随着中国购物中心的高速成长和普及，中国大量的连锁经营品牌也凭借东风之力高速成长和扩张。《联商网》秉持公开、公正、客观的原则，推出2023年度连锁品牌“龙舟榜”评选。“龙舟榜”(Dragon Boat List)取自中国传统习俗——赛龙舟，而中国的连锁经营品牌逐渐呈现千帆竞发、百舸争流之势，其中创新发展生生不息，也象征着始终植根于中国文化的深厚商业传统和创新活力。我们期待每年都比一比、赛一赛，让“龙舟榜”真正成为代表中国连锁商业的核心价值榜单。近年来，休闲零食行业发展迅速，零食量贩店更是凭借丰富的商品和低廉的价格迅速崛起，并席卷下沉市场，成为了休闲零食板块的新风口，几乎一夜之间，各种品牌的量贩零食店已在低线城市遍地开花。
据艾媒咨询数据显示，2010年-2022年中国休闲食品行业市场规模持续增长，从4100亿元增长至11654亿元。另有分析指出，目前，中国休闲零食市场中量贩零食店约占4%的份额，2023年将达到800亿，未来提升空间还很大。本期，《联商网》将聚焦量贩零食连锁品牌，特别推出龙舟榜之“2023年度量贩零食连锁品牌TOP30”，从门店数量、消费者满意度、市场融资情况等维度一窥各大品牌的经营和发展情况，以及量贩零食行业呈现的发展特征及未来空间。注：门店数据来源于品牌官方披露、第三方数据平台以及媒体公开报道从门店数量上看，榜单可大致可分为三个层级，分别是1000家以上，500-1000家以及500家以下。
第一层级，门店数在1000家以上及考量综合指标，包括零食很忙、好想来、赵一鸣零食、零食有鸣、爱零食、糖巢、零食优选7个品牌。其中，零食很忙以超4000家门店的规模，在30家量贩零食连锁品牌中领跑；好想来紧随其后，拥有3700多家门店。此外，赵一鸣零食、零食有鸣的门店数也突破了2000家。第二层级，门店数在500-1000家及考量综合指标，包括戴永红、老婆大人、零食舱、恰货铺子、桔子花开、零食奶爸、湘遇舌尖零食7个品牌。
第三层级，门店数在500家以下，包括怡佳仁、七货街、零食青蛙、零食站点、蓉一品、零食很能嗨、零食顽家等品牌。从地域上来看，量贩零食连锁品牌主要集中在湖南、四川、江西、浙江等地，并逐步形成多个区域龙头，而湖南无疑是量贩零食店的重要战场，榜单中有9个品牌来自湖南。零食很忙于2017年在湖南长沙起家，次年11月，其门店数量突破百家。2021年2月，零食很忙以湖南为起点，加快全国化布局，已逐步进驻江西、湖北、广东、河南、重庆、四川等10个省市，并以“平均每天新开7家门店”的速度飞快发展。
截止到10月12日，零食很忙全国门店突破4000家，仅2023年上半年，新增门店数就已超1000家。公开资料显示，零食很忙是国内第一个宣布门店数达到4000家的零食连锁品牌，其规模优势得到进一步巩固。品牌“向外拓”的同时，还不断“向下沉”，开拓县城、乡镇等下沉市场，仅乡镇一级门店就有800多家。零食很忙透露，2023年下半年，品牌将继续坚持全国化发展战略，门店拓展稳步加速。
除了零食很忙，零食优选、爱零食、戴永红、恰货铺子等量贩零食连锁品牌也起源于湖南，而湖南以外，各区域也均跑出有龙头品牌，并正在快速扩张，如江西的赵一鸣、浙江的老婆大人，四川的零食有鸣、福建的糖巢等。业内人士分析，量贩零食店在每一个区域市场都相比其他零售业态，实现了更高密度的门店布局，以及在零食市场实现了更高的渗透。对于零食产品品牌来说，头部的零食产品品牌其实是受益者，他们跟随量贩零食渠道快速地把业务覆盖到市场的每一个角落。今年以来，量贩零食行业融资事件不断，头部品牌加速扩张，各大品牌之间的兼并与收购态势逐渐加剧。8月9日，零食很忙宣布战略投资恰货铺子数千万元，双方将携手巩固优势区域，共同开发全国市场。