自从我把主食换成它，米饭、馒头都下岗！营养全面防便秘，鲜香蓬松软乎乎

窝窝头，大家小时候都吃过吧！

白面+粗颗粒的玉米面，也不经过发酵，尽管它简单好做营养好，但粗糙的口感，别指望孩子能买单。

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其实做南瓜泥，我比较喜欢用更粉糯也更甜一些的贝贝南瓜，蒸熟捣泥的过程中，也能偷吃一两勺。

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面粉、酵母一块加到捣好的南瓜泥里，用筷子搅拌成絮状。

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到这一步，你再上手揉面就比较方便了，揉成一个光滑的软面团，盖盖静置发酵到2倍大。

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趁着面团还在发酵，我们可以来准备配窝窝头的配菜了。不粘锅喷油，下葱花翻炒出香味。

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加鸡胸肉丁，在锅里翻炒到肉丁变色，倒入焯水的豌豆、胡萝卜、即食玉米粒。

*我列出的这些，就是我家里比较常用的搭配，你们也可以换成其他的配菜，孩子爱吃就可以了。

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给孩子吃的菜，调味我会尽量做得清淡一些。就是一点点酱油，加上鲜菇粉，在锅里翻炒均匀，等食材都熟透了就能盛出来。

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给面团塑形的步骤和之前都一样，发酵好的面团取出来揉两下排气，再给它整理成条状。接着就将面条切分成均匀的小面剂子，稍微揉一揉，搓圆了备用。

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