今年7月，《米其林指南》首次公布了 10 家被其标记为“物超所值”的新餐厅。洛杉矶唯一上榜的中餐厅是一家华人老板开的。
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而细扒这位老板背后的故事，才知道什么叫“大难不死，必有后福”！
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今天的主人公，小队长不得不服，这位名叫陈立民（Arthur Chen）的华人老板，曾在台湾读书，1985年来美国德州读企管硕士。在学校里，陈立民学的企业管理对经营餐厅有些帮助，而在硕士毕业后，他就顺利的接管了一家达拉斯的超市，这家超市在当年的华人圈里十分有名，名叫侨冠，属于当时数一数二的超市了。
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而经历了 Chen两年的重整，转亏为盈，利润翻倍！直接增加了数百万收账额度。然而往往天算不如人算，这时的Chen迷上了赌博，一旦人沾上了赌博，轻则倾家荡产、重则家破人亡，赌博让他产生的贪欲一天天加深。据他描述，他一年可以去50多趟拉斯维加斯，成为拉斯维加斯豪赌的前1000名之一。
2002年陈立民在拉斯维加斯赌博，不幸输掉全部身家，直接一贫如洗，本经营红火的超市股份全部转让。当时的Chen急了，急于再次在赌场翻本重返江湖，于是萌生邪念“做假支票赌钱”，然而很快露出马脚，被法庭判处20个月刑期。
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Chen当时不情愿被关进监狱，担心判刑后会被递解出境，他选择了逃亡，这一逃就是整整12年。他逃到了加州，然而名字被列入 FBI通缉名单，成为了一名联邦通缉犯。从此十几年每天都会噩梦所困扰，生怕被抓的这天到来。2002年—2015年，Chen逃到加州，在洛杉矶Arcadia开过一家餐馆，名叫「福轩雅叙」（Cafe Fusion）的台湾餐馆。即使身上背负了沉重的秘密，他还是将餐馆开的生意好到令人咂舌。他形容当年的餐厅：“没装潢，没服务，没停车，价钱贵，但就是生意好得令人咂舌，那段期间餐厅就是台湾菜的标榜，全美最贵台湾菜，不少人闻名前来，贵宾也是一个没少接待。”
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甚至在经营这家餐厅时，他还在台湾东森电视台做了一档美食节目，叫《饕哥上菜》，专讲北美的好吃好喝，闻名当时的餐饮界。就在2015年2月农历春节前夕，三位手持枪械的FBI探员突然出现在家门口。
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本身的服刑只要20个月，然而因为他的逃亡增加到了4年半，于是他被送到俄克拉荷马的联邦监狱服刑。
2015年到2019年，陈立民被关进全美国的21座联邦监狱之一“俄克拉荷马的联邦监狱”。他认为在监狱里，最不缺的就是时间，于是就开始读书、学习，把坐牢当成重启人生的修炼。即使监狱里对书有所管制，他也想尽办法让家人寄书过来看，一本接一本，看了不少书籍。所有的宗教典籍，古时论相的姓名，八字，面相，风水，全部读了一两遍。
以下图源Littlelaba餐饮家公开信息，版权归原作者甚至手抄《心经》260字，送给监狱狱友，并用英文向狱友解释。别人在监狱难免抑郁，而他把监狱当作了充实自己的度假中心，甚至因为在监狱里面日子过得很不错，他竟不太想出来了。
2019年8月，陈立民服刑四年半后出狱。几年与社会脱节，身上一分没有，为了谋生，他选择去餐厅打工，一次次碰壁被拒，但他丝毫没有放弃。当时他一个牙刷都没有，在朋友资助下，租下罗兰岗东方明珠广场的一家店面，取名叫「颐中福Eat Joy Food」，重新开始制作自己拿手的台湾菜。
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然而餐厅刚刚营业，新冠爆发，整个加州许多餐饮纷纷关门，开启了居家防疫。然而陈立民一直在坚持，即使是疫情期间，餐厅照样营业，成功申请到政府给予的50万元救济金。直到2023年7月11日，米其林给予“颐中福”物所超值餐厅的荣誉之前，餐厅都还在赔本运营的困境中。
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而在7月11日之后，米其林为他和餐厅带来了新的命运齿轮。现在的他已经65岁，是颐养天年的年纪。然而他觉得这才是人生的新开始，他认为现在不是高峰，而是起步。
他也想对处在困境中的人说：“想一想，跟我的人生比，困难就不算什么，人的一生如果出现不平之处，那就必定会有一个新的转折点出现，是好是坏，关键在于自己的把握。”不怕重来和面对困难的毅力在他身上体现的淋漓尽致，跌倒了不怕，挫折中奋起，才是人生中真正的赢家！REF:https://www.worldjournal.com/wj/story/121359/7537242?utmsource=yahoonews&utmmedium=referral&utmcampaign=yahoo文字 排版 | 番薯
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编辑 | 番薯
