绍兴女儿红，酒界“扛把子”，用时间沉淀的父爱

“越女作酒酒如雨，不重生男重生女。女儿家住东湖东，春糟夜滴珍珠红。

这首诗中的「越」是古代的诸侯国，越王勾践卧薪尝胆便是在这里。越国主要以绍兴为中心，这首诗写的就是绍兴名酒“女儿红”。

女儿红又叫“花雕酒”、“状元红”，距今已经有3000多年历史，在酒界享有很高的地位，也是世界三大古酒之一。

“饮花雕之际，乃嫁女之时”，这是绍兴地区的古老风俗。

公元304年，晋代上虞人稽含所描述的《南方草木状》中有女酒，女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。

女儿出生时，酿几坛酒，装进雕有龙凤等图案的酒坛，埋于地下，待女儿成人出嫁，用来招待亲友。

这份特殊的“仪式感“，充分体现了东方美学中深沉的父爱——中国人的情感，如酒一般，需要漫长的时间慢慢发酵...

马上就是年底了，就算平时不怎么喝酒的人，到了这时候，也免不了要喝上几杯。

葡萄酒酸叽叽，啤酒这个天气喝不动，但若是【正宗绍兴女儿红】，即便不是爱酒之人，也值得喝上一点儿～

 绍兴·女儿红（四款）

1

女儿红白酒.岁月韵藏

外观整体中国红包装，非常喜庆。

盒身正面与侧面用金线勾勒出 中国国画喜上眉梢。

瓶身采用高档喷涂工艺，上下分色，精益求精。 

喜庆的包装，非常适合喜宴招待、商务馈赠。

2

女儿红白酒.岁月陈藏

外包装为半手工盒，采用细致纹路，电雕工艺，烫金纹理，立体感更强。

盒身整体帝王黄为主色调，夺目饱满，温暖明亮，盒身点缀以蓝色为背景的金色花团，寓意着花团锦簇，百花齐放。

通体黄色的包装显得富贵满满，用于节日馈赠，朋友聚会，亲人聚餐，酒店餐饮皆可。

3

女儿红 · 岁月佳酿

外包装采用精致的卡盒包装，搭配盒身金线浮雕设计，喷涂红色外瓶，烫金标识。

吉祥喜庆的红色，同样可以用于餐饮、喜宴。

4

女儿红白酒.岁月优酿

外包装为精裱手工盒，正面采用中国风的镂空工艺。

盒身细致纹理，正中间为用金线勾勒出的富贵牡丹花。

同样是婚宴喜宴、家庭聚餐，自饮与收藏的好选择～

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01

正宗绍兴酒 百年老酒厂

绍兴女儿红酿酒有限公司历史悠久，创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，位于浙江省绍兴市上虞东关。

到如今已经百年的历史，女儿红已经有了响当当的名号，成为了中华老字号。

女儿红品牌也有着朴素的浪漫主义色彩，品牌文化中“喜”、“藏”、“情”,维系的是中国人埋在骨子里一份亲情。

在2020年度中国品牌价值发布榜中品牌价值为15.67亿元。

公司代表性产品“大师酿1919”、“十八年桂花林藏”、“女儿红老酒（正红）”、“金奖女儿红”、“仟挂”被评为中国酒类高奖项“青酌奖”。 

女儿红的产品遍及全国，并远销欧美、日本、港澳台等20多个国家和地区。

强大的品质背书，女儿红收获了更多荣誉。

★ 2005年 女儿红商标被认定为中国驰名商标，女儿红牌认定为国家免检产品、 女儿红获全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌;

★ 2018年 “被评为浙江省金牌老字号企业

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02

汲取门前鉴湖水

酿造绍酒万里香

中国多地均有制酒工艺，而只有汲取自上虞地区鉴湖水系酿造的酒，才有资格叫做“女儿红”。

旧时“女儿红” 的生产多为民间作坊形式，直至 1919 年成立酒厂，“女儿红”酒才正式进入工业化生产，成为 20 世纪绍兴东路酒的代表。

今天位于上虞的女儿红酒厂里，壮观的并非现代化的工艺酿造设备，而是精心码放在避光长廊里的成百上千吨冬酿大罐封坛酒。

每一只陶罐上都有父亲亲笔写下的女儿生辰与姓名——这是民间弥足珍贵的习俗，饱含着每一位父亲对女儿的深情与祝福。

老话说，“酿酒不借天时、地利、人和，酒无味。”

不同季节酿造出来的酒，味道不同，品质悬殊。所以，古法酿酒，必选冬酿，水便是这鉴湖水。

一是由于气温低，酿酒时杂菌无法生存，酿造的黄酒，味真、醇、美；

二是酿酒所用鉴湖水，来自草木茂盛的山林，水中微量元素丰沛，具有酿造绍兴黄酒得天独厚的优势。

而冬季的鉴湖，水流平缓，微生物少，水质特别清冽。酿成的黄酒，酒色澄澈、酒香馥郁、酒味甘醇，品质更为上乘。

03

遵循古法 手工酿造

绍兴酒的冬酿，一年只此一季，从立冬到来年的立春，这100多天里，是酿酒师傅为忙碌的时候。

而立冬时节过后的绍兴酒厂 ，就连空气中也会飘散着馥郁的酒香。

绍兴女儿红的制作过程讲究精细；

经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、过滤、煎酒、封坛等多道工序。

每一道工序都遵循古法，手工酿制。

整个制作过程需要耗费数年时间，因此绍兴女儿红被赞誉为“岁月香甜”的代表之一。

经过时间的沉淀，酒液清亮透彻，散发着陈年老酒香，没有呛鼻的酒精味，闻着很舒服。

味道也越发变得醇厚、口感醇柔、回味悠长。

一杯下肚，酒香浓郁，醇厚柔和。只有这种遵循时节法则，沿袭传统手工的酿酒方式，始终让这口酒，保有不变的味道。

04

团聚宴请 中国人的好礼

对于绍兴人来说，从出生那一刻开始，酒就融进血液里了。

女儿红不仅仅是一款好喝的酒，更多的是父母对子女的一种情感，一种期盼，一种心愿。

它表达喜悦，流淌着父母的温情与爱，表达时光，流淌着年年岁岁的陪伴与见证，也表达着一种传承与坚守。

也许世间万变，年岁老去，但有些东西，是亘古不变的。

女儿红时常出现在聚会场合饮用，冬季烫温饮喝，把酒言欢，渲染气氛。

再佐以大螃蟹、鱼鲜海味或冷盘，不仅口味相投，互相烘托，气氛大增，这比荤素大菜，猪牛羊肉佐饮更能相得益彰。

清代梁章钜杂《浪迹续谈》中说：“凡酒以初温美”。

在10度以下的冬季，将酒隔水加温至40—45℃，随温随饮。温后的酒酒香扑鼻，细品慢酌，暖人心肺～

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来源: qq

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