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山药做成馒头,不一样的口感,一样的营养满分!

山药做成馒头,不一样的口感,一样的营养满分!

育儿
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一到这种换季的时候,孩子的各种小症状真的能愁坏家长。为了让孩子不遭罪,不少朋友都加入了秋季滋补的小部队。
今天这个山药小馒头推荐给大家。发酵面食本身就很养胃了,再加上山药这个公认的养脾健胃的食材口感和营养都堪称完美
除此之外,可以切点胡萝卜碎进去,不仅颜色更加好看了,营养也拔高了不少!
咱们给孩子做小馒头可以多换换造型和形状,提升孩子的新鲜感。做好造型后可以跟我一样上锅烙熟或者直接蒸也行。
口感是蓬松有劲的,个头小小的孩子也喜欢,自己拿着吃也很方便,再挑食的孩子也能被征服~


视频讲解


烹饪技巧

山药小馒头

参考月龄:12M+ 

山药80克
鸡蛋1个
胡萝卜碎20克
酵母2克
面粉160克
砂糖10克

食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量


步骤分解



-1-

妈妈们,准备好这些食材。

-2-
去皮的山药切成段,上锅蒸熟,山药捣成泥。
-3-

山药泥中放入鸡蛋、酵母和糖,搅拌均匀成糊状。
-4-
再放入胡萝卜丁,搅拌均匀;少量多次放入面粉,搅拌均匀。
-5-
将面糊揉成光滑的面团,将面团擀成薄饼,切成条状,再切成方形

-6-

盖上保鲜膜发酵至2倍大;锅中刷油,放入山药馒头烙至金黄熟透即可。
-7-
很简单的小饼的做法,一颗颗金黄小巧,孩子用手拿着吃就行。表皮是带着一点韧劲,内里是松软又香甜的,给宝宝当零食和加餐都是非常合适的。

制作要点



●除了山药,大家还可以换成南瓜、紫薯之类的食材。

●如果孩子喜欢软嫩一些,可以直接拿锅蒸。

●小饼的造型可以根据孩子的喜好进行替换。


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