吃喝玩乐 | 小酌一杯，波士顿周围 8 家天然酒吧

地点：Back Bay

Bar Pallino专注于提供多样化的有机、天然和生物动力葡萄酒选择，其饮料菜单包括超过70种独特的葡萄酒，如Clot de L'Origine Barriot Blanc de Noir、La Stoppa "Trebbiolo Rosso"以及Valli Unite Brut & Beast Sparkling (Valli Unite)等。

此外，该酒吧还供应各种小批量手工烈酒品牌的阿玛罗酒、苦艾酒和梅斯卡尔酒。

地点：South End

Gray's Hall是一个追求美食、美酒和愉快聚会的理想场所，提供精心挑选的、以天然为主的酒单，包括杯装和瓶装产品以及精选啤酒。由主厨Gabe Branch精心设计的季节菜单展示了新英格兰丰富的农产品和渔业，每道菜都经过精心设计。

在这里，您可以尽情享受新英格兰丰富的农产品和渔业的美味佳肴，搭配精心挑选的天然葡萄酒，带来独特的美食体验。

地点：Union Square

Rebel Rebel位于萨默维尔的Bow Market，是一家由女性拥有的独特天然酒吧，以打破常规、倡导正宗环保的葡萄酒文化，营造社区共识。这家酒吧由拥有詹姆斯·比尔德（James Beard）血统的业主经营，以其热情洋溢的氛围和坚持真实的态度而脱颖而出。

Rebel Rebel的员工大多是纹身的女性和非二元性别的人，对珍稀葡萄酒了如指掌，就像气象学家对雨的了解一样。这里传递着“毫不掩饰的女权主义”精神，以优雅的葡萄酒文化为舞台，勇敢表达自我态度。

地点：Porter Square

Dear Annie是一家女性拥有的酒吧，它重新定义了餐饮概念，打造了一个现代社会聚集地，提供以素食为主的美食，强调社区共识、可持续发展和天然葡萄酒。

2022年9月8日，《Bon Appétit》美食杂志发布了全国50家最佳新餐厅名单，而Dear Annie成为了唯一一家代表马萨诸塞州的餐厅。杂志称赞了酒吧提供的“新鲜有趣的[葡萄酒]清单”，并强调食物与酒单一样富有趣味、明亮且优雅，但并不刻意挑剔。

菜单经常变化，但《Bon Appétit》正确地建议您尝试一下他们自制的鱼菜品部分，搭配面包、泡菜和丰富的香草，这是一道不容错过的美味。

地点：Fenway

Nathálie是一家舒适温馨的酒吧，专注于提供天然小批量的葡萄酒，并以女性酿酒师为特色。它以店主Haley Fortier的祖母Nathálie命名，专注于小批量、天然和女性生产的葡萄酒。

2018年在啤酒浸透的芬威（Fenway）开业时，它就以这一独特主张而脱颖而出。随着时间的推移，它已经发展成为一个真正融入蓝领社区的酒吧，受到了真正的波士顿居民（而不只是游客或主场比赛的观众）的喜爱。

这里的顾客们可以在品尝令人兴奋的美酒的同时，品尝到Las Jaras Wines辛辣的“夜间桃红葡萄酒”，并享受完美的奶酪盘或鸡肝慕斯。

地点：Union Square

Field & Vine体现了新英格兰的季节性美食，专注于本地采购、可持续制作的菜肴以及精心挑选的有机葡萄酒。它坐落在远离联合广场喧嚣的地方，有点像是萨默维尔的一个秘密花园。穿过布朗温（Bronwyn）和《独立报》（The Independent）之间的小巷，您会发现这家新美式餐厅，专门供应当地采购的农场美食，所有菜肴都以小盘形式精心烹制和供应。

Field & Vine的菜单随着时令食材的变化而不断更新，提供了从清淡小吃（如生牡蛎）到丰盛大口小吃（如培根和羊乳酪南瓜）的各种美食，全都适合分享。

餐厅采用斯堪的纳维亚风格的装修，时尚的座椅和浅色木质家具装点其中，充满了树叶和花朵（桌上的花瓶里摆放着新鲜的花朵，干花束和树枝也装饰了所有其他可见的表面）。在餐厅中心，一个引人注目的粗糙藤蔓网悬挂着，设有开放式厨房，让客人可以近距离观看所有烹饪活动，同时等待着小盘菜的出炉。品尝他们精选的啤酒和葡萄酒，让人们在享受美味的同时保持愉快忙碌的氛围。

地点：West Cambridge

Forage位于马萨诸塞州剑桥市哈佛广场附近的僻静角落，真可谓是一家踏实亲近社区的小酒馆。相对较小的空间，一走进门，右侧便是女主人的吧台，您几乎可以一览室内其余座位的情况。

这里既亲密又舒适，让人感到十分惬意。Forage还提供有加热设施的户外座位，可在晴朗天气时扩展用餐区域。装饰简单随意。我猜他们可能正在寻找挂在墙上和装饰架上的小装饰，因为大部分看起来都十分自然。

地点：Central Square

这个舒适而别致的社区场所将意大利的温暖与美国的创新融合在一起，提供自制面食、美酒和壁炉。

菜肴以意大利风味为主，但并不受任何烹饪规则的拘束，食物简单却美味。厨房充分融合了意大利文化和美国创新，酒单上同时列出了来自两国小葡萄园的新世界和旧世界葡萄酒。

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