这种营养素吃够量,肝脏会更舒服!但大多数中国人都没吃够公众号新闻2024-04-16 04:04 戳上方关注,一起轻松学、健康瘦▲来源/医食参考(id:yishicankao)数据显示,在中国有近三分之一的人口被“脂肪肝”绑架。提及病因,大部分人会认为这与——“吃太多”有关。的确,当我们长期大量摄入高脂肪、高糖、高热量食物时,肝脏很容易被脂肪占领。但营养学家提醒,有这样一种营养素吃得太少,也不利于预防脂肪肝,那就是——膳食纤维!膳食纤维是个好东西膳食纤维是一种广泛存在于蔬菜、水果、粗杂粮等植物性食物中的重要营养素。更多人认识它,是从它的“通便”功能开始的。但研究表明,它的好处可不止于此,尤其是在护肝这方面,膳食纤维有它独特的价值。研究显示,膳食纤维可减少胰岛素分泌,进而从源头上减少胆固醇合成。同时,膳食纤维及其降解物可影响胆固醇和脂肪在肝脏中的代谢,降低雌激素再吸收,这些都有助保护肝脏。您可不要小看这一个功能,要知道,从脂肪肝到肝癌就只需4步:单纯性脂肪肝——脂肪型肝炎——肝纤维化/肝硬化——肝癌如果我们能够从根源上解决脂肪肝问题,那么后续的肝病进程,也会被截断!膳食纤维怎么补?最好是食补!中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》建议:成人每天应该摄入25~30克膳食纤维。这个推荐量听起来似乎并不多,但随着我们的饮食越来越精细化,大多数中国人并没有吃够足量的膳食纤维!数据显示,我国居民膳食纤维摄入量呈逐年递减态势,平均每人每天膳食纤维摄入量从1992年的13.4克下降为2015年的10.4克。如何补足膳食纤维?想要补足膳食纤维,多吃富含膳食纤维的食物很重要。在我们的日常饮食中,全谷物、杂豆类、薯类、蔬菜、水果类、坚果类、大豆类食物都有较高的膳食纤维含量。想要补够膳食纤维,不妨记住这个公式:30克膳食纤维≈1~3两全谷杂豆+1斤蔬菜+半斤水果+10克坚果(仁)。在此基础上,加些细粮、豆制品以及薯类等食物中的膳食纤维,很容易就能达到一天30克的推荐摄入量。此外,大家还可以记住以下膳食纤维含量较高的食物:①粗粮:如燕麦片(5.3克/100克)、黑米(3.9克/100克)、玉米(2.9克/100克)等;②菌藻类:如口蘑(17.2克/100克)、香菇(3.3克/100克)、金针菇(2.7克/100克)等;③豆类:如黄豆(15.5克/100克)、豌豆(10.4克/100克)、扁豆(6.4克/100克)等;④坚果类:如杏仁(19.2克/100克)、核桃(9.5克/100克)等;⑤其它部分高纤维蔬果,如笋、菠萝、西蓝花、苹果等。朋友们,减肥想稳稳掉秤不反弹,一定要先看体质!如果你还不清楚自己的体质,想要找到肥胖原因的,可以扫码添加专业营养顾问,帮你安排1V1体质检测+营养师诊断,欢迎大家免费咨询~扫码即可添加营养师免费领取五维体质检测测测你是什么体质▼©来源:文章转载自公众号医食参考(id:yishicankao),转载请联系原作者。点击下方卡片关注小乐 别忘了加星标哦~微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章