中年养寿关键！最新研究：茶与咖啡“每天饮用量”
华人常以喝茶养生。新加坡最新研究成果显示，中年人每天喝4杯茶，老后身体衰弱的机率明显降低。（示意图／Shutterstock）
爱喝咖啡与茶的人注意了！新加坡一项长期追踪研究成果指出，中年人每天喝4杯茶或咖啡，可能就是延年益寿、预防老后身体衰弱的关键所在。
衰弱（frailty）是老年人常见的问题，症状包括体力下降、肌肉流失、身体虚弱、行动迟缓，不仅可能是健康出问题的征兆，也会导致日常生活难度增高，增加老人跌倒风险。
英国《每日邮报》24日报导，新加坡国立大学（National University of Singapore）的“新加坡华人健康研究”（Singapore Chinese Health Study，SCHS），观察1万2583名均龄53岁的志愿者在1993年至1998年之间饮用咖啡与茶的习惯，20年之后追踪调查。
研究结果显示，这5年之间每天喝4杯以上咖啡的人，70多岁时身体衰弱的风险有5成；与并非每天喝茶的人相比，天天喝绿茶的人受益最大，衰弱风险降低19%，天天喝红茶者降低12%。
不过，这项研究并未特别检视在茶或咖啡之中添加牛乳、糖、人工甜味剂之后会如何影响上述效果。团队指出，这项成果并未证明因果关系，但咖啡因可能与茶或咖啡之中的其他抗氧化物结合，减缓细胞降解，并预防心脏病、部分癌症等导致身体衰弱的问题。
为确保研究结果反映咖啡因饮品的效果，这1万多名受试者的族群特征，在1993年至1998年之间的吸烟与睡眠等生活方式、健康史、饮食、饮酒、运动等等，均在调查之列。近70%受试者每天喝咖啡，研究团队以每天喝的杯数划分组别，包括低于1杯、1杯、2到3杯、4杯以上；逾36%并非每天喝茶，因此茶饮组别以每月喝茶、每周喝茶、每天喝茶、从不喝茶区分。2014年至2017年首度追踪评估发现，14.8%处于衰弱状态。
研究团队也针对咖啡因总摄取量研究，除了茶、咖啡，也纳入软性饮料、巧克力。与每天摄取咖啡因总量67.6毫克以下的人相比，每天摄取咖啡因总量最高（223至910.4毫克）的人，身体衰弱的风险降低约23%。
咖啡因的含量会因为制作方法的不同而有差异，不过，一杯8盎司（约226克）的冲泡式咖啡，咖啡因含量大约96毫克，同样分量的红茶约有47毫克咖啡因、绿茶约28毫克；340克的可乐约有34毫克咖啡因，健怡可乐则有46毫克。
ref:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-12666679/Drinking-FOUR-cups-coffee-tea-day-key-longevity-middle-age-study-hints.html
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