什么味精、鸡精都被它吊打！营养满分好消化，怎么做都鲜到炸裂

公众号新闻

2023-08-23 06:08

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经常看日剧或者看日本综艺的姐妹，对味噌酱这个东西，肯定不陌生！

不管是去高级日料店，还是普通家庭的一日三餐，你都能发现味噌的身影，说它是日本的“国民酱料”一点都不夸张！

甚至还有传言说，味噌就是日本人长寿的秘诀！

虽然没有科学理论的支撑，但味噌本身的确富含多种有益菌和营养物质，对我们的肠道菌群的调理也很有帮助。

平时做个汤、做个面，直接舀一勺进去。

其它的调味都不用了，几分钟就能成就一锅鲜美的靓汤！

那更多姐妹都要问了

这味噌汤

究竟是什么味儿啊

它的味道和咱们的黄豆酱、韩国大酱都有点类似，主要的原材料就是大豆。

在发酵过程中，大豆逐渐分解，产生的多量游离态氨基酸，就是鲜味的来源。

而其中的淀粉则分解转化为糖分，鲜中带甜，更让人上瘾~

但你们也别把它直接和黄豆酱画等号了，不管是原料、外观还是发酵方式，味噌和黄豆酱都有着明显区别。

如果你和我一样，喜欢吃点清淡的，不想吃得太咸太重口，真的会爱上它！

尤其是在家里聚餐，吃了一些又油又腻的食物之后，一碗清爽的味噌汤，解腻还能助消化。

鲜甜浓厚的味噌酱

加一小勺就很给力！

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而它的好处还不只这些

丰富的氨基酸和多种营养物质

好消化也很好吸收！

上面我刚提过，味噌的鲜味来源，就是大豆发酵分解后产生的氨基酸带来的。

长时间的发酵后，大豆中的营养物质，几乎所有的复合蛋白质、碳水化合物和脂质分子，都会分解成可以直接消化的氨基酸、单糖和脂肪酸。

而原本影响钙、锌吸收的植酸物质，也在蒸煮和发酵的过程中被分解为肌醇和磷。

不仅不用担心胀气、难消化，营养价值还更高了！

但想选到靠谱的味噌酱

一点都不容易

不知道有多少人，包括我在内，都在挑味噌酱这件事而上翻过车。

尤其是要给大家选品，味道太过浓烈独特的肯定不行，反反复复的调试，才确定了这个米味噌的配方。

它不像是很多赤味噌那样既重口、还带着点儿辣味。

清爽醇厚的味道很适合拿来给汤底调味，或者用来做寿喜烧的汤底。

和各种食材搭配，也很少有冲突的！

直接把配料给你们贴出来看看：

除了水，就是有机的大豆、大米和盐，剩下什么调味防腐的东西都没加。

对比市面上那些用各种调味、添加剂调制出来的高汤酱料，它几乎就是把原材料原封不动的搬进了瓶子里。

平时你们在家里做饭的时候，只要加这么小小一勺就很够用了！

鲜甜浓厚的味噌酱

加一小勺就很给力！

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而我们家最经典的做法

还是这个裙带菜虾仁的搭配

如果你是第一次尝试，不知道怎么搭配的姐妹，参考我的这个方子来吧，真的不会踩雷。

食材就是泡发好的裙带菜，加上新鲜的老豆腐和虾仁。如果家里有像是蘑菇啊，豆芽、胡萝卜这样的食材，也可以往里面放。

熬煮到锅中开始沸腾了，就可以把味噌酱放进去了。

一定要记得，味噌酱别直接这么扔锅里不管了。用小勺子这样一点点让酱料化开，才能让鲜味完全释放。

浓浓的汤头鲜到不行，推荐你们一定要来试试！

另外我再提一嘴啊，虽然味噌是发酵食品，保存期限也比较长。

但一旦开封了，还是建议大家冷藏保存起来。

而今天因为是首团啊，我不仅把价格给你们打下来了，还争取到了赠品！

现在下单，1瓶味噌酱到手，只要39元！

买3瓶，到手99块钱！

我还再送海带丝2包！

鲜甜浓厚的味噌酱

加一小勺就很给力！

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实话说，比起很多“科技与狠活”做出来的浓香底料，我们家儿子还是对这种天然的提味调料评价更高。

第一次尝试的姐妹，可以先下单1瓶尝尝味儿。

如果你是经常吃日料，也爱喝味噌汤的，建议你们直接拍3瓶装的！

库存不多，时间有限，闭眼冲吧！！

团购详情：

味噌酱

规格：300g/罐

价格：首团特惠：1罐到手只要39元！

直接拍3盒规格，99块钱就能拿下！额外再送你们2包海带丝！！

配料：水、有机大豆、有机大米、食用盐

生产日期：2023年8月

保质期：12个月

发货地：广州、河北仓库随机发货

发货详情：韵达圆通中通随机，不接受指定；新疆、西藏地区不发货

储存方式：常温保存，开封后冷藏，避免高温及阳光直射，冷藏更佳

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来源: qq

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