开后撇去血沫，用冷水洗净备用。

3.将牛腩所有香料放入锅内，加入足够多的清水，大火煮开后，小火煮一小时后，加入切块的白萝卜再煮半小时放盐调味。

4.还可放上切碎的小葱跟香菜。

 「红烧牛腩河粉🍜」

牛腩做法：

1.牛腩冷水下锅焯水，除去浮沫捞出切成大块备用。

2.姜蒜、香叶和八角下锅炒出香味，加入牛腩继续翻炒均匀，加入柱候酱35g炒出香味。

3.加入生抽20g、蚝油30g、老抽5g、冰糖20g翻炒均匀，淋上一圈白酒增香。

4.加入足量的水，加盖小火炖煮两到三小时。

牛腩河粉做法：

1.锅里放一点煮好的牛腩和牛腩汁，加水煮沸，加入河粉煮熟。

2.淋上一勺牛腩汁撒上葱～