此外，零食很忙还陆续投资了河南王否否、陕西喜喜零食等品牌。而就在同一日，爱零食宣布控股成都本地量贩零食连锁品牌恐龙和泰迪。目前，爱零食在成都门店数已达300多家，四川省门店数超过350家，成为了四川本地量贩零食店第二品牌。9月19日，爱零食全资收购了贵州胡卫红零食，并将其更名为“爱零食”，这是爱零食继控股恐龙和泰迪后的第二次行业整合行动。10月，爱零食将目光聚焦江西与陕西，将在江西宜春试点“前置仓+量贩零食”新模式；10月20日，爱零食在陕西西安召开招商发布会，或有更大的战略布局。
具体来看，爱零食的“前置仓+量贩零食”新模式将借助快乐惠和新高桥所积累的15年供应链实力，开设500-800㎡的门店，内设5000个SKU，省略一切中间环节，以批发价直面消费者，实现全部产品都是“引流”产品，用全品类“打”大单品的策略效果。目前，爱零食已进驻湖南、湖北、四川、重庆、江西、陕西、贵州七大省市，门店总数超过1400家。在爱零食创始人唐光亮看来，两湖是爱零食的根据地，云贵川是大后方，而量贩零食最后的决赛可能在湖南和福建，未来的排名一定是湖南第一。福建万辰生物是“四大食用菌”上市公司之一，2022年8月，万辰集团设立南京万兴商业管理有限公司进入量贩零售行业，随后其零食业务不断攀升，食用菌类业务逐渐被“边缘化”。在万辰集团2023年上半年主营收入中，量贩食品营收约为19.49亿元，占比87.91%；食用菌贡献营收为2.679亿元，占比12.09%。今年9月12日，万辰集团举办了一场零食零售品牌合并发布会，宣布将旗下的来优品、好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋正式合并，统一使用“好想来品牌零食”作为新品牌。此次合并后，万辰集团旗下门店将统一使用“好想来”品牌名运作，以相同的品牌、相同的形象、相同的文化面对市场。值得注意的是，今年1-8月，万辰集团旗下四大品牌新开门店达到了2000家以上，超过各品牌过去10年的开店总和。10月11日，“万辰集团好想来品牌战略超级符号发布会暨合作商大会”在北京召开。万辰集团透露，截至2023年9月底，万辰集团量贩零食零售门店已超3700家，目前已建成22个仓储中心，预计2024年底将建成50多个现代化的仓储配送中心全面赋能加盟店。从体量上看，合并后的好想来品牌也跻身到了第一梯队；从地域上看，其也从区域性品牌，变成了全国性的连锁品牌。而老婆大人正是宁波博全旗下在2010年推出的量贩零食品牌，收购完成后将由南京万权全权控股。南京万权则由万辰旗下子公司南京万兴与袁振勤于2023年9月27日合资设立，双方各自占股51%和49%。据悉，合资公司成立后，由袁振勤领导的团队将负责“老婆大人”品牌的日常经营。袁振勤方面表示此次收购事件只是一次正常的商业合作行为，对目前老婆大人门店的正常经营不会产生什么影响。据不完全统计，仅在去年零食赛道就拿下了至少13亿元的融资额，包括零食很忙、零食优选等多家公司都拿到了投资，零食有鸣更是已完成6轮融资。今年5月，零食有鸣宣布完成B+轮融资，由新希望草根知本旗下的昇望基金领投，嘉御资本跟投。而早在2021年11月，零食有鸣就获得了凯辉消费共创基金的A轮战略投资；去年3月，零食有鸣又获得昕先资本、青檀私募基金管理(南京)A+轮战略投资。据悉，零食有鸣此前的两轮融资额都高达数千万元，不过此番B+轮融资，并未披露具体融资数额。今年2月，赵一鸣宣布获得来自黑蚁资本、良品铺子联投的1.5亿元A轮融资；零食很忙于2021年4月完成了A轮融资，金额为2.4亿元，由红杉中国与高榕资本联合领投，启程资本、明越资本跟投；此外，邻食魔珐、消闲果儿、零食青蛙、小新很忙等量贩零食品牌也先后获得了融资。