五花八门的和菓子中，日本人最喜欢吃哪些？
和菓子，是日本传统点心的称呼。
我们所知道的和菓子，原形是唐朝传入日本的点心「唐菓子」，大多是以米捏制而成、使用油炸方式制作，一开始是供奉给神明专用的点心，后面才慢慢发展为目前的和菓子。
然而豆沙、白米、小麦等油炸或者蒸煮的点心，明明看不到一点水果的影子，为什么会叫做「菓子」呢？
在日本一开始被称为「菓子」的，确实是水果或者树子等制成的食物，例如晒干的水果、树子磨粉和水蒸制成的点心等，与「菓」确实脱不了关系。
而在《古事记》的纪载中，有一位垂仁天皇，希望能够求得长生不老，听闻遥远的「常世之国」有一种四季都散发芳香的「非时香菓」(此处的非时意谓不看季节，四季皆有)，于是便派遣了一位 田道间守，前往这个常世之国。
田道间守费尽千辛万苦终于取回了这「非时香菓」的树枝与果实，但当他回到日本时，垂仁天皇已经驾崩了，田道间守因此非常难过，赶紧到垂仁天皇的墓前将树枝献祭给天皇后，便哭着自尽逝世了。
而田道间守所带回来的「非时香菓」，便是四季都能散发香味的「橘子」，带了橘子回到日本的田道间守，也因此被奉为「糕点之神」。
在和歌山的橘本神社便有祭祀这位田道间守，据说神社附近的「六本树之丘」就是当时田道间守带回来的橘子树最初移植的地方。
田道间守的故乡兵库县豊冈市的中嶋神社就祭祀着田道间守，每年4月第3个星期日的例祭 （菓子祭）就能看到许多制菓业者、和菓子职人们前来参拜，感谢将橘子带回日本的田道间守，并祈求让制菓业繁盛。
日本还有个传统纪念日「和菓子之日」在6月16日。
这个节日的由来就是来自平安時期仁明天皇因疫病肆虐，准备了16种和菓子祭拜神明为国祈福。
而这仪式也就延续到了现代，成为了日本吃日式点心祈求消除厄运的「和菓子之日」。
那么日本人喜欢哪些「和菓子」呢？LINE针对15岁至59岁的5252名男性及女性用户展开市场调查，一起来看看日本人喜欢的和菓子是什么吧！
第1名：草莓大福／いちご大福
切开草莓大福，在Q弹的麻薯饼皮之中，红豆馅包裹大粒新鲜草莓，这横切面真的百看不腻，成功掳获日本人的心，获选人气最旺的和菓子！好吃的草莓大福取决于新鲜草莓的酸度与红豆泥的甜度达到完美平衡，一口咬下，让人感受到满满幸福。
第2名：御手洗团子／みたらし団子
御手洗团子发源自京都的下鸭神社，以米或谷物为材料做成团子串起，火烤后淋上香甜酱油，口感甜甜咸咸，配茶非常合适。对日本人来说，吃团子也是一种祈福的方式，在小孩与大人间都拥有极高的人气。
第3名：蕨饼／わらび饼
蕨饼（わらび饼）以蕨菜根做成的粉末为原料，外观如同果冻般带点透明，可撒上黄豆粉或沾黑糖蜜享用，口感冰凉Q弹，是一道非常清爽的和菓子。
第4名：米果 仙贝／あられ、せんべい、おかき
咸味和菓子一定少不了以米作为原料的米果与仙贝，其中会再以白米、糯米以及零食本身的大小去作区分，种类丰富品项超多元，热爱咸食的朋友相信都很有共鸣吧！
第5名：鲷鱼烧／たい焼き
鲷鱼烧衍生自第七名的今川烧（车轮饼）源自日本东京，以小麦粉、砂糖与小苏打为材料倒入鲷鱼形状的金属模具制成的鲷鱼造型和菓子，内馅以红豆为主。刚烤好的鲷鱼烧外皮又热又酥脆，有趣的外型、便宜的价格与蕴含吉利的名称让鲷鱼烧推出后立刻受到当时民众的欢迎。
第6名：红豆大福／豆大福
豆大福是包着红豆馅的日式麻薯，与草莓大福的差异就是在于内馅有无新鲜草莓。大福的外皮以糯米为原料，外面沾上一层白粉避免黏手，里头包着饱满香甜的红豆泥。
和我们的条头糕差不多，一个是有红豆颗粒，一个是红豆馅~
第7名：车轮饼／今川焼、大判焼き、回転焼き、おやき
初看今川烧、大判烧的名称可能一时之间不知道是什么种类的和菓子，其实他就是咱们称呼的车轮饼。车轮饼内馅以红豆为最主要口味，卡士达奶油、草莓酱也都很受欢迎，后来衍伸出各种吃法，饼皮材料也非常多元。おやき在长野县指的是烤馅饼与此处说的车轮饼不同。
第7名：长崎蛋糕／カステラ
カステラ（CASTELLA）自16世纪从西班牙传入日本长崎，所以也被称作是长崎蛋糕，最初的原料为鸡蛋、面粉及砂糖，现在已经发展出多样口味。
第7名：铜锣烧／どら焼き
日本知名动漫《哆啦A梦》中，哆啦A梦最爱吃的食物便是铜锣烧了！铜锣烧由两片圆形饼皮包裹红豆馅而成，起源于平安时代，现已成为闻名世界的日式和果子代表作。
第10名：萩饼、牡丹饼／おはぎ、ぼたもち
看了多款以红豆为内馅的和菓子，萩饼与牡丹饼则是反过来的模式，红豆泥包裹在糯米外头，可沾黄豆粉或芝麻粉，配茶非常合适。
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