物价太贵！这9种方法吃得健康又省钱

谁说健康饮食就一定要花很多钱？事实上，完全可以在很省钱的情况下享受均衡、营养的饮食。不过首先要学会精明购物，提前准备，并愿意在厨房里准备自己的美食。

1.优先考虑在家做饭

虽然食品杂货的成本增加了很多，但外出就餐的成本也同样增加了很多！根据《加拿大 2022 年食品价格报告》，加拿大家庭平均 27% 的食品预算都花在了外出就餐上。

所以首先要做的第一件事就是尽量在家里烹饪美味、健康、经济实惠的饭菜。如果您是新手或难以获得灵感，可以在 YouTube 或小红书上观看一些简单的烹饪视频，学着为自己及家人烹饪美食也是一件很享受的事情。

此外，可以多买一些香料和调味料，这些能让你的美食变化多端，让你无需购买昂贵的食材就能获得更多的美味。

2.大量购买日常必需食品

下一步是列出一份日常烹饪必需食品的清单，然后批量购买。在Costco和其他食品批发市场购物是将食品成本降到最低的好方法，可以让你节省高达 25% 或更多的食品费用。

如果你计算一下每年节省的费用，Costco的会员年费还是值得的，尤其是如果经常在家做饭的话。

只是要记住：不要买太多大批量的食品，以至于过期前都吃不完！

3.准备一天的膳食

我们不经常在家做饭的最大借口之一就是 "我没有足够的时间"。

如果你的日程安排很忙，要在一天中抽出时间做饭的确是很困难的，最好的解决方法就是提前备餐。

提前制作大量可存放较长时间的菜（如食材丰富的汤、砂锅菜或者烤一大盘鸡腿等），以便在一周内食用，可以尽量在周末或休息日做这些事。

4.购买打折肉类并冷冻

大多数超市都会对接近保质期的肉类打折出售，这是买肉类食品比较省钱的好方法。可以多买一些，然后分成小份放在冰箱冷冻，准备烹饪时提前拿出来解冻。

5.购物前列出详细的清单

我们经常听到的一个老生常谈的建议是 "永远不要空腹购物"，因为这样做的结果往往是你买的东西超过了你的需要，原因很简单，因为你饿了，所以就想多买些食物，有多项研究证明了这一点。

因此基本原则就是制定一份详细的购物清单，并严格遵守。虽然逛超市时那些吸引眼球的零食和甜点的确很有诱惑力，但这些东西会让你每周的食品账单增加很多！

6.不要买超过你能吃的东西

根据史密斯大学（Smith University）的一份报告，约有 60% 的食品都被丢失或浪费，这包括来自杂货店、超市、餐馆的食物，以及消费者扔掉的来不及吃的食物！

每次购物时，不要买在保质期前吃不完的食品，尽管这些食品可能正在打折。

7.剩饭剩菜再利用

你有多少次把剩菜剩饭扔掉了？事实上，吃剩饭剩菜有时会有点 "无聊"，解决这个问题的最好办法就是重新利用剩菜剩饭，想办法把它们做成一顿新的饭菜。

例如，将吃剩的米饭搭配胡萝卜玉米火腿等做成美味的炒饭，将吃剩的红烧肉搭配大白菜粉条做成猪肉炖粉条。

8.控制份量

无论是外出就餐还是在家做饭，控制份量都能帮你省下不少钱。我们经常吃得比我们需要的多，只是因为我们没有给我们的胃足够的时间来适应我们进食的速度。

如果我们吃得慢一点，在狼吞虎咽地吃完一顿饭之前，给自己一点时间来感受饱腹感，那么我们吃的一餐饭可能足够我们分别吃两餐。

这样做可以防止在食物上过度消费，还能帮助你减肥以保持健康的体重！

9.购物时使用优惠券

下次购物时，考虑使用 Flipp 和 Reebee 等免费优惠券应用程序，这些应用程序汇总了您所在地区的所有杂货店优惠卷，或者去超市的网站查看当周的打折商品的海报（加西网每周五都刊登当周的超市优惠信息汇总）

总之，吃得好不一定很贵！只要进行适当的计划、提前的准备和精明的购物，您就可以用很少的预算吃得很好！

REF:https://dailyhive.com/canada/eating-healthy-budget