从大众点评评分来看，门店数量和评分总体上呈正相关，入围“2023年度量贩零食连锁品牌好评榜TOP10”的品牌，门店数量多位于第一层级，门店数多在1000家以上。注：排序标准为，选取30家门店统计大众点评评分，其中随机各级城市，门店分布区域较为集中的品牌机动选择，算出最终平均分。品牌间的大众点评得分相差不大，最高分为3.72，评分低为3.5。门店规模排名前三的量贩零食连锁品牌中，门店数最多的零食很忙评分为3.61，门店数紧随其后的好想来评分为3.68，门店数在第三位的赵一鸣零食评分为3.59。如今，量贩零食店在消费者和资本两个维度上，已经受到越来越多的关注，跻身万亿赛道之列后，各个品牌之间的竞争亦在持续升温。有机构统计，截至今年3月，全国开店20家以上的量贩零食品牌就有超过40个，门店总数接近1.5万家。根据预测，未来全国量贩零食门店有可能达到8万家，甚至突破10万家。同时，相关分析指出，预计未来2-3年将是量贩零食行业竞争加剧期，市场份额或将逐步向头部品牌集中。随着量贩零食的迅速崛起，相关行业也嗅到了商机，不少休闲食品企业借此时机，凭借品牌和渠道优势，迅速布局线下店，探索新经营模式，商超企业也纷纷开始直接与休闲零食企业进行合作，跨界零食赛道，开设直营零食门店。2022年，主营高端零食的良品铺子拓展新型零食连锁业务，推出了零食量贩品牌“零食顽家”，品牌口号为“便宜才是硬道理”。目前，该品牌的门店数已达100家。对于“良品铺子”与“零食顽家”的差异问题，良品铺子曾表示，两个品牌面向的是不同的用户，满足的是不同的消费人群及细分场景需求。今年4月，家家悦开出了旗下首家零食店“悦记零食”，加入了零食量贩赛道，目前门店数已达8家。其品牌定位为一站式极致性价比的零售集合店，与厂家直接合作，涵盖品类超千种。中百集团则于今年5月开出首家折扣零食铺小百零食铺，门店商品结构以休闲食品为主、烟酒饮料为辅、干性食品为补，采取薄利多销的经营模式，为中百集团在业态创新、供应链优化、全渠道发展等方面提供新的发展思路。有分析认为，零食量贩店的底层逻辑是折扣店形态，折扣店的商业逻辑是更高的效率更低的成本，为顾客创造更大的价值，所以折扣店相对于传统商超零售以及传统的零食店来讲，有更高的效率，更有竞争力，对顾客来说也更丰富、更便宜。所以量贩零食店的竞争力非常强，在今天这样经济市场并不是非常好的情况下，量贩零食店特别契合当下消费市场的需求，因此实现了高速的发展。分析指出，对于零食行业来说，未来最核心的变化其实是渠道的变化。中国量贩零食的消费和零售会逐步集中到量贩零食连锁上来。中国的量贩零食连锁业态会诞生一批头部的规模化的企业。对于零食行业的上下游来说，都需要去考虑如何顺应这种趋势变化，在这个变化中如何找准自己的角色定位，以及自己的利益。随着量贩零食业态的发展，一定程度会压缩上游的利润空间，压缩厂家的利润空间以及经销商的利润空间。甚至一定程度上，有可能会把部分的经销商挤出市场，淘汰掉。这对于上游厂商和经销商来说是非常大的挑战，他们需要去思考，在市场变化之后该如何与量贩零食店共存共赢。大环境下，线下客流持续放缓，线上流量逐步见顶，居民消费趋向理性，这在另一方面为高性价比的量贩零食店带来了新增长机遇。不过，高速发展，疯狂展店的背后，也让量贩零食店出现扎堆儿的现象，竞争愈发激烈，量贩零食连锁品牌想获得长远发展，不仅要在门店规模上有优势，更要强化自身供应链，在产品、渠道、营销等方面持续创新，避免同质化，构建品牌护城河。*本榜单由联商网制作，如有疑问、数据错漏等，欢迎与作者聊聊欢迎关注联商网【视频号】
