喝茶养生更长寿！柳叶刀子刊：我国学者研究发现喝茶能减缓衰老，每天喝大约3杯茶或6-8克茶叶效果最显著！

四时有序，万物有时，人生亦有其时。在所有健康问题中，衰老无疑是最为人们所关注的！数据显示预计到2050年，全球60岁以上人口将达到21亿，占全球人口的22%，全球老龄化问题的日益研究使得衰老问题成为生命科学领域研究的一个热点问题。尽管衰老是每个生命的必经过程，但是现代生命科学还是试图通过各种方法来延缓这一过程，进而降低与年龄相关的疾病发病率，保障人们的生命健康。

在我国，喝茶养生已经成为一个家喻户晓的保健习惯。对于茶叶的有益保健效果已经被许多研究证明：包括茶多酚的抗氧化、抗炎和抗凋亡作用；以及茶多酚的表观遗传调节作用，这些研究都揭示了茶叶可能存在的延缓衰老机制。同时在蠕虫、果蝇和小鼠上的实验进一步证明的茶叶良好的延缓衰老作用。此外，流行病学研究也表明喝茶可以预防与年龄相关的疾病，包括心血管疾病、糖尿病和老年痴呆，并降低某些癌症的死亡率。

然而，目前对于衰老的评价缺乏统一的量化标准，同时对于喝茶延缓衰老的研究目前还缺乏大规模人群队列研究数据。最重要的是，相关研究对于中国人群缺乏针对性研究。

图1 文章标题

2023年11月21日，四川大学华西公共卫生学院赵星教授团队在国际著名期刊《柳叶刀》子刊" The Lancet Regional Health-Western Pacific "上在线发表了一篇题为" Tea consumption and attenuation of biological aging：a longitudinal analysis from two cohort studies "的研究论文。该研究基于来自中国多民族队列研究（CMEC）和英国生物库（UKB）的纵向数据，采用复合生物标志物评估生物年龄（BA）来探究了喝茶和衰老之间的相关性，结果表明，每天喝大约3杯茶或6-8克茶叶可能提供最显著的抗衰老效果。

图2 实验设计路线图

开展衰老相关研究，一大难点是如何精确量化评价衰老过程。目前已经提出的几种衰老评价指标有：表观遗传时钟、端粒长度、通过复合生物标志物评估的生物年龄（BA），功能年龄。其中，BA结合了来自多个器官和系统的临床生物标志物数据，在保证成本效益的同时确保了测量的准确性，使其适用于基于人群的大型队列研究。此外，仅有的少数对亚洲人群的队列研究是通过端粒长度或功能年龄来调查喝茶与生物衰老之间的关系。因此，作者选用了BA来开展喝茶和衰老之间的队列研究。

图2 队列人群的基线数据

在这项研究中，作者主要从CMEC前瞻性队列研究（这一数据是基于中国西南五省（四川、重庆、云南、贵州和西藏）的社区人群）中调查参与者数据。同时，作者也使用了来自于英国生物银行的UKB队列数据进行对比分析。有意思的是，藏族在该研究中被排除，原因是因为他们的喝的甜茶和酥油茶富含高热量和高盐而与其他常规喝茶类型（绿茶、花茶、黑茶、甜茶、红茶、乌龙茶、黄茶和白茶等）不一致。这也提示诸位小伙伴，高热量的奶茶可能并不在本研究的建议序列中！

图3 喝茶和衰老之间的相关性分析

在两项队列中，研究人员在CMEC中调查发现在调查随访的 1.98年期间，有9.5% 的参与者从不喝茶转变为喝茶，而 18.4% 的参与者保持了喝茶的习惯。而在UKB队列的4.50年随访期间，只有 3.2% 的参与者从不喝茶转变为喝茶，而 82.9% 的参与者保持了喝茶的习惯。总的来说，与一贯不喝茶的人相比，从不喝茶过渡到喝茶的参与者以及具有一贯喝茶习惯的参与者的衰老指标BA得到了显著下降；相反，从喝茶过渡到不喝茶的参与者的衰老指标BA 显著增加。

图4喝茶和衰老之间的分层分析

进一步地分层分析表明，两个队列中大多数亚组的结果显示出相同的发展方向。同时，研究人员发现与喝酒的参与者相比，不喝酒的参与者喝茶产生的抗衰老作用更加明显，尤其是从不喝茶到喝茶的过渡，这表明喝酒可能会减弱茶的抗衰老作用。

图5  喝茶与衰老之间的前瞻性暴露反应关系

最后，通过前瞻性关联分析。研究人员发现在 CMEC 和 UKB 队列中的非线性暴露反应关联曲线在大约每天喝茶3杯时开始下降，然后趋于稳定。进一步的分组分析表明，每天喝茶 2-3 杯的抗衰老效果最佳。而将杯数换算为茶叶数量进行分析后，研究人员发现每天摄入 6-8 克茶叶表现出的抗衰老效果最好。

综上所述，这项研究让我们这些以前只知道“喝茶养生”人明白了怎么“喝茶养生”！值得一提的是，广为流行各类奶茶可能并不在这个“养生茶”序列中！正如我们在之前推文中提到的：高糖高盐高热量的饮食习惯始终是养生大忌！文中提到的经典茶款：绿茶、花茶、黑茶、甜茶、红茶、乌龙茶、黄茶和白茶等才更具养生价值！

每天简单的2-3杯茶水就能拥有持续的抗衰老效果，这不比各种让人眼花缭乱的化妆品更科学且经济？

参考文献：

Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, et al.Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. The Lancet Regional Health - Western Pacific.2023.Volume 42,2024,100955,