记者打卡“拉美驻京办”，被马黛茶的喝法震惊了……

公众号新闻

2023-10-15 04:10

“在乌拉圭，你可以用一只手做任何事情，因为另一只手是用来拿马黛茶（Yerba Mate）的。”

马黛茶是凝聚拉美人的“神器”。

一群志同道合的人互相传递茶壶、共用一根吸管，在些微苦涩的茶香间拉近彼此感情。球星梅西与苏亚雷斯就被称为“马黛茶兄弟”。

中乌建交35周年之际，中国日报记者与来自乌拉圭驻华使馆的外交官相约来到了一家拉美风情的餐馆，品尝乌拉圭风情菜肴、品鉴风靡拉美的马黛茶，全程都是笑点与尬点。

点击视频，开启乌拉圭美食之旅。

走进一个国家，先从美食入手。

在乌拉圭，广袤的潘帕斯草原与漫长的海岸线孕育了发达的农牧业。这里人均拥有四头牛，平均每头牛拥有近两个足球场面积的牧场。

高端的食材往往……真的好吃！

菲力牛排配青酱

Filet Mignon with Chimichurri

乌拉圭每年人均要吃掉约60公斤牛肉，位居全球第一。

牛排搭配用欧芹、柠檬汁和橄榄油调制而成的传统青酱（Chimichurri），既激发香气，又不会掩盖牛肉原本的鲜嫩。

连奴豆汤

Lentil Soup

连奴豆汤是乌拉圭秋冬时节餐桌上不可或缺的美食。连奴豆与红辣椒和香肠的碰撞让味蕾大呼过瘾。食用连奴豆的习俗最早起源自中东地区，16世纪后由西班牙人引入南美洲，而后传入乌拉圭。

土豆团子

Gnocchi

乌拉圭民间传统里，每个月的29日都要吃上土豆团子。当地人还会在盛有团子的餐盘底放一枚硬币，以祈求好运连绵。

从天涯到咫尺

因位于乌拉圭河东岸，乌拉圭人民也常以“东方人”自居。

中国与乌拉圭，两个“东方国度”在地球的两端，但友谊跨越山海，“相知无远近，万里尚为邻”。1988年，中乌建立外交关系。

回望35年的中乌建交历程，乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯（Fernando Lugris）在接受中国日报专访时表示，两国关系的关键词是“稳定（stability）”。

如今，中国成为乌拉圭牛肉、大豆、羊毛的最大进口国，乌拉圭是中国进口牛肉第三大来源国、进口大豆第四大来源国，来自乌拉圭的菲力牛排也因此摆上了中国人的餐桌。

图源：乌拉圭驻华大使馆

China was the top trading partner of Uruguay, largely owing to imports of Uruguayan beef, soybean and wool. The South American nation is the third-largest beef producer and the fourth-largest soybean provider for China.

乌拉圭人则喜爱中国生产的汽车、手机等。两国通过经济互补促进贸易往来和技术交流，实现共同繁荣和发展。

两国的交往不仅停留在国家层面，还涉及许多省份。中乌目前已建立12对友好省市关系，使“东方人”与“东岸人”的联系更加紧密。

对于乌拉圭驻华大使来说，八年在中国的生活让他切身感受到中国的变化，也使他对乌中关系的未来充满信心。

乌拉圭驻华大使费尔南多·卢格里斯

他表示：“我去过中国的每一个省份”。

"China is so vast and has so many natural, beautiful places and culturally remarkable sites that it takes a long time to discover deeply China. And I think it's an ongoing process that it could take the whole life of any human being."
“中国幅员辽阔，自然风光优美，文化古迹众多，深入了解需要很长时间。我认为这是一个持久的过程，需要一个人用一生来探索。”

文艺的合作

2018年，距离中国最遥远的乌拉圭成为第一个支持“一带一路”倡议的南方共同市场国家。

In 2018, Uruguay was the first country in the Southern Common Market to express support for the Belt and Road initiative.

在卢格里斯眼中，两国的合作不仅涉及新闻中常提到的大型基础设施建设项目，也有很多文艺的交流。

乌拉圭国家图书馆成为了“丝绸之路国际图书馆联盟”成员；在乌拉圭首都蒙得维的亚设立的孔子学院成为促进两国语言文化交流的灯塔（lighthouse），这些两国间的人文交流，都非常有意义。

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他认为，对不同国家来说，“一带一路”是很好的平台。

“我们希望‘一带一路’倡议能够继续发展，成为一个全球性的倡议，成为开放的倡议，尤其是继续促进更多的自由贸易。我们生活的世界有向保护主义倒退的趋势，但乌拉圭和中国捍卫贸易自由” ，卢格里斯说。

"We wish the initiative to continue to develop itself, to be very global, to be very open and especially to continue to promote more free trade. We live in a world that has the tendency to move backwards to protectionism and Uruguay and China, we defend free trade."

面对未来的不确定性，卢格里斯指出互相的“信任”与“沟通”是解决之道。

距离不会阻挡中乌之间的友好关系，倒退的逆流更不会影响历史发展的走向。