便宜好吃的社区食堂，被年轻人盯上了

公众号新闻

2023-10-21 11:10

“今天吃什么？”“做饭洗碗两小时，吃饭10分钟。”这是不是你每天都要面临的选择难题？

在这里——社区食堂，年轻人发现了能让“白人饭”和“做饭糊弄学”都瞬间“不香”的干饭新选择！

图源：新华社

近来，不少大城市里的社区食堂都出现了年轻人的身影，越来越多穿着衬衫的白领们走进了社区食堂，和爷爷奶奶们成为了“饭搭子”。

The community canteens in urban neighborhoods have seen more and more young diners.

不仅#社区食堂为何吸引年轻人#的话题冲上热搜，还有年轻人立志打卡周围所有的社区食堂，社交媒体平台也祭出了许多“官方体验”。曾经籍籍无名的社区食堂，在互联网上变成了宝藏安利。

On China's lifestyle-sharing social media platform, many young people share their dining experiences at community canteens. Under some posts, other users can't help but admire the dishes or ask where the canteens are located, or whether similar canteens exist in their neighborhoods.

健康方便，物美价廉！

近两年，在吃饭这件事情上，年轻人多了一分对健康、时间、成本的焦虑。健康、方便、物美价廉成为了年轻人选择社区食堂关键词。

一份日前发布的互联网小调查显示，新型干饭方式中，年轻人将“物美价廉”发挥到了最极限，除“白人饭”、“剩菜盲盒”、“小饭桌”外，“混老年食堂”也有幸上分。此前，社区食堂一度被称为老年食堂。

不少年轻人表示，“自己买菜做饭做完已经累到不想吃了”。但社区食堂“没有科技和狠活，只有真材实料”，甚至有人“已经连续吃了一个星期了”。

“一荤一素只需要11块，再加一个荤菜也不超过20块，而且还有免费的汤”，有网友在社交媒体平台上写道。

这种“像妈妈做的”味道，和简单的温暖，让网友纷纷“举手”，“酸”到“想吃”。

酒香不怕巷子深

社区食堂，一般由政府提供一定财政补助，由餐饮企业参与运营。在定价和运营上，社区食堂往往“平价”与“安全”。

The community canteen is usually a government-subsidized canteen that aims to bring affordability and convenience to senior citizens in urban neighborhoods and villages around China.

9月30日，顾客在重庆市江北区华新街街道桥北社区食堂中就餐。图源：新华社

据人民网报道，以上海静安寺街道社区党群服务中心“同心荟”社区食堂为例，负责人介绍，“所有的蔬菜及各类肉制品均实现了源头供应，从田间到餐桌的过程中都实现了全程可追溯。主食使用的是东北五常生产基地生产的小町大米，所用的食用油和各类调味料均选择上市公司的著名品牌。”

事实上，今天被人们关注的社区食堂，不完全算是新事物。

早在2002年8月，杭州便开设了一批由社区里的失业居民负责运营的“爱心食堂”，偶尔人手不够时，也会有社区里的志愿者主动来帮忙洗菜。

为了面对社会人口老龄化的变化，近年来，大城市开始在社区里建立“长者饭堂”。它们往往规模不大，经营方式也严格遵循老年人的作息而定，部分饭堂还可以提供助餐或送餐服务。

2022年10月底，住建部、民政部联合发布《关于开展完整社区建设试点工作的通知》，提出要在社区中配建包括食堂在内的服务设施，有许多城市响应了号召。

很多人误以为社区食堂是“老年人专属”，即便路过也不进门，加之不少社区食堂开在深街小巷，与社区服务中心、养老驿站等合建，很少会引人注目。

不过，“酒香不怕巷子深”，看似平平无奇的社区食堂，还是火了。

杭州市西湖区北山街道幸福餐厅，老年人正在用餐。图源：新华社

“吃好”，然后“生活好”

虽然涌入了越来越多的年轻人，但社区食堂没有忘记他们的老常客“老宝宝”们。

据人民网报道，比如“同心荟”社区食堂，就在综合考虑方便老年人就餐和照顾年轻白领工作时间后，设置了长者优先就餐时段。在这样的安排下，周边的老年人适度前移就餐时间并选择打包，白领们排长队时遇到行动不便的老人也会自发地让队让座。静安寺街道见证了不少“老少咸集”的温暖午后。

据CGTN、北京日报等报道，北京朝阳某社区食堂的经营者也表示，“……靠吃补贴提供老年餐，很可能陷入经营困境。只要运营模式得当，老人与年轻人间的用餐矛盾不仅能够巧妙化解，年轻人的参与还能提高食堂效益，让食堂的为老服务更进一步。”

"With more and more young diners, the canteen will have better profits, which encourages our staff. Nowadays, we have more confidence in keeping the canteen open for a long time. Only in this way, we can provide quality dining services for the elderly for a longer time," a staff worker said.

喜闻乐见的是，据人民网报道，以上海为例，社区食堂开放后，越来越多的年轻白领主动申请，希望能在业余时间成为中心的志愿者；不少新就业群体“食客”加入居民志愿服务队，外卖小哥帮忙给社区困难群体上门送餐；也有远道而来的读书人、打工人，因为这样的城市文化，而爱上了这里。

温暖和力量，从一碗让胃和心得到抚慰的饭菜而来。来评论区分享一下，你去过的宝藏食堂！

来源：人民网 CGTN 北京日报新周刊后浪研究所

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