巧克力也要涨价了？重要原料价格创历史新高，涨幅远超黄金！巨头宣布：降低含量

为了降低成本压力，美国巧克力巨头好时近期宣布，将推出焦糖夹心巧克力、柠檬味巧克力棒等新品，通过添加更多风味的原料，降低巧克力糖果所含可可的比例，来避免产品涨价。在人均巧克力消费量排名全球第一的瑞士，数据显示，2023年，瑞士人均购买近11公斤巧克力，较2022年略有下降。比起价格不断走高的进口巧克力，瑞士消费者更青睐味美价廉的国产巧克力。

瑞士巧克力生产商协会公共事务总监 托马斯·尤赫：瑞士人消费的巧克力中，有多达60%是国内生产的，在十年前这一比例仅为20%。从数据可以看出，瑞士消费者对价格变化比较敏感。

瑞士某有机巧克力品牌负责人 迈克尔·兰丁：我们从本地的原料供应商采购奶油、黄油、鲜花和鸡蛋，这部分成本要远低于以前合作的国外中间商，这个办法帮我节省了很多成本支出。

受气候变化、作物病害等因素影响，全球正面临着60多年来最严重的可可供应短缺。西非国家科特迪瓦和加纳是全球最主要的可可生产国，有咨询机构预计，今年4月至9月，科特迪瓦的可可产量同比或将出现25%至30%程度的下滑，预计今年第四季度，美欧年底节假日期间，巧克力糖果的零售价格还将继续上涨。

校对|王月龙

本文转载自：央视财经